Pubblicato in 9 July 2019

Cavolo succo: usi, benefici e gli effetti collaterali

Cavolo appartiene al Brassica genere di piante, che comprende broccoli, cavolfiori, e cavolo. Informalmente, i membri di questo gruppo sono conosciuti come verdure crocifere ( 1 ).

Questo ortaggio versatile può essere mangiato crudo o al vapore, fermentato, e anche juiced.

succo di cavolo è caricato con sostanze nutritive, quali le vitamine C e K, e berlo è legato a molti presunti benefici, tra cui la perdita di peso, il miglioramento della salute intestinale, diminuzione dell’infiammazione, ormoni equilibrati, e la disintossicazione del corpo.

Tuttavia, solo alcune di queste affermazioni sono supportate dalla ricerca.

Questo articolo esamina tutto quello che c’è da sapere sul succo di cavolo, compresi i suoi usi, i potenziali benefici per la salute, e svantaggi.

succo di cavoloCondividi su Pinterest

Mentre un sacco di ricerca supporta i benefici per la salute di verdure integrali come il cavolo, pochi studi hanno esaminato gli effetti di verdure che consumano in forma di succo (2).

Tuttavia, alcune ricerche suggeriscono che ci sono benefici per bere succo di cavolo. Ancora, sono stati condotti molti studi negli animali, quindi sono necessarie ulteriori ricerche, soprattutto negli esseri umani.

Ad alto contenuto di antiossidanti

succo di cavolo è alto in antiossidanti, che sono sostanze che aiutano a ridurre i danni cellulari causati dai radicali liberi. Un accumulo di radicali liberi nel vostro corpo può portare a infiammazione e le malattie (3).

Cavolo è particolarmente elevata in vitamina C , una sostanza nutritiva che gioca molti ruoli importanti nel vostro corpo. La vitamina C per mantenere salute del sistema immunitario e anche agisce come un potente antiossidante (4).

Il cavolo rosso è ricco di antociani. Questi pigmenti vegetali dare cavolo rosso il suo colore rosso-viola e hanno potenti proprietà antiossidanti. diete ricche di antociani offrono molti vantaggi, tra cui una riduzione del rischio di malattie cardiache (5).

Inoltre, alcuni antiossidanti presenti nel succo di cavolo possono avere proprietà antitumorali. Uno studio provetta ha scoperto che il succo di cavolo morte cellulare indotta nelle cellule di cancro al seno umano. Questo effetto è stato attribuito alla concentrazione di antiossidanti chiamati indoli nel succo (6).

Può aiutare a combattere l’infiammazione

Succo di cavolo contiene molti composti che possono aiutare a combattere l’infiammazione .

Anche se l’infiammazione a breve termine è una risposta positiva a stress acuto, infiammazione a lungo termine può essere pericolosa e la malattia. Quindi, è importante limitare l’infiammazione a lungo termine, per quanto possibile (7).

Cavolo contiene molti composti anti-infiammatori. Questi includono sulforafano , un composto di zolfo presente in molti Brassica verdure, e kaempferol, un potente antiossidante con effetti anti-infiammatori (8, 9).

Uno studio in provetta ha dimostrato che il succo di cavolo rosso ha avuto effetti anti-infiammatori in cellule della milza (10).

Un altro studio ha esaminato gli effetti anti-infiammatori di estratto di succo di cavolo per la salute della pelle. In un gruppo di topi con dermatite da contatto, una malattia infiammatoria della pelle, applicata topicamente cavolo estratto unguento significativamente ridotta infiammazione (11).

Può beneficiare la salute dell’intestino

Bere succo di cavolo può aiutare a prevenire e curare le ulcere dello stomaco .

Infatti, succo di cavolo è stato usato come rimedio tradizionale per le ulcere gastriche, con alcune ricerche datato suggerendo che potrebbe essere un trattamento efficace (12, 13, 14).

Anche se la ricerca umana attuale è limitata, studi su animali recenti hanno dimostrato che il succo di cavolo può aiutare a guarire le ulcere dello stomaco.

Ad esempio, uno studio sui ratti ha trovato che l’estratto di cavolo ha migliorato significativamente la guarigione delle ulcere dello stomaco e la formazione di ulcere inibito (15).

Tuttavia, l’attuale ricerca umana sugli effetti del succo di cavolo su ulcere allo stomaco è limitato.

Versioni fermentato di succo di cavolo possono anche beneficiare la salute dell’intestino. Il succo che deriva dal fare crauti , un tipo di cavolo fermentato, è alta nei batteri lattici. Questi i probiotici sono riconosciuti per i loro benefici per la salute intestinale (16).

