Pubblicato in 22 March 2019

Cetriolo è un frutto o una verdura?

I cetrioli sono una delle voci più popolari produrre coltivate e vendute in tutto il mondo.

Probabilmente stai conosce bene il loro scricchiolio croccante e delicato, sapore fresco.

Tuttavia, si potrebbe chiedere ai quali cetrioli gruppo alimentare appartengono.

In questo articolo si risolve se i cetrioli sono frutta o verdura.

Cetriolo è un fruttoCondividi su Pinterest

Formalmente conosciuto con il nome scientifico Cucumis sativus, i cetrioli sono un membro della zucca, o Cucurbitacee , famiglia di piante (1).

Hanno avuto origine in varie parti del sud-est asiatico, ma sono attualmente coltivate in tutto il mondo.

Dimensione e colore può variare notevolmente a seconda della varietà, ma cetrioli sono meglio noti per la loro forma cilindrica lunghi e la pelle verde brillante.

I tipi più popolari sono suddivisi in due gruppi: affettare cetrioli e decapaggio cetrioli.

Come suggerisce il nome categorica, cetrioli affettare sono i migliori per godere fresco. È molto probabile imbattersi in questa varietà presso il vostro negozio locale o su un insalata o cruda piatto di verdure.

decapaggio cetrioli sono in genere più piccoli e un po ‘meno comune rispetto alla varietà affettare. Di solito non sono consumati freschi, ma invece utilizzati per fare - avete indovinato - sottaceti.

Una scelta sana

I cetrioli non sono una fonte significativa di molte vitamine e minerali, come sono per lo più costituiti da acqua (2).

Eppure, un 12-cup (52 grammi) porzione fornisce circa l’11% della raccomandazione giornaliero di vitamina K - una sostanza nutritiva che svolge un ruolo importante nella coagulazione del sangue e la salute delle ossa (2, 3).

Sono anche ricchi di vari composti vegetali uniche, come ad esempio cucurbitacina e cucumegastigmanes, che hanno potenti antiossidanti e anti-infiammatori proprietà (4).

I cetrioli sono a basso contenuto di calorie, carboidrati e grassi, che li rende una valida opzione per quasi qualsiasi dieta. Per non parlare, forniscono uno scricchiolio molto soddisfacente e rinfrescante per una varietà di piatti (2).

Sommario Cetrioli appartengono alla famiglia di zucca e sono disponibili in diverse varietà, tra cui affettare e decapaggio. Sono nutrienti e fare una gustosa aggiunta ad una dieta sana.

Anche se molte persone pensano di cetrioli gli ortaggi, la definizione scientifica indica che sono un tipo di frutta .

Questa distinzione si basa principalmente sulla funzione biologica del cetriolo stesso.

In botanica (lo studio delle piante), frutti consentono una pianta di riprodursi. Un frutto è formato da ovaie che esiste all’interno il fiore e ospita i semi che alla fine trasformarsi in nuovi impianti.

Viceversa, “verde” è un termine riservato per altre parti di una pianta, come le foglie, steli, o radici ( 5 ).

Cetrioli crescono da fiori e contengono decine di semi che possono essere utilizzati per coltivare le future generazioni di piante di cetriolo. Questa funzione di base è ciò che li rende la frutta - non verdure - secondo la scienza.

Sintesi Scientificamente parlando, i cetrioli sono frutti perché crescono dai fiori della pianta e tenere i semi.

Gran parte della confusione attorno alla classificazione delle diverse frutta e verdura viene da uso culinario.

La definizione culinario di un prodotto ortofrutticolo è generalmente basata sul profilo di sapore, consistenza, e le migliori applicazioni all’interno di un determinato piatto.

Frutta tendono ad essere molto dolce, crostata, o piccante, e che in genere hanno un più morbido, la consistenza più delicata. Sono più suscettibili di essere utilizzati in piatti come dolci, dolci, sciroppi, salse e frullati che richiedono tali sapori e consistenze.

