Pubblicato in 29 June 2018

10 Benefici per la salute di Kale

Di tutti i verdi super-sani, cavolo è re.

E ‘sicuramente uno degli alimenti più sani e più nutrienti vegetali esistenti.

Kale è caricato con tutti i tipi di composti benefici, alcuni dei quali hanno potenti proprietà medicinali.

Qui ci sono 10 benefici per la salute di cavolo che sono supportati dalla scienza.

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Kale è un ortaggio popolare e un membro della famiglia del cavolo.

È un ortaggio crocifere come cavoli, broccoli, cavolfiori, cavolo e cavoli di Bruxelles.

Ci sono molti diversi tipi di cavolo. Le foglie possono essere verde o viola, e hanno una forma liscia o riccia.

Il tipo più comune di cavolo si chiama cavolo riccio o cavolo scozzese, che ha foglie verdi e ricci e un gambo duro, fibroso.

Una sola tazza di cavolo crudo (circa 67 grammi o 2,4 once) contiene ( 1 ):

  • Vitamina A: 206% del DV (da beta-carotene)
  • La vitamina K: 684% del DV
  • Vitamina C: 134% del DV
  • Vitamina B6: il 9% del DV
  • Manganese: 26% del DV
  • Calcio: il 9% del DV
  • Rame: 10% del DV
  • Potassio: il 9% del DV
  • Magnesio: 6% del DV
  • Inoltre contiene 3% o più del DV per la vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), ferro e fosforo

Questo viene con un totale di 33 calorie, 6 grammi di carboidrati (di cui 2 fibre) e 3 grammi di proteine.

Cavolo contiene molto poco grasso, ma una gran parte del grasso in esso è chiamato alfa linolenico acido acido grasso omega-3.

Data la sua incredibilmente basso contenuto calorico, il cavolo è tra i più nutrienti alimenti in esistenza. Mangiare più cavolo è un ottimo modo per aumentare drasticamente il contenuto totale di nutrienti della vostra dieta.

Riassunto Kale è molto alto contenuto di sostanze nutritive e molto basso contenuto di calorie, ed è uno degli alimenti più nutrienti del pianeta.

Kale, come le altre verdure a foglia verde, è molto elevato in antiossidanti .

Questi includono il beta-carotene e vitamina C, così come i vari flavonoidi e polifenoli (2).

Gli antiossidanti sono sostanze che aiutano a contrastare il danno ossidativo dei radicali liberi nel corpo (3).

Il danno ossidativo si crede di essere tra i piloti di testa di invecchiamento e di molte malattie, compreso il cancro ( 4 ).

Ma molte sostanze che si trovano ad essere gli antiossidanti hanno anche altre importanti funzioni.

Ciò include la quercetina flavonoidi e kaempferol, che si trovano in quantità relativamente grandi di cavolo (5).

Queste sostanze sono state studiate a fondo in provette e animali.

Hanno potenti cuore-protettivo, ipotensivo, anti-infiammatori effetti, anti-virus, anti-depressivi e anti-cancro, solo per citarne alcuni (6, 7, 8).

Sommario Molti potenti antiossidanti si trovano in cavoli, tra cui la quercetina e kaempferol, che hanno numerosi effetti benefici sulla salute.

La vitamina C è un importante antiossidante solubile in acqua che serve molte funzioni vitali nelle cellule del corpo.

Ad esempio, è necessario per la sintesi del collagene, la proteina più abbondante nel corpo strutturale.

Kale è molto più elevato di vitamina C rispetto alla maggior parte altre verdure, contenente circa 4,5 volte tanto quanto gli spinaci ( 9 ).

La verità è che cavolo è in realtà una delle migliori fonti mondiali di vitamina C. Una tazza di cavolo crudo contiene anche più vitamina C di un arancio intero ( 10 ).

Riassunto Kale è estremamente alto contenuto di vitamina C, un antiossidante che ha molti ruoli importanti nel corpo. Una sola tazza di cavolo greggio effettivamente contiene più vitamina C di un arancio.

Il colesterolo ha molte importanti funzioni nel corpo.

Ad esempio, esso è usato per fare acidi biliari, che è sono sostanze che aiutano il corpo digerire grassi.

Il fegato trasforma il colesterolo in acidi biliari, che vengono poi rilasciati nel sistema digestivo ogni volta che si mangia un pasto grasso.

Quando tutto il grasso è stato assorbito e gli acidi biliari hanno servito il loro scopo, vengono riassorbiti nel flusso sanguigno e riutilizzati.

Sostanze chiamate sequestrano gli acidi biliari possono legare gli acidi biliari nel sistema digestivo e impedire loro di essere riassorbiti. Questo riduce la quantità totale di colesterolo nel corpo.

Kale contiene in realtà sequestrano gli acidi biliari, che possono abbassare i livelli di colesterolo. Questo potrebbe portare ad una riduzione del rischio di malattie cardiache nel corso del tempo ( 11 ).

Uno studio ha scoperto che bere succo di cavolo ogni giorno per 12 settimane ha aumentato HDL (il “buono”) colesterolo del 27% e riduce i livelli di LDL del 10%, ma anche di migliorare lo stato antiossidante ( 12 ).

Secondo uno studio, la cottura a vapore kale aumenta notevolmente l’effetto vincolante degli acidi biliari. Cavolo al vapore è in realtà 43% potente come colestiramina, un farmaco ipocolesterolemizzante che funziona in modo simile ( 13 ).

Riassunto Kale contiene sostanze che si legano acidi biliari e bassi livelli di colesterolo nel corpo. Cavolo al vapore è particolarmente efficace.

La vitamina K è un nutriente importante.

