Pubblicato in 2 August 2018

La dieta Atkins: Tutto quello che c'è da sapere

La dieta Atkins è una dieta a basso contenuto di carboidrati, di solito raccomandato per la perdita di peso.

I fautori di questa dieta sostengono che si può perdere peso mentre si mangia il più proteine ​​e grassi come si vuole, purché si evitare cibi ad alto contenuto di carboidrati.

Negli ultimi 12 anni o giù di lì, più di 20 studi hanno dimostrato che le diete a basso contenuto di carboidrati, senza la necessità di calcolo delle calorie sono efficaci per la perdita di peso e può portare a vari miglioramenti di salute.

La dieta Atkins è stato originariamente promosso dal medico Dr. Robert C. Atkins, che ha scritto un libro best-seller su di esso nel 1972.

Da allora, la dieta Atkins è stato popolare in tutto il mondo, con molti più libri sono scritti.

La dieta è stata originariamente considerato malsano e demonizzato dalle autorità sanitarie tradizionali, in gran parte grazie al suo alto contenuto di grassi saturi contenuti. Tuttavia, i nuovi studi suggeriscono che i grassi saturi è innocuo (1, 2).

Da allora, la dieta è stata studiata a fondo e dimostrato di portare a perdita di peso e maggiori miglioramenti nella glicemia, colesterolo “buono” HDL, trigliceridi e altri indicatori di salute di diete a basso contenuto di grassi ( 3 , 4 ).

Pur essendo ricco di grassi, non solleva “cattivo” colesterolo LDL in media, anche se questo accade in un sottogruppo di soggetti (5).

Il motivo principale per cui le diete a basso contenuto di carboidrati sono così efficaci per la perdita di peso è che una riduzione di carboidrati e una maggiore assunzione di proteine portare a riduzione dell’appetito, che ti fa mangiare meno calorie senza dover pensare a questo proposito (6, 7).

Si può leggere di più sui benefici per la salute di diete low-carb in questo articolo .

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La dieta Atkins è suddiviso in 4 fasi diverse:

  • Fase 1 (induzione): Under 20 grammi di carboidrati al giorno per 2 settimane. Mangiare alto contenuto di grassi, ad alto contenuto proteico, con verdure a basso contenuto di carboidrati , come verdure a foglia verde. Questo kick-inizia la perdita di peso.
  • Fase 2 (bilanciamento): Lentamente aggiungere altri noci, verdure a basso contenuto di carboidrati e piccole quantità di frutta torna alla vostra dieta.
  • Fase 3 (fine-tuning): Quando sei molto vicino al tuo obiettivo di peso, aggiungere più carboidrati alla vostra dieta fino a quando la perdita di peso rallenta.
  • Fase 4 (manutenzione): Qui si può mangiare il maggior numero di carboidrati sani come il tuo corpo può tollerare senza riacquistare peso.

Tuttavia, queste fasi sono un po ‘complicato e non possono essere necessari. Si dovrebbe essere in grado di perdere peso e tenerlo fuori finché si tiene fede al piano di sotto pasto.

Alcune persone scelgono di saltare la fase di induzione del tutto e comprendono un sacco di verdure e frutta fin dall’inizio. Questo approccio può essere molto efficace pure.

Altri preferiscono rimanere solo nella fase di induzione a tempo indeterminato. Questo è noto anche come una dieta chetogenica a bassissimo contenuto di carboidrati (cheto).

Si dovrebbe evitare questi alimenti sulla dieta Atkins:

  • Zucchero: bevande analcoliche , succhi di frutta, dolci, caramelle, gelati, ecc
  • Cereali: frumento, farro, segale, orzo, riso.
  • Oli vegetali: olio di soia, olio di mais, olio di semi di cotone, olio di canola e pochi altri.
  • I grassi trans: Di solito si trovano in alimenti trasformati con la parola “idrogenati” sulla lista degli ingredienti.
  • “Dieta” e “basso contenuto di grassi” alimenti: queste sono di solito molto ricchi di zuccheri .
  • Verdure ad alto contenuto di carboidrati: Carote, rape, ecc (solo induzione).
  • Frutti di alta carb: banane, mele, arance, pere, uva (solo induzione).
  • Amidi: Patate, patate dolci (solo induzione).
  • Legumi: lenticchie, fagioli, ceci, ecc (induzione solo).