D’altra parte, le verdure sono di solito più dura nella struttura e in genere hanno più elementi amari nel loro profilo aromatico. Sono in genere più adatto per piatti salati, come antipasti, minestre e insalate.

In termini di sapore, cetrioli cadere da qualche parte nel mezzo, anche se sono molto più suscettibili di essere utilizzati come un vegetale. La consistenza croccante, il gusto delicato della carne interna, e un po ‘ il sapore amaro della pelle si prestano bene ad una vasta gamma di ricette salate.

Cetrioli occasionalmente possono passare per la frutta se abbinato con gli altri, la frutta più dolce come bacche o melone. In caso contrario, è meglio mantenere la loro designazione cucina arredata come un vegetale.

Sommario pratiche culinarie distinguono frutti dalle verdure secondo il sapore e la consistenza. Cetriolo è più frequentemente usato nei piatti salati, che è come ha acquisito la sua reputazione come un vegetale.

Per la persona media, la questione se i cetrioli sono frutta o verdura dovrebbe avere un impatto minimo su come vi piacciano.

La cosa importante da ricordare è che i cetrioli sono versatili e nutriente con diversi usi culinari e cosmetici.

Provare nuove ricette

Probabilmente già sapete che i cetrioli rendono un eccellente, facile da preparare, oltre ai tradizionali gettate o frutta insalate - e molti non voglio nemmeno immaginare un mondo senza sottaceti. Ma gli usi culinari per i cetrioli non si fermano qui.

Scuotere le cose, rendendo il cetriolo l’obiettivo principale della vostra insalata. Prova affettare a striscioline e topping con erbe fresche, limone e sbriciolato formaggio feta . Oppure aggiungi-stile asiatico bagliore utilizzando aceto di riso, salsa di soia, olio di sesamo e semi di sesamo tostati.

Nei mesi più caldi, godere di cetriolo nel vostro frullati o gazpacho per un rinfrescante, valorizzazione sapore fresco. Prova averli passati al setaccio con qualche melone fresco e congelarlo per fare ghiaccioli.

Cetriolo brilla anche in piatti come tabbouleh, yogurt tuffo, o salsa fresca.

Anche se è più spesso consumato fresco, non abbiate paura di cucinare con cetrioli, anche. Funziona bene in stir-fries o addirittura saltati da solo e condita con erbe fresche e un po ‘di sale e pepe.

Avere un giorno spa

I cetrioli non solo rendono per uno spuntino croccante, ma anche lavorare bene in applicazioni cosmetiche e di bellezza fatti in casa.

Il più classico trucco di bellezza del cetriolo è quello di mettere le fette di sopra gli occhi per diversi minuti. Questo può ridurre il gonfiore e contribuire a rilanciare gonfi, dall’aspetto stanco occhi (4).

Prova ad aggiungere cetrioli a fatti in casa maschere per il viso e trattamenti per capelli per l’umidità aggiunto e un profumo fresco - o includere nei tuoi preferiti saponi fatti in casa, toner per il viso e per il corpo nebbie.

È inoltre possibile applicare cetriolo fresco a fette per la pelle bruciata dal sole per un effetto di raffreddamento naturale (4).

Riassunto Indipendentemente dal fatto che la sua un frutto o un vegetale, cetriolo è un ingrediente o bellezza prodotto versatile.

Cetrioli sono un tipo di pianta commestibile che appartiene alla famiglia di zucca. E ‘ampiamente coltivato e fa un nutriente aggiunta a qualsiasi dieta.

Cetriolo è di solito considerato un vegetale a causa di come viene utilizzato nel mondo culinario. Tuttavia, come si sviluppa dai fiori e contiene i semi, è botanicamente un frutto.

Indipendentemente dal suo frutto o lo stato di verdure, ci sono innumerevoli modi per godere di cetriolo nella vostra cucina o di routine di bellezza.