Pubblicato in 22 August 2018

Top 12 Benefici per la salute di mangiare l'uva

Le uve sono state coltivate per migliaia di anni e sono stati venerati da diverse antiche civiltà per il loro uso nel processo di vinificazione.

Ci sono molti tipi di uva, tra cui verde, rosso, nero, giallo e rosa. Crescono a grappoli e sono disponibili in varietà con semi e senza semi.

Le uve sono coltivate in climi temperati in tutto il mondo, compresa l’Europa meridionale, Africa, Australia e Nord e Sud America. La maggior parte delle uve coltivate negli Stati Uniti sono dalla California.

Uve offrono una vasta gamma di benefici per la salute a causa della loro livelli di nutrienti e antiossidanti contenuti.

Ecco i primi 12 benefici per la salute di uva da tavola.

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Le uve sono ricchi di diverse sostanze nutritive importanti.

Una tazza (151 grammi) di uve rosse o verdi contiene le seguenti sostanze nutritive ( 1 ):

  • Calorie: 104
  • Carboidrati: 27,3 grammi
  • Proteine: 1.1 grammi
  • Grassi: 0,2 grammi
  • Fibra: 1,4 grammi
  • Vitamina C: 27% della dose giornaliera di riferimento (RDI)
  • La vitamina K: il 28% della RDI
  • Tiamina: il 7% della RDI
  • Riboflavina: 6% della RDI
  • Vitamina B6: il 6% della RDI
  • Potassio: 8% della RDI
  • Rame: il 10% della RDI
  • Manganese: 5% del RDI

Una tazza (151 grammi) di uve fornisce più di un quarto della RSI per la vitamina K , una vitamina liposolubile di vitale importanza per la coagulazione del sangue e la salute delle ossa ( 2 ).

Sono anche una buona fonte di vitamina C, un nutriente essenziale e potente antiossidante necessario per la salute del tessuto connettivo ( 3 ).

Sommario Uva contengono molte importanti vitamine e minerali, tra cui più di un quarto del RDI per le vitamine C e K.

Gli antiossidanti sono composti che si trovano nelle piante, per esempio. Essi aiutano a riparare i danni alle cellule causati dai radicali liberi, che sono molecole dannose che causano stress ossidativo.

Lo stress ossidativo è stato associato a diverse malattie croniche come il diabete, il cancro e le malattie cardiache (4).

Le uve sono ricchi di un certo numero di composti antiossidanti potenti. Infatti, oltre 1.600 composti vegetali benefici sono stati identificati in questo frutto (5, 6).

La più alta concentrazione di antiossidanti si trova nella buccia e nei semi. Per questo motivo, la maggior parte delle ricerche sulle uve è stato fatto usando semi o di pelle estratti (7).

uve rosse contengono i numeri più elevati di antiossidanti a causa di antociani che danno loro il loro colore (5).

Gli antiossidanti nell’uva rimangono presenti anche dopo la fermentazione, che è perché il vino rosso è anche ricco di questi composti (8).

Uno degli antiossidanti di questo frutto è il resveratrolo , che è classificato come un polifenolo.

Numerosi studi sono stati condotti sui suoi benefici, mostrando che il resveratrolo protegge contro le malattie cardiache, abbassa la glicemia e protegge contro lo sviluppo del cancro (9).

Uva contengono anche vitamina C, beta-carotene, quercetina, luteina, licopene e acido ellagico, che sono potenti antiossidanti, come pure (6).

Sommario uve sono ricchi di antiossidanti, composti vegetali benefici che possono proteggere contro le malattie croniche, come il diabete, cancro e malattie cardiache.

Uva contengono alti livelli di composti vegetali benefici, che può aiutare a proteggere contro alcuni tipi di tumore (6).

Il resveratrolo, uno dei composti trovati in questo frutto, è stata ben studiata in termini di prevenzione e trattamento del cancro.

Essa ha dimostrato di proteggere contro il cancro riducendo l’infiammazione, che agisce come antiossidante e bloccando la crescita e la diffusione delle cellule tumorali nel corpo (10).

Tuttavia, la combinazione unica di composti vegetali si trovano in uva può essere responsabile per i loro benefici anti-cancro . Oltre al resveratrolo, l’uva contengono anche quercetina, antocianine e catechine - ognuno dei quali può avere effetti benefici contro il cancro (11).

estratti di uva hanno dimostrato di bloccare la crescita e la diffusione delle cellule tumorali di colon umano in studi in provetta (12, 13).

Inoltre, uno studio su 30 persone di età superiore ai 50 ha dimostrato che mangiare 1 libbra (450 grammi) di uva al giorno per due settimane è diminuita marcatori di rischio di cancro al colon (14).

Gli studi hanno anche scoperto che gli estratti di uva bloccano la crescita e la diffusione delle cellule del cancro al seno, sia in modelli di laboratorio e di topo (15, 16, 17).

Mentre gli studi sulle uve e il cancro negli esseri umani sono limitati, una dieta ricca di cibi antiossidanti-ricchi, come l’uva, è stato collegato a un minor rischio di cancro (18).