Si dovrebbe basare la vostra dieta intorno a questi cibi sani.

  • Carni: manzo, maiale, agnello, pollo, pancetta e altri.
  • Pesci grassi e frutti di mare: salmone, trota, sardine, ecc
  • Uova: Le uova sono sani omega-3 arricchito o pasturò .
  • Verdure a basso contenuto di carboidrati: Kale , spinaci, broccoli, asparagi e altri.
  • Latticini con grassi naturali: burro, formaggi, panna, yogurt con grassi naturali.
  • Noci e semi: mandorle, noci di macadamia, noci , semi di girasole, ecc
  • Grassi sani: Olio extra vergine di oliva, olio di cocco, avocado e olio di avocado.

Finché si basa vostri pasti intorno ad un grasso di proteine di origine con verdure o frutta secca e alcuni grassi sani, si perde peso. È così semplice.

Bevande

Qui ci sono alcune bevande che sono accettabili sulla dieta Atkins.

  • Acqua: Come sempre, l’acqua dovrebbe essere il vostro go-to bevanda.
  • Caffè: Molti studi dimostrano che il caffè è ad alto contenuto di antiossidanti e abbastanza sani.
  • Tè verde: Una bevanda molto sana.

L’alcol è anche bene in piccole quantità. Stick per asciugare vini senza zuccheri aggiunti ed evitare le bevande ad alto contenuto di carboidrati come la birra.

Ci sono molti cibi deliziosi si può mangiare sulla dieta Atkins.

Ciò comprende alimenti come pancetta, panna, formaggio e cioccolato fondente .

Molti di questi sono generalmente considerati ingrasso per l’alto contenuto di grassi e calorie.

Tuttavia, quando si è su una dieta a basso contenuto di carboidrati , il vostro corpo aumenta l’uso dei grassi come fonte di energia e sopprime l’appetito, riducendo il rischio di eccesso di cibo e aumento di peso.

Se vuoi saperne di più, consulta questo articolo su 6 indulgenti alimenti che sono a basso contenuto di carboidrati-friendly .

Nonostante quello che si può avere sentito, la dieta Atkins è abbastanza flessibile.

E ‘solo durante la fase di induzione di due settimane che è necessario per ridurre al minimo il consumo di fonti di carboidrati.

Dopo l’induzione è finita, si può aggiungere lentamente indietro carboidrati sani come verdure a più alto contenuto di carboidrati, frutta, frutti di bosco, patate, legumi e cereali sani come avena e riso.

Tuttavia, è probabile che sarà necessario per rimanere moderatamente basso contenuto di carboidrati per tutta la vita, anche se a raggiungere i vostri obiettivi di perdita di peso.

Se si inizia a mangiare le stesse vecchie alimenti di nuovo nelle stesse quantità di prima, si otterrà indietro il peso. Questo è vero per qualsiasi dieta dimagrante.

E ‘possibile fare la dieta Atkins come un vegetariano (e anche vegan), ma difficile.

È possibile utilizzare gli alimenti a base di soia per le proteine e mangiare un sacco di noci e semi. Olio d’oliva e olio di cocco sono ottime fonti di grassi a base vegetale.

Lacto-ovo-vegetariani possono anche mangiare le uova, formaggio, burro, panna e altri latticini ricchi di grassi.

Questo è un esempio di menù per una settimana sulla dieta Atkins.

E ‘adatto per la fase di induzione, ma si dovrebbe aggiungere le verdure più alto contenuto di carboidrati e alcuni frutti come ci si sposta verso le altre fasi.

Lunedi

  • Colazione: uova e verdure, fritti in olio di cocco.
  • Pranzo: Insalata di pollo con l’olio di oliva, e una manciata di noci.
  • Cena: Bistecca e verdure.

martedì

  • Colazione: pancetta e uova.
  • Pranzo: avanzi di pollo e verdure dalla sera prima.
  • Cena: cheeseburger bunless, con le verdure e il burro.

mercoledì

  • Prima colazione: Omelette con verdure, fritti nel burro.
  • Pranzo: Insalata di gamberi con un po ‘di olio d’oliva.
  • Cena: stir fry terra-beef con verdure.

giovedi

  • Colazione: Uova e verdure, fritti in olio di cocco.
  • Pranzo: Leftover stir fry dalla cena della sera prima.
  • Cena: salmone con burro e verdure.

