Pubblicato in 27 January 2018

Cicoria Caffè: Una sana alternativa al caffè?

Pur essendo in giro per oltre due secoli, cicoria caffè ha guadagnato popolarità negli ultimi anni.

Questa bevanda calda gusti come caffè, ma è fatta di radice di cicoria arrosto al posto dei chicchi di caffè.

E ‘popolare tra coloro che cercano di ridurre il loro consumo di caffeina e può essere collegato a diversi benefici per la salute, tra cui ridotto l’infiammazione, riduzione di zucchero nel sangue e migliorare la salute dell’apparato digerente.

Tuttavia, cicoria caffè può anche causare effetti collaterali negativi.

Questo articolo prende uno sguardo in profondità alla prove per determinare se cicoria caffè è buono per voi.

Donna che tiene tazza di caffè di cicoriaCondividi su Pinterest

il caffè di cicoria è una bevanda fatta con le radici della pianta di cicoria, che sono arrostiti, terra e prodotta in una bevanda simile al caffè.

La cicoria è una pianta della famiglia di tarassaco che è caratterizzata da uno stelo robusto, peloso, fiori viola di luce e foglie che vengono comunemente utilizzati nelle insalate.

Il caffè di cicoria sapore simile al caffè , ma ha un sapore che è spesso descritto come un po ‘legnoso e nocciola.

E ‘utilizzato sia da solo o miscelato con il caffè per completare il suo sapore.

Anche se la storia del caffè di cicoria non è del tutto chiaro, si crede abbia avuto origine nel 1800 in Francia durante una massiccia carenza di caffè.

Alla disperata ricerca di un sostituto simile, la gente ha cominciato mescolando le radici di cicoria nel loro caffè per ottenere la loro correzione del caffè.

Anni più tardi, durante la guerra civile, è diventato popolare anche a New Orleans, quando la città conobbe una carenza caffè dopo blocchi navali dell’Unione tagliati fuori uno dei loro porti.

Oggi, il caffè di cicoria può ancora essere trovato in molte parti del mondo, ed è spesso usato come alternativa senza caffeina per caffè normale.

Riassunto Cicoria caffè è una bevanda fatta con radice di cicoria che è stato arrostito, terra e prodotta in caffè. Si ritiene che sia stato prima utilizzato durante una carenza caffè in Francia nel 1800, ma rimane popolare in tutto il mondo di oggi.

radice di cicoria è l’ingrediente primario nel caffè di cicoria.

Per farlo, radice di cicoria grezzo viene tritata, tostato e prodotta nel caffè.

Sebbene le quantità possono variare, è generalmente consigliabile utilizzare circa 2 cucchiai (circa 11 grammi) di radice di cicoria macinato per 1 tazza (235 ml) di acqua.

Una radice di cicoria cruda (60 grammi) contiene i seguenti elementi nutritivi ( 1 ):

  • Calorie: 44
  • Proteine: 0,8 grammi
  • Carboidrati: 10,5 grammi
  • Grassi: 0,1 grammi
  • Fibra: 0,9 grammi
  • Manganese: il 7% della RDI
  • Vitamina B6: il 7% della RDI
  • Potassio: 5% del RDI
  • Vitamina C: 5% del RDI
  • Fosforo: il 4% della RDI
  • Il folato: 3% della RDI

Radice di cicoria è una buona fonte di inulina, un tipo di prebiotico fibra che è stato collegato a perdita di peso maggiore e migliore salute dell’intestino (2, 3).

Esso contiene anche alcune manganese e vitamina B6, due sostanze nutritive legate alla salute del cervello (4, 5).

Tenete a mente che le quantità di questi nutrienti nel caffè di cicoria sono piuttosto bassi, in quanto solo una piccola quantità di radice di cicoria è prodotta nel caffè.

Riassunto cicoria caffè è realizzato macinate e torrefatto radici di cicoria, che contiene fibra inulina, manganese e vitamina B6.

Radice di cicoria è una buona fonte di fibra , che può aiutare a migliorare vari aspetti della vostra salute dell’apparato digerente.

Essa può contribuire a migliorare la salute del microbioma intestinale, che si crede di avere una forte influenza sulla salute e la malattia (6).

Questo perché cicoria contiene fibre di inulina, un tipo di prebiotico che favorisce la crescita di batteri benefici nell’intestino.

Diversi studi hanno dimostrato che l’integrazione con inulina potrebbe aumentare la concentrazione di alcuni ceppi di batteri sani nel colon (3, 7).

Gli studi dimostrano anche che la cicoria può aiutare a migliorare la funzione intestinale e ridurre la stitichezza.

Un recente studio ha avuto 44 persone con supplemento costipazione con cicoria inulina. È stato trovato per aumentare frequenza di evacuazione e morbidezza, rispetto ad un placebo (8).

In un altro studio, il consumo è diminuito cicoria difficoltà di defecazione tra i 25 partecipanti anziani (9).

Sommario Alcuni studi hanno dimostrato che la cicoria potrebbe migliorare la funzione intestinale e ridurre la stitichezza. Esso contiene inoltre inulina, che potrebbe contribuire a promuovere la crescita di batteri benefici nell’intestino.