Sommario Uva contengono molti composti vegetali benefici, come il resveratrolo, che possono proteggere contro vari tipi di cancro, tra cui il cancro del colon e della mammella.

Ci sono diversi motivi per cui uva da tavola è buono per il tuo cuore.

Può contribuire a ridurre la pressione sanguigna

Una tazza (151 grammi) di uva contiene 288 mg di potassio , che è il 6% della RDI ( 1 ).

è necessario per mantenere i livelli di pressione sanguigna questo minerale.

Bassa assunzione di potassio è stato collegato a un aumento dei rischi di pressione alta, malattie cardiache e ictus ( 19 ).

Uno studio condotto in 12.267 adulti ha dimostrato che le persone che hanno consumato più alti livelli di potassio in relazione al sodio sono stati meno probabilità di morire per malattie cardiache rispetto a coloro che hanno consumato meno di potassio (20).

Può contribuire a ridurre il colesterolo

Composti trovati in uva possono aiutare a proteggere contro i livelli elevati di colesterolo, diminuendo l’assorbimento del colesterolo (21).

In uno studio condotto su 69 persone con colesterolo alto, mangiare tre tazze (500 grammi) di uve rosse al giorno per otto settimane ha dimostrato di abbassare il totale e colesterolo LDL “cattivo”. Le uve bianche non hanno avuto lo stesso effetto (22).

Inoltre, le diete ad alto contenuto di resveratrolo, come la dieta mediterranea , hanno dimostrato di diminuire i livelli di colesterolo , come pure (23).

Riassunto Composti in uva e vino rosso possono proteggere contro le malattie cardiache. L’uva possono aiutare abbassare la pressione sanguigna e colesterolo.

Uva contengono 23 grammi di zucchero per ogni tazza (151 grammi), che possono rendere ti chiedi se sono una buona scelta per le persone con diabete ( 1 ).

Hanno un basso indice glicemico (IG) di 53, una misura di quanto velocemente un alimento aumenta di zucchero nel sangue.

Inoltre, composti trovati in uve possono anche diminuire di zucchero nel sangue livelli. In uno studio di 16 settimane in 38 uomini, coloro che hanno preso 20 grammi di estratto d’uva al giorno sperimentato diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue, rispetto a un gruppo di controllo (24).

Inoltre, il resveratrolo ha dimostrato di aumentare la sensibilità all’insulina, che può migliorare la capacità del corpo di utilizzare il glucosio e, quindi, più bassi livelli di zucchero nel sangue (25).

Resveratrolo aumenta anche il numero di recettori di glucosio sulle membrane cellulari, che può avere un effetto benefico sulla glicemia (26).

Gestire i livelli di zucchero nel sangue nel corso del tempo è un fattore importante nel ridurre il rischio di diabete.

Riassunto Anche se l’uva sono ricchi di zucchero, hanno un basso indice glicemico. Inoltre, composti in uva possono proteggere contro la glicemia alta.

Le sostanze chimiche vegetali presenti nell’uva possono proteggere contro le malattie comuni degli occhi.

In uno studio, i topi alimentati con una dieta integrata con uve hanno mostrato un minor numero di segni di danni alla retina e aveva una migliore funzione della retina rispetto ai topi che non sono stati nutriti il ​​frutto (27).

In uno studio provetta, resveratrolo è stato trovato per proteggere le cellule retiniche nell’occhio umano da raggi ultravioletti A luce. Questo può ridurre il rischio di sviluppare la degenerazione maculare legata all’età (AMD), una comune malattia degli occhi (28).

Secondo uno studio recensione, il resveratrolo può anche aiutare a proteggere contro il glaucoma, cataratta e retinopatia diabetica (29).

Inoltre, l’uva contengono antiossidanti luteina e zeaxantina . Diversi studi hanno dimostrato che questi composti contribuiscono a proteggere gli occhi dai danni dalla luce blu (30).

Sommario Uva contengono diversi composti, come il resveratrolo, luteina e zeaxantina, che possono proteggere contro le malattie oculari comuni, tra cui la degenerazione maculare senile, la cataratta e glaucoma.

Mangiare uva possono beneficiare la vostra salute del cervello e aumentare la tua memoria .

In uno studio di 12 settimane in 111 adulti più anziani sani, 250 mg di un supplemento di uva per giorno punteggi significativamente migliorati su un test cognitivo di misura l’attenzione, la memoria e il linguaggio rispetto ai valori basali (31).

Un altro studio in giovani adulti sani ha dimostrato che bere circa 8 once (230 ml) di succo d’uva ha migliorato sia la velocità di competenze e di stato d’animo relativi alla memoria a 20 minuti dopo il consumo (32).

Studi nei ratti hanno dimostrato che il resveratrolo migliorato l’apprendimento, la memoria e l’umore se assunto per 4 settimane (33).

Inoltre, i cervelli dei ratti hanno mostrato segni di aumento della crescita e del flusso sanguigno (33).

Il resveratrolo può anche aiutare a proteggere contro la malattia di Alzheimer, anche se sono necessari studi negli esseri umani per confermare questo (34).