Venerdì

  • Prima colazione: uova e pancetta.
  • Pranzo: Insalata di pollo con olio d’oliva e una manciata di noci.
  • Cena: Polpette con le verdure.

Sabato

  • Prima colazione: Frittata con verdure varie, fritto nel burro.
  • Pranzo: polpette Leftover dalla sera prima.
  • Cena: Braciole di maiale con verdure.

Domenica

  • Prima colazione: uova e pancetta.
  • Pranzo: braciole di maiale Leftover dalla sera prima.
  • Cena: alla griglia ali di pollo, con un po ‘di salsa e verdure.

Assicurati di includere una varietà di diverse verdure nella vostra dieta.

Per alcuni esempi di pasti a basso contenuto di carboidrati sani e soddisfacenti, leggi questo articolo su 7 Healthy low-carb pasti in meno di 10 minuti .

Healthy Low-carb spuntini

La maggior parte delle persone si sentono che il loro appetito va giù sulla dieta Atkins.

Essi tendono a sentirsi più che soddisfatti di 3 pasti al giorno (a volte solo 2).

Tuttavia, se si sente fame tra i pasti, qui ci sono un paio di veloci snack sani :

  • Avanzi.
  • Un uovo sodo o due.
  • Un pezzo di formaggio.
  • Un pezzo di carne.
  • Una manciata di noci.
  • Alcuni yogurt greco.
  • Frutti di bosco e panna montata.
  • Baby carote (attenti durante l’induzione).
  • Frutta (dopo l’induzione).

In realtà è molto semplice da seguire la dieta Atkins alla maggior parte dei ristoranti.

  1. Ottenere verdure extra al posto del pane, patate o riso.
  2. Ordinare un pasto a base di carne grassa o pesci grassi.
  3. Ottenere qualche salsa extra, burro o olio d’oliva con il vostro pasto.

E ‘una buona regola per fare acquisti presso il perimetro del negozio. Questo è di solito dove si trovano i cibi integrali.

Mangiare biologico è non è necessario , ma sempre andare per il minimo di opzioni elaborato che misura il vostro budget.

  • Carni: manzo, pollo, agnello, maiale, pancetta.
  • Il pesce grasso: salmone, trota, ecc
  • Gamberi e frutti di mare .
  • Uova .
  • Dairy: Yogurt greco, panna, burro, formaggio.
  • Verdure: spinaci, cavoli, lattuga, pomodori, broccoli, cavolfiori, asparagi, cipolle, ecc
  • Bacche: Mirtilli, fragole, ecc
  • Noci: Mandorle, noci di macadamia, noci, nocciole, ecc
  • Semi: Semi di girasole, semi di zucca, ecc
  • Frutta: mele, pere, arance.
  • L’olio di cocco .
  • Le olive .
  • Olio extravergine di oliva .
  • Il cioccolato fondente .
  • Avocado .
  • Condimenti: sale marino , pepe, la curcuma , cannella, aglio , prezzemolo, ecc

Si raccomanda di cancellare la vostra dispensa di tutti i cibi non sani e gli ingredienti. Questo include gelati, bibite, cereali per la colazione, pane, succhi di frutta e cottura degli ingredienti come lo zucchero e farina di frumento.

Se siete sul serio la dieta Atkins, prendere in considerazione l’acquisto o il prestito uno dei libri Atkins e semplicemente iniziare il più presto possibile.

Detto questo, la guida dettagliata in questo articolo dovrebbe contenere tutto ciò che serve per avere successo. Per creare una versione stampabile, clicca qui .

Per le idee di ricette, leggi questo articolo su 101 sani low-carb ricette che hanno un sapore incredibile

Alla fine della giornata, la dieta Atkins è un modo sano ed efficace per perdere peso. Non sarete delusi.