Altri benefici

Altri potenziali benefici per la salute di bere succo di cavolo sono i seguenti:

  • I potenziali effetti antitumorali. Succo di cavolo può aiutare a proteggere contro alcuni tipi di cancro. Infatti, consumando 5 o più porzioni di verdure crocifere settimanale è collegato a un 33% riduzione del rischio di linfoma nelle donne (8, 17, 18).
  • Può beneficiare la salute del cuore. In uno studio, le persone che hanno consumato il succo di cavolo contenente avevano il colesterolo più basso rispetto al gruppo di controllo. Altri studi collegano l’assunzione di verdure crocifere ad una riduzione del rischio di malattie cardiache (19, 20).
  • Può aiutare a assorbire determinate sostanze nutritive. Cavolo contiene beta-carotene, un precursore della vitamina A. Gli studi mostrano che beve i suoi risultati succo in un migliore assorbimento del beta-carotene, rispetto a mangiare tutto il cavolo (21, 22).
  • Può essere più conveniente di cavolo crudo. A causa della differenza di volume, è più facile consumare un sacco di cavolo in forma di succo, rispetto a mangiarlo crudo. Inoltre, succhi di frutta sono semplici da prendere in movimento.
Riassunto succo di cavolo può offrire proprietà antiossidanti, anti-infiammatori, e gut-promozione della salute. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per capire meglio i suoi benefici per la salute.

Anche se bere succo di cavolo probabile offre diversi vantaggi, ci sono alcuni svantaggi potenziali da considerare.

Elevate quantità possono influenzare la tiroide

Alcune evidenze suggeriscono che il consumo di cavolo in quantità elevate può influenzare la tiroide.

Sostanze denominate goitrogens in cavolo possono inibire il trasporto iodio alla tiroide, un processo necessario per la normale funzione tiroidea.

In realtà, alcuni studi hanno osservato una correlazione tra l’assunzione di verdure crocifere e il rischio di cancro della tiroide, anche se i risultati sono stati alquanto inconcludenti (23, 24, 25).

Inoltre, goitrogens si trovano in quantità elevate in cavolo crudo, quindi quelli con condizioni della tiroide, come l’ipotiroidismo, possono scegliere di evitare di consumare il succo di cavolo (26).

Tuttavia, una notevole quantità di ricerche sulle verdure crocifere e la prevenzione delle malattie suggerisce che i benefici possono superare i potenziali rischi (27, 28).

Alcuni nutrienti possono interagire con i farmaci

Alcuni nutrienti nel succo di cavolo hanno dimostrato di interagire con alcuni farmaci.

Cavolo è ricco di vitamina K, che può influenzare la capacità di diluenti quali warfarin per prevenire la formazione di coaguli di sangue. E ‘in genere consigliato di mantenere un costante apporto di vitamina K, mentre sul farmaco (29).

Se sta assumendo un anticoagulante, può essere meglio per evitare di aggiungere il succo di cavolo per la vostra dieta. Tuttavia, se si decide in caso contrario, consultare il proprio medico prima di aggiungerlo al vostro regime (24).

Spremitura lascia molto della fibra dietro

Juicing verdure toglie molto del loro fibra contenuti. Fibra promuove sensazioni di pienezza, mantiene la vostra salute dell’intestino, aiuta a stabilizzare lo zucchero nel sangue, e può ridurre il colesterolo (30, 31).

In gran parte a causa del loro alto contenuto di fibre, verdure crocifere come cavolo sono stati riconosciuti per la loro capacità di alterare positivamente batteri intestinali (32).

Tuttavia, da spremitura cavoli piuttosto che mangiare crudo, si può essere ridurre gran parte del suo contenuto di fibre.

Può causare mal di stomaco in alcune persone

Alcuni individui possono sperimentare un mal di stomaco da bere succo di cavolo.

Cavolo è un ortaggio comune produttore di gas. E ‘anche ad alto contenuto di fruttani, un tipo di carboidrati che gli individui con sindrome dell’intestino irritabile (IBS) hanno spesso un momento difficile digerire (33).

Anche con basso apporto di cavolo, le persone con IBS possono presentare sintomi, come gonfiore, mal di stomaco e diarrea (34).

Riassunto Bere succo di cavolo può influenzare la tiroide e può interagire con alcuni farmaci. Per alcuni, bere succo di cavolo può causare il mal di stomaco.

succo di cavolo, insieme ad altri succhi di frutta verde, in grado di offrire numerosi benefici per la salute.

Juicing è un ottimo modo per ottenere una dose elevata di sostanze nutritive e antiossidanti in una forma facile da consumare.

Tuttavia, gli individui con IBS e coloro che assumono alcuni farmaci dovrebbero verificare con il proprio medico prima di incorporare il succo di cavolo nella loro dieta.

Se si sceglie di bere succo di cavolo, farlo con moderazione. Perché pianura succo di cavolo ha un sapore forte, prendere in considerazione la combinazione con altri succhi di frutta, come mela o di carota, di ridurre l’amarezza e renderlo più appetibile.

Inoltre, se non ti piace il succo di cavolo, si può facilmente raccogliere i suoi benefici per la salute includendo tutto il cavolo nella vostra dieta. piatti Cavolo come crauti, cavolo ripieno e insalata di cavolo sono un ottimo punto di partenza.

Riassunto succo di cavolo è una scelta sana. Tuttavia, se si dispone di IBS o stanno assumendo farmaci che fluidificano il sangue, verificare con il proprio medico prima di includere nel vostro regime.

Cavolo è un ortaggio sano, delizioso e versatile che può essere una grande aggiunta alla vostra dieta.

L’aggiunta di cavolo per il succo quotidiana in grado di fornire una dose di antiossidanti, anti-infiammatori, e composti gut-promozione della salute, che possono beneficiare la vostra salute in molti modi.

Tuttavia, non preoccupatevi se il succo di cavolo non è d’accordo con te. È possibile raccogliere i frutti di cavolo se si consumano Juiced o intero.