Pubblicato in 20 February 2019

Caffè e Antiossidanti: Tutto quello che c'è da sapere

Opinioni su Coffee variano notevolmente - alcuni lo considerano in buona salute ed energizzante, mentre altri sostengono che sia coinvolgente e nocivi.

Eppure, quando si guarda l’evidenza, la maggior parte degli studi sul caffè e sulla salute che il suo utile.

Ad esempio, il caffè è stato collegato ad un rischio ridotto di diabete di tipo 2, malattie del fegato, e Alzheimer (1, 2, 3, 4).

Molti degli effetti positivi sulla salute del caffè può essere dovuto alla sua impressionante contenuto di antiossidanti potenti.

In realtà, gli studi dimostrano che il caffè è una delle più grandi fonti di antiossidanti nella dieta umana.

In questo articolo ti dice tutto quello che c’è da sapere sul contenuto di antiossidanti impressionante di caffè.

Mondi di caffè più grande fonte di antiossidantiCondividi su Pinterest

Il corpo è sotto attacco costante da cosiddetti radicali liberi, che possono danneggiare importanti molecole come le proteine ​​e DNA.

Gli antiossidanti possono disarmare efficacemente i radicali liberi, proteggendo così contro l’invecchiamento e molte malattie che sono in parte causati da stress ossidativo, compreso il cancro.

Il caffè è particolarmente ricco di diversi potenti antiossidanti, tra cui gli acidi e polifenoli hydrocinnamic ( 5 ,6, 7).

Gli acidi Hydrocinnamic sono molto efficaci a neutralizzare i radicali liberi e prevenire lo stress ossidativo (8).

Cosa c’è di più, i polifenoli nel caffè può prevenire una serie di condizioni, come le malattie cardiache, il cancro e il diabete di tipo 2 (9, 10, 11, 12).

SINTESI Il caffè è molto ricco di antiossidanti - tra cui polifenoli e acidi hydrocinnamic - che possono migliorare la salute e ridurre il rischio di molte malattie.

La maggior parte delle persone consumano circa 1-2 grammi di antiossidanti al giorno - in primo luogo dalle bevande come il caffè e il tè (13, 14, 15).

Le bevande sono una fonte molto più grande di antiossidanti nella dieta occidentale del cibo. Infatti, 79% di antiossidanti alimentari provengono dalle bevande, mentre solo il 21% proviene dal cibo (16).

Questo perché le persone tendono a consumare più porzioni di bevande ricchi di antiossidanti di alimenti.

In uno studio, i ricercatori hanno esaminato il contenuto di antiossidanti dei cibi diversi da porzione.

Caffè classificato 11 ° nella lista dietro diversi tipi di frutti di bosco (7).

Eppure, come molte persone mangiano alcune bacche, ma bevono diverse tazze di caffè al giorno, la quantità totale di antiossidanti fornito da caffè supera di gran lunga quello dei frutti di bosco - anche se le bacche può contenere una maggiore quantità per porzione.

In studi norvegesi e finlandesi, il caffè ha dimostrato di essere l’unico grande fonte di antiossidanti - che fornisce circa il 64% del consumo totale antiossidante della gente.

In questi studi, l’assunzione media caffè era 450-600 ml al giorno, o 2-4 tazze (13, 17).

Inoltre, gli studi provenienti da Spagna, Giappone, Polonia, e la Francia ha concluso che il caffè è di gran lunga la principale fonte alimentare di antiossidanti (14, 16, 18, 19, 20, 21).

SINTESI Le persone tendono a ottenere più antiossidanti dalle bevande di cibi, e studi provenienti da tutto il mondo dimostrano che il caffè è la più grande singola fonte alimentare di antiossidanti.

Il caffè è associata ad un ridotto rischio di molte malattie .

Ad esempio, i bevitori di caffè hanno un rischio 23-50% più basso di diabete di tipo 2. Ogni tazza al giorno è legata ad una riduzione del rischio del 7% (1, 22, 23, 24, 25).

Caffè sembra anche essere molto utile per il fegato, come i bevitori di caffè hanno un rischio molto più basso di cirrosi epatica (3, 26, 27).

Cosa c’è di più, può ridurre il rischio di fegato e cancro colorettale, e diversi studi hanno osservato una riduzione del rischio di malattie cardiache e ictus (28, 29, 30, 31, 32).

caffè Bere regolarmente può anche ridurre il rischio di Alzheimer e il morbo di Parkinson dal 32-65% (2, 33, 34, 35, 36).

Alcuni studi indicano che il caffè può beneficiare altri aspetti della salute mentale pure. Le donne che bevono caffè hanno meno probabilità di diventare depressi e morire per suicidio (37, 38).

Soprattutto, di bere il caffè è stato collegato a una maggiore durata e fino ad un rischio del 20-30% più basso di morte prematura (4, 39).

Ancora, tenere a mente che la maggior parte di questi studi sono osservazionali. Essi non possono dimostrare che il caffè ha causato la riduzione del rischio di malattia - solo che i bevitori di caffè erano meno probabilità di ottenere queste malattie.

SINTESI bere il caffè è stato collegato a numerosi benefici per la salute, tra cui una riduzione del rischio di diabete di tipo 2 e il fegato, cuore e malattie neurologiche. Essa può anche beneficiare di salute mentale e aiutare a vivere più a lungo.

Ci sono molti tipi di antiossidanti nella dieta, e il caffè è una buona fonte di alcune di esse.

Tuttavia, non fornisce gli stessi antiossidanti come gli alimenti vegetali integrali come frutta e verdura - così mentre il caffè può essere la più grande fonte alimentare di antiossidanti, non dovrebbe mai essere la vostra unica fonte.

Per una salute ottimale , è meglio per ottenere una varietà di vitamine, minerali, antiossidanti e composti vegetali da molte fonti diverse.