Pubblicato in 3 June 2017

Quanta caffeina in una tazza di caffè? Una guida dettagliata

Caffè è la più grande fonte alimentare di caffeina.

Ci si può aspettare di ottenere circa 95 mg di caffeina da una tazza media di caffè.

Tuttavia, questo importo varia tra i diversi bevande al caffè, e può variare da quasi zero a più di 500 mg.

Questa è una guida dettagliata per il contenuto di caffeina di diversi tipi e marche di caffè.

Il contenuto di caffeina di caffè dipende da molti fattori, come ad esempio:

  • Tipo di chicchi di caffè: Ci sono molte varietà di chicchi di caffè disponibili, che possono naturalmente contenere diverse quantità di caffeina.
  • Torrefazione: arrosti leggeri avere più caffeina di arrosti scuri, anche se gli arrosti scuri hanno un sapore più profondo.
  • Tipo di caffè: Il contenuto di caffeina può variare in modo significativo tra il caffè regolarmente prodotta, caffè espresso, caffè solubile e il caffè decaffeinato.
  • Dimensione della dose: “Una tazza di caffè” può variare da 30-700 ml (1-24 oz), che colpisce notevolmente il contenuto totale di caffeina.
Bottom Line: La caffeina contenuto viene influenzata dal tipo di chicco di caffè, stile di arrosto, come viene preparato il caffè e la porzione.

Il determinante principale del contenuto di caffeina è il tipo di caffè si sta bevendo.

caffè preparato

Brewing è il modo più comune per fare il caffè negli Stati Uniti e in Europa.

Conosciuto anche come caffè normale, caffè preparato è fatto versando calda o bollente acqua su chicchi di caffè macinato, in genere contenute in un filtro.

Una tazza di caffè preparato (8 once) contiene circa 70-140 mg di caffeina, pari a circa 95 mg in media (1, 2 ).

Caffè espresso

Espresso è fatto forzando una piccola quantità di acqua calda, o vapore, attraverso i chicchi di caffè macinati finemente.

Anche se espresso ha più caffeina per volume di caffè normale, di solito contiene meno per porzione, in quanto porzioni espresso tendono ad essere piccole.

Un colpo di caffè espresso è generalmente di circa 30-50 ml (1-1,75 oz), e contiene circa 63 mg di caffeina (3).

Un doppio colpo di caffè espresso quindi contiene circa 125 mg di caffeina.

Le bevande a base di espresso

Molte bevande al caffè popolari sono fatte da colpi espresso mescolato con diversi tipi e le quantità di latte .

Questi includono Lattes, cappuccino, macchiato e Americanos.

Dal momento che il latte non contiene caffeina aggiuntivo, queste bevande contengono la stessa quantità di caffeina di caffè espresso dritto.

Un unico (piccolo) contiene circa 63 mg di caffeina in media, e doppia (grande) contiene circa 125 mg.

Caffè istantaneo

Il caffè solubile è fatto da caffè preparato che è stato liofilizzato o atomizzata. È generalmente in grandi pezzi secchi, che si dissolvono in acqua.

Per preparare il caffè solubile, è sufficiente mescolare uno o due cucchiaini di caffè essiccato con acqua calda. Non c’è bisogno di alcuna birra.

Caffè solubile di solito contiene meno caffeina di caffè normale, con una tazza contenente circa 30-90 mg (4).

Caffè decaffeinato

Anche se il nome può essere ingannevole, caffè decaffeinato non è del tutto senza caffeina.

Esso può contenere diverse quantità di caffeina, che vanno da 0-7 mg per tazza, con la coppa media contenente 3 mg (5, 6, 7).

Tuttavia, alcune varietà possono contenere anche una maggiore quantità di caffeina, a seconda del tipo di caffè, il metodo di de-Caffeination e dimensione della coppa.

Bottom Line: Il contenuto medio di caffeina di un 8-oz, tazza di caffè prodotta è di 95 mg. Un singolo espresso o bevande a base di caffè espresso contiene 63 mg, e caffè decaffeinato contiene circa 3 mg di caffeina (in media).

Alcune marche di caffè in commercio contengono più caffeina di regolare, il caffè fatto in casa.