Sommario uva contengono composti che possono migliorare la memoria, l’attenzione e l’umore e può proteggere contro la malattia di Alzheimer, anche se è necessaria una ricerca più-umana basata per confermare alcuni di questi benefici.

Uva contengono molti minerali necessari per la salute delle ossa , compreso il calcio, magnesio , potassio, fosforo, manganese e vitamina K ( 1 ,35).

Se gli studi sui ratti hanno dimostrato che il resveratrolo migliorata densità ossea, i risultati non sono stati confermati nell’uomo (36, 37, 38).

In uno studio, i ratti nutriti polvere liofilizzata di uva per 8 settimane ha avuto un migliore assorbimento delle ossa e la ritenzione di calcio contro i ratti che non hanno ricevuto la polvere (37).

Gli studi sull’uomo basata sugli effetti delle uve sulla salute delle ossa sono attualmente carenti.

Sommario Uva contengono molte sostanze nutrienti importanti per la salute delle ossa, tra cui calcio, magnesio, fosforo e vitamina K. Studi nei ratti hanno dimostrato che l’uva può avere effetti protettivi sulle ossa, ma sono necessari studi sull’uomo per confermare questi benefici.

Numerosi composti in uve hanno dimostrato di proteggere e combattere le infezioni batteriche e virali (39, 40).

Le uve sono una buona fonte di vitamina C, che è ben noto per il suo effetto benefico sul sistema immunitario ( 1 ,41)

Uva estratto di pelle è stato dimostrato per la protezione contro il virus dell’influenza in studi in provetta (42).

Inoltre, composti uve fermato le infezioni da virus herpes, varicella e lievito di diffondersi in studi in provetta (43).

Il resveratrolo può anche proteggere contro le malattie di origine alimentare . Quando aggiunto a diversi tipi di cibo, è stato dimostrato per impedire la crescita di batteri dannosi come E. Coli ( target = “_ blank” 44).

Sommario Uva contengono diversi composti che hanno dimostrato effetti benefici contro alcuni batteri, virus e infezioni da lieviti.

composti vegetali presenti nell’uva possono influenzare l’invecchiamento e la durata della vita.

Resveratrolo ha dimostrato di allungare la vita in una varietà di specie animali (45).

Questo composto stimola una famiglia di proteine chiamate sirtuine, che sono stati collegati a longevità (46).

Uno dei geni che il resveratrolo attiva è il gene SirT1. Questo è lo stesso gene attivato da diete ipocaloriche, che è stato collegato alla durata di vita più lunghe in studi su animali (47, 48).

Resveratrolo riguarda anche numerose altre geni associati con l’invecchiamento e longevità (49).

Riassunto resveratrolo nell’uva ha dimostrato di attivare i geni associati lento invecchiamento e maggiore durata.

L’infiammazione cronica gioca un ruolo chiave nello sviluppo di malattie croniche, come il cancro, malattie cardiache, diabete, l’artrite e le malattie autoimmuni, per citarne solo alcuni (50).

Il resveratrolo è stato collegato a potenti anti-infiammatori proprietà (51).

In uno studio su 24 uomini con sindrome metabolica - un fattore di rischio per le malattie cardiache - una polvere d’uva estratto equivalente a circa 1,5 tazze (252 grammi) di uve fresche aumentato il numero di composti anti-infiammatori nel sangue (52).

Allo stesso modo, un altro studio in 75 persone con malattie cardiache ha trovato che l’assunzione di estratto in polvere di uva aumento dei livelli di composti anti-infiammatori, rispetto ad un gruppo di controllo (53).

Uno studio sui ratti con malattia infiammatoria intestinale hanno dimostrato che il succo d’uva ha migliorato non solo i segni della malattia, ma anche aumentato i livelli ematici di composti anti-infiammatori (54).

Sommario uva contengono composti che possono avere effetti anti-infiammatori, che possono proteggere contro alcune malattie cardiache e intestinali.

Le uve sono facili da integrare in una dieta sana. Qui ci sono alcuni modi è possibile godere:

  • Mangiare uva pianura come spuntino.
  • Congelare uve per un ossequio fresco.
  • Aggiungere l’uva tritate per un’insalata di verdure o di pollo.
  • Utilizzare l’uva in una macedonia di frutta.
  • Aggiungere l’uva o succo d’uva ad un frullato.
  • Aggiungere l’uva a un formaggio bordo per un antipasto o dessert.
  • Bere 100% succo d’uva.
Sommario Le uve sono deliziosi e facili da aggiungere alla vostra dieta per la prima colazione, il pranzo, la cena o semplicemente come una comoda, spuntino sano.

Uva contengono diversi importanti sostanze nutritive e composti vegetali potenti che avvantaggiano la vostra salute.

Anche se contengono zucchero, hanno un basso indice glicemico e non sembrano aumentare i livelli di zucchero nel sangue.

Gli antiossidanti in uva, come il resveratrolo, ridurre l’infiammazione e possono aiutare a proteggere contro il cancro, malattie cardiache e diabete.

Le uve sono facili da integrare nella vostra dieta, se fresco, congelato, come succo di frutta o vino .

Per la maggior parte dei benefici, scegliere fresco, rosso su uve bianche.