E ‘assolutamente fondamentale per la coagulazione del sangue, e fa questo “attivare” alcune proteine ​​e dando loro la capacità di legare il calcio.

Il noto farmaco anticoagulante Warfarin effettivamente agisce bloccando la funzione di questa vitamina.

Kale è una delle migliori fonti mondiali di vitamina K, con una sola tazza grezzo contenente quasi 7 volte la dose giornaliera raccomandata.

La forma di vitamina K in cavolo è K1, che è diverso vitamina K2 . K2 si trova in alimenti di soia fermentati e di taluni prodotti di origine animale. Aiuta a prevenire le malattie cardiache e l’osteoporosi ( 14 ).

Riassunto La vitamina K è un nutriente importante che è coinvolto nella coagulazione del sangue. Una sola tazza di cavolo contiene 7 volte la RDA di vitamina K.

Il cancro è una malattia terribile caratterizzata dalla crescita incontrollata di cellule.

Kale è effettivamente caricato con composti che si ritiene di avere effetti protettivi contro il cancro.

Uno di questi è sulforafano, una sostanza che ha dimostrato di aiutare a combattere la formazione del cancro a livello molecolare ( 15 ,16, 17, 18 ).

Contiene anche un indolo-3-carbinolo, un’altra sostanza che si crede per aiutare a prevenire il cancro (19).

Gli studi hanno dimostrato che le verdure crocifere (compresi i cavoli) può ridurre significativamente il rischio di diversi tumori, anche se le prove negli esseri umani è misto (20, 21).

Riassunto Kale contiene sostanze che hanno dimostrato di aiutare a combattere il cancro in studi in provetta e su animali, ma l’evidenza umano è misto.

Kale è spesso affermato di essere ad alto contenuto di vitamina A, ma questo non è del tutto esatto.

In realtà è alto in beta-carotene, un antiossidante che il corpo può trasformarsi in vitamina A (22).

Per questo motivo, cavolo può essere un modo efficace per aumentare i livelli del vostro corpo di questa vitamina molto importante (23).

Riassunto Kale è molto alta in beta-carotene, un antiossidante che il corpo può trasformare in vitamina A.

Kale è ad alto contenuto di minerali, alcuni dei quali molte persone sono carenti in.

E ‘una buona fonte vegetale di calcio, una sostanza nutritiva che è molto importante per la salute delle ossa e svolge un ruolo in tutti i tipi di funzioni cellulari.

E ‘anche una fonte decente di magnesio, un minerale estremamente importante che la maggior parte delle persone non ricevono abbastanza di. Mangiare un sacco di magnesio può essere protettivo contro il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache ( 24 ).

Kale contiene anche un po ‘di potassio, un minerale che aiuta a mantenere i gradienti elettrici nelle cellule del corpo. Un’adeguata assunzione di potassio è stato collegato ad una riduzione della pressione sanguigna e un minor rischio di malattie cardiache (25).

Un vantaggio che cavolo ha più di verdure a foglia verde come spinaci è che è a basso contenuto di ossalato , una sostanza che si trova in alcune piante che possono impedire i minerali di essere assorbito ( 26 ).

Sommario Molti minerali importanti si trovano in cavoli, alcuni dei quali sono in genere carente nella dieta moderna. Questi includono calcio, potassio e magnesio.

Una delle conseguenze più comuni di invecchiamento è che la vista peggiora.

Fortunatamente, ci sono vari nutrienti nella dieta che possono aiutare a prevenire che ciò accada.

Due i principali sono luteina e zeaxantina, carotenoidi antiossidanti che si trovano in grande quantità nel cavolo e alcuni altri alimenti.

Molti studi hanno dimostrato che le persone che mangiano abbastanza luteina e zeaxantina hanno un rischio molto più basso di degenerazione maculare e la cataratta, due disturbi molto comuni oculari (27, 28).

Riassunto Kale è ad alto contenuto di luteina e zeaxantina, sostanze nutrienti che sono stati collegati a una drastica riduzione del rischio di degenerazione maculare e cataratta.

Kale ha diverse proprietà che lo rendono un alimento perdita di peso amichevole.

E ‘molto basso contenuto di calorie, ma fornisce ancora maggior significativo che dovrebbe aiutare a sentirsi pieno.

A causa del basso contenuto calorico e alto contenuto di acqua, cavolo ha una densità di energia bassa. Mangiare un sacco di alimenti con bassa densità energetica ha dimostrato di aiutare la perdita di peso in numerosi studi (29, 30).

Cavolo contiene anche piccole quantità di proteine e fibre. Questi sono due dei più importanti nutrienti quando si tratta di perdere peso .

Anche se non esiste uno studio testare direttamente gli effetti di cavolo sulla perdita di peso, ha senso che potrebbe essere un utile aggiunta ad una dieta di perdita di peso.

Sommario Come, alimenti nutrienti a basso contenuto calorico, cavoli rende un complemento eccellente a una dieta dimagrante.

Fortunatamente, l’aggiunta di cavoli per la vostra dieta è relativamente semplice. Si può semplicemente aggiungere al tuo insalate o usarlo nelle ricette.

Uno spuntino popolare è chip cavoli, dove si piovigginare po ‘olio extravergine di oliva o olio di avocado sul cavolo, aggiungere un po’ di sale e poi cuocere in esso un forno fino a secco.

Ha un sapore assolutamente delizioso e fa un grande croccante, spuntino sano eccellente.

Un sacco di gente anche aggiungere kale ai loro frullati al fine di aumentare il valore nutrizionale.

Alla fine della giornata, cavolo è sicuramente una delle più sane alimenti e più nutrienti del pianeta.

Se si vuole aumentare drasticamente la quantità di sostanze nutritive si prende in, prendere in considerazione il caricamento su cavoli.