Bar e caffetteria sono anche noti per le loro grandi taglie, che può variare fino a 700 ml (24 oz). La quantità di caffè in tazze tali equivale a circa 3-5 tazze di dimensioni regolari di caffè.

Starbucks

Starbucks è probabilmente il caffè più conosciuto in tutto il mondo. Offre anche alcuni dei caffè più caffeina disponibili.

Il contenuto di caffeina di caffè preparato da Starbucks è la seguente ( 8 , 9 ):

  • Corto (8 once): 180 mg
  • Alto (12 once): 260 mg
  • Grande (16 once): 330 mg
  • Venti (20 once): 415 mg

Inoltre, un colpo di caffè espresso da Starbucks contiene 75 mg di caffeina.

Di conseguenza, tutte le piccole, le bevande a base di espresso contengono anche 75 mg di caffeina. Questo include Lattes, cappuccino, macchiato e Americanos, tra gli altri ( 10 ).

dimensioni maggiori, che sono fatti con due o anche tre colpi, espresso (16 once), similmente contengono 150 o 225 mg di caffeina.

Decaffeinato caffè da Starbucks contiene 15-30 mg di caffeina, a seconda delle dimensioni della tazza.

Bottom Line: un 8-oz, caffè preparato da Starbucks contiene 180 mg di caffeina. Un unico espresso e bevande a base di espresso contengono 75 mg, mentre una tazza di 8 once di caffè decaffeinato contiene circa 15 mg di caffeina.

McDonald

McDonald vende caffè in tutto il mondo, spesso sotto il loro marchio McCafe.

Tuttavia, pur essendo uno dei più grandi fast food catene che vende caffè, non standardizzare o calcolare la quantità di caffeina nel caffè.

Come una stima, il contenuto di caffeina del loro caffè preparato è di circa ( 11 ):

  • Piccola (12 once): 109 mg
  • Mezzo (16 once): 145 mg
  • Di grandi dimensioni (21-24 oz): 180 mg

Loro espresso contiene 71 mg per dose, e decaffeinato contiene 8-14 mg, a seconda della dimensione della coppa.

Bottom Line: McDonald non standardizzare la quantità di caffeina nel loro caffè. Come una stima, una tazzina di caffè preparato contiene 109 mg di caffeina. Espresso contiene circa 71 mg, e decaffeinato ha circa 8 mg.

Dunkin Donuts

Dunkin Donuts è un’altra catena di Caffè e ciambella negozi che è molto popolare in tutto il mondo. Il contenuto di caffeina del loro caffè preparato è la seguente ( 12 ):

  • Piccola (10 once): 215 mg
  • Mezzo (16 once): 302 mg
  • Grande (20 once): 431 mg
  • Extra Large (24 once): 517 mg

Il loro colpo singolo espresso contiene 75 mg di caffeina, che è anche quanto ci si può aspettare di ottenere da loro bevande a base di espresso.

Caffè decaffeinato da Dunkin Donuts può anche contenere un po ‘di caffeina. Secondo una fonte, una piccola tazza (10 once) ha 53 mg di caffeina, e una grande tazza (24 once) contiene 128 mg ( 13 ).

Che è quasi tanta caffeina come si trova in altre varietà di caffè normale.

Bottom Line: una tazzina di caffè da Dunkin Donuts contiene 215 mg di caffeina, mentre un singolo espresso contiene 75 mg. È interessante notare che il loro caffè decaffeinato può contenere fino a 53-128 mg di caffeina.

Il caffè è alto contenuto di antiossidanti , e molti studi dimostrano che è bene per la vostra salute .

Tuttavia, ottenere troppa caffeina è legata a effetti negativi come ansia, interruzioni del sonno, palpitazioni cardiache e irrequietezza (14, 15).

Il consumo di 400-600 mg / die di caffeina non è generalmente associato ad effetti negativi per la maggior parte delle persone. Questo è di 6 mg / kg (3 mg / lb) di peso corporeo, o 4-6 tazze medi di caffè al giorno (16).

Detto questo, la caffeina colpisce le persone in modo molto diverso.

Alcuni sono molto sensibili ad esso, mentre altri si trovano influenzato da grandi quantità. Ciò è dovuto a differenze genetiche (17, 18).

Non vi resta che sperimentare e vedere che cosa importo che si addice meglio.