Pubblicato in 18 March 2019

È Popcorn Keto? Carboidrati, calorie e Altro

Popcorn è uno spuntino a base di chicchi di mais secchi che vengono riscaldati per produrre sbuffi commestibili.

Pianura, popcorn aria spuntato può essere uno spuntino nutriente ed è una buona fonte di vitamine, minerali, carboidrati, e fibre.

Tuttavia, dal momento che contiene carboidrati, ci si potrebbe chiedere se il popcorn può essere inserito in un basso contenuto di carboidrati, alto contenuto di grassi dieta chetogenica.

Questo articolo fornisce una panoramica della nutrizione di popcorn, la dieta chetogenica, e se i due possono coesistere.

Condividi su Pinterest

Popcorn riferisce alle sbuffi che si formano quando mais noccioli sono riscaldati, causando l’acqua al loro interno per espandere e kernel per esplodere.

E ