Pubblicato in 3 June 2017

Come dolcificanti artificiali Affect glicemia e di insulina

Lo zucchero è un tema caldo in nutrizione.

Tagli in grado di migliorare la vostra salute e aiutare a perdere peso.

Sostituire lo zucchero con dolcificanti artificiali è un modo per farlo.

Tuttavia, alcune persone sostengono che i dolcificanti artificiali non sono così “metabolicamente inerte” come si pensava.

Per esempio, è stato affermato che possono aumentare di zucchero nel sangue e livelli di insulina.

Questo articolo prende in esame la scienza dietro queste affermazioni.

I dolcificanti artificiali sono sostanze chimiche di sintesi che stimolano i recettori del gusto dolce sulla lingua. Essi sono spesso chiamati a basso contenuto calorico o dolcificanti non nutritivi.

I dolcificanti artificiali dare alle cose un sapore dolce, senza alcuna aggiunta di calorie (1).

Pertanto, sono spesso aggiunti agli alimenti che vengono poi commercializzati come “ salute alimenti “ o prodotti dietetici.

Si trovano ovunque, dai dieta soft drink e dessert, a microonde pasti e torte. Potrai anche li trovate in prodotti non alimentari, come ad esempio gomma da masticare e dentifricio.

Ecco un elenco dei dolcificanti artificiali più comuni:

Bottom Line: i dolcificanti artificiali sono sostanze chimiche di sintesi che rendono le cose un sapore dolce senza calorie in eccesso.

Abbiamo meccanismi per mantenere i nostri livelli di zucchero nel sangue stabili (strettamente controllato2, 3, 4).

Glicemie aumentano quando mangiamo alimenti contenenti carboidrati .

Patate , pane, pasta, torte e dolci sono alcuni alimenti che sono ad alto contenuto di carboidrati.

Quando digerito, carboidrati sono suddivisi in zucchero e assorbito nel flusso sanguigno, che porta a un aumento dei livelli di zucchero nel sangue.

Quando i nostri livelli di zucchero nel sangue aumentano, il nostro corpo rilascia insulina.

L’insulina è un ormone che agisce come una chiave. Permette di zucchero nel sangue di lasciare il sangue e inserire le nostre cellule, in cui può essere utilizzato per produrre energia o immagazzinato come grasso.

Se i livelli di zucchero nel sangue si abbassa troppo, il nostro rilascio fegato conservato zucchero per stabilizzarlo. Ciò accade quando veloce per periodi prolungati, come durante la notte.

Ci sono teorie su come dolcificanti artificiali possono interferire con questo processo (5).

  1. L’insulina viene rilasciato in risposta al gusto dolce.
  2. L’uso regolare cambia l’equilibrio dei nostri batteri intestinali. Ciò potrebbe rendere le nostre cellule resistenti all’insulina che produciamo, la quale conduce anche un aumento dei livelli di zucchero nel sangue e di insulina.
Bottom Line: mangiare carboidrati provoca un aumento dei livelli di zucchero nel sangue. L’insulina viene rilasciata per portare i livelli di zucchero nel sangue torna alla normalità. Alcuni sostengono che i dolcificanti artificiali possono interferire con questo processo.

I dolcificanti artificiali non aumentare i livelli di zucchero nel sangue nel breve termine.

Quindi, una lattina di coca-cola light, per esempio, non causare un aumento della glicemia.

Tuttavia, nel 2014, gli scienziati israeliani hanno fatto notizia quando hanno legati dolcificanti artificiali ai cambiamenti di batteri intestinali.

I topi, se somministrate dolcificanti artificiali per 11 settimane, ha avuto variazioni negative nei loro batteri intestinali che hanno causato i livelli di zucchero nel sangue aumento (6).

Quando hanno impiantato i batteri da questi topi in topi germ-free, avevano anche un aumento dei livelli di zucchero nel sangue.

È interessante notare che gli scienziati sono stati in grado di invertire l’aumento dei livelli di zucchero nel sangue, modificando i batteri intestinali di nuovo al normale.

Tuttavia, questi risultati non sono stati testati o replicato negli esseri umani.

C’è un solo studio osservazionale negli esseri umani, che ha suggerito un legame tra aspartame e modifiche batteri intestinali (7).

Gli effetti a lungo termine di dolcificanti artificiali negli esseri umani sono quindi sconosciuti (8).

E ‘teoricamente possibile che i dolcificanti artificiali possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue, influenzando negativamente batteri intestinali, ma non è stato testato.

Bottom Line: Nel breve termine, dolcificanti artificiali non aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, gli effetti a lungo termine negli esseri umani sono sconosciuti.

Studi sui dolcificanti artificiali e livelli di insulina hanno mostrato risultati contrastanti.

Gli effetti variano anche tra i diversi tipi di dolcificanti artificiali.

sucralosio

Entrambi gli studi sugli animali e sull’uomo hanno suggerito un legame tra l’ingestione sucralosio e livelli di insulina sollevate.

In uno studio, 17 persone sono stati forniti sia sucralosio o acqua e quindi somministrato un test di tolleranza al glucosio (9).

Quelli indicati sucralosio aveva livelli di insulina nel sangue del 20% più alti. Hanno anche cancellato l’insulina dai loro corpi più lentamente.

Tuttavia, i risultati sono misti ed altri studi sull’uomo hanno dimostrato alcun effetto (10).

aspartame

L’aspartame è forse il più noto e più controverso dolcificante artificiale.

aspartame Tuttavia, gli studi non hanno collegato con i livelli di insulina in rilievo (11, 12).

Saccarina

Gli scienziati hanno esaminato se stimolando i recettori dolce in bocca con la saccarina porta ad un aumento dei livelli di insulina.

I risultati sono contrastanti.

Uno studio ha trovato che il lavaggio bocca con una soluzione di saccarina (senza inghiottire) ha causato i livelli di insulina a salire (13).

Altri studi hanno trovato alcun effetto (14, 15).

acesulfame di potassio

Acesulfame di potassio (acesulfame-K) può aumentare i livelli di insulina nei ratti (16, 17).

Uno studio sui ratti ha esaminato come l’iniezione di grandi quantità di acesulfame-K livelli di insulina colpiti. Hanno trovato un massiccio aumento del 114-210% (16).

Tuttavia, l’effetto di acesulfame-K sui livelli di insulina nell’uomo non è noto.

Sommario

L’effetto di dolcificanti artificiali sui livelli di insulina sembra essere variabile, ed i risultati sono inconcludenti. Essa può anche dipendere dell’individuo.

Per il momento, non esistono prove umane di alta qualità, in modo da non definitivamente conoscono i loro effetti sulla insulina.

Bottom Line: sucralosio e saccarina possono aumentare i livelli di insulina negli esseri umani, ma i risultati sono misti e alcuni studi trovano alcun effetto. Acesulfame-K solleva l’insulina nei ratti, ma non esistono studi umani sono disponibili.

I diabetici hanno controllo anormale di zucchero nel sangue a causa di una mancanza di insulina e / o insulino-resistenza .

Nel breve termine, dolcificanti artificiali non aumentare i livelli di zucchero nel sangue, a differenza di un elevato consumo di zucchero. Essi sono considerati sicuri per i diabetici (14, 18, 19, 20, 21, 22).

Tuttavia, le implicazioni per la salute di impiego a lungo termine sono ancora sconosciuti.

Bottom Line: i dolcificanti artificiali non aumentare i livelli di zucchero nel sangue, e sono considerate alternative sicure allo zucchero per i diabetici.

I dolcificanti artificiali sono stati dichiarati sicuri da organismi di regolamentazione negli Stati Uniti e in Europa.

Tuttavia, si nota anche che le indicazioni sulla salute e le preoccupazioni per la sicurezza a lungo termine richiedono ulteriori ricerche ( 24 ).

Anche se i dolcificanti artificiali non possono essere “sano”, sono per lo meno in modo significativo “meno cattivo” di zucchero raffinato.

Se li si mangia come parte di una dieta equilibrata, allora non c’è una forte evidenza che si dovrebbe smettere.

Tuttavia, se siete preoccupati, quindi è possibile utilizzare altri dolcificanti naturali al posto o semplicemente rimuovere dolcificanti del tutto.