Radice di cicoria contiene inulina un tipo di fibra che ha dimostrato di aiutare a gestire i livelli di zucchero nel sangue in entrambi gli studi umani e animali.

Un recente studio ha trattato ratti diabetici con cicoria inulina per otto settimane. Si è riscontrato che lo ha aiutato a controllare lo zucchero nel sangue, migliorando il modo in cui i carboidrati sono stati metabolizzati (10).

Anche se la ricerca sull’effetto cicoria di inulina sulla glicemia è limitata, molti altri studi hanno dimostrato che l’inulina può avere un effetto benefico sulla zucchero nel sangue e la resistenza all’insulina.

L’insulina è l’ormone che trasporta lo zucchero dal sangue ai muscoli e tessuti, dove può essere utilizzato come combustibile. Resistenza all’insulina , che si verifica con alti livelli di insulina per lunghi periodi, può diminuire l’efficacia di questo ormone e provocare l’iperglicemia.

In un piccolo studio, inulina riduce la resistenza all’insulina in 40 persone con pre-diabete (11).

In un altro studio, l’integrazione con 10 grammi di inulina quotidiana aiutato goccia a digiuno i livelli di zucchero nel sangue di circa il 8,5% tra le 49 donne con diabete (12).

Tuttavia, la maggior parte degli studi si concentrano su inulina piuttosto che cicoria. Ulteriori ricerche sono necessarie per determinare gli effetti che cicoria caffè stesso può avere sulla glicemia.

Riassunto Gli studi dimostrano che l’inulina possono ridurre la resistenza all’insulina e più basso di zucchero nel sangue.

Anche se l’infiammazione è una risposta normale sistema immunitario, l’infiammazione cronica è pensato per contribuire a condizioni come le malattie cardiache, il diabete e il cancro (13).

Alcuni studi sugli animali hanno rilevato che radice di cicoria può possedere proprietà anti-infiammatorie.

In uno studio su animali, radice di cicoria è stato trovato per ridurre i diversi marcatori di infiammazione (14).

Un altro studio ha anche mostrato che porcellini alimentazione secche radice di cicoria diminuzione dei livelli di infiammazione (15).

La maggior parte della ricerca attuale è limitata a studi su animali. Ulteriori studi sono necessari per determinare come cicoria radice possono influenzare l’infiammazione negli esseri umani.

Sommario Alcuni studi sugli animali hanno rilevato che radice di cicoria può ridurre diversi marcatori di infiammazione.

Il caffè di cicoria può essere un ottimo modo per contribuire a ridurre il caffeina assunzione.

Caffè normale è fatta di chicchi di caffè che sono torrefatto, macinato e prodotta in caffè.

Una tazza di caffè tipico contiene circa 95 milligrammi di caffeina, anche se questo può variare in base a una serie di fattori (16).

Questi includono il tipo di chicchi di caffè utilizzato, dimensioni servire e tipo di caffè arrosto.

Il consumo di elevate quantità di caffeina è stato associato ad effetti collaterali come nausea, ansia, palpitazioni, agitazione e insonnia (17).

D’altra parte, radice di cicoria è naturalmente senza caffeina. Per questo motivo, il caffè di cicoria rende un ottimo sostituto del caffè per coloro che cercano di ridurre il loro consumo di caffeina.

Alcuni aggiungono radice di cicoria per l’acqua calda per una bevanda del tutto priva di caffeina, mentre altri si mescolano in una piccola quantità di caffè normale per godere di una bevanda a basso caffeina.

Riassunto Un consumo eccessivo di caffeina è stata collegata a diversi effetti collaterali negativi. Il caffè di cicoria è privo di caffeina e può essere utilizzato come un efficace sostituto del caffè.

Mentre il caffè di cicoria è stato associato a diversi benefici per la salute, non è per tutti.

Cicoria può scatenare una reazione allergica in alcune persone, causando sintomi come dolore, gonfiore e formicolio della bocca (18).

Inoltre, le persone con allergia all’ambrosia o polline di betulla dovrebbero evitare di cicoria per limitare gli effetti collaterali negativi (19).

Se si verificano sintomi negativi dopo aver consumato il caffè di cicoria, interrompere immediatamente l’uso e consultare il medico.

Inoltre, il caffè di cicoria non è raccomandato per le donne in gravidanza, come la cicoria ha dimostrato di innescare aborto spontaneo e sanguinamento mestruale (20).

Infine, la ricerca sulla sicurezza dei radice di cicoria per le donne che allattano al seno è limitata. Verificare con il proprio medico prima di consumarla per prevenire i sintomi negativi.

Sommario Alcune persone possono essere allergiche ai caffè di cicoria. Non è raccomandato anche per le donne in gravidanza, in quanto può causare sanguinamento aborto spontaneo e mestruale.

il caffè di cicoria può essere associata a diversi benefici per la salute, e può essere un buon sostituto per il caffè, se stai cercando di ridurre l’assunzione di caffeina.

Tuttavia, v’è la ricerca limitata sugli effetti del caffè di cicoria, e nessuna prova dimostra che è meglio di caffè normale.

Eppure, se vi piace il gusto e sono in grado di tollerare, sentitevi liberi di aggiungere alla vostra dieta e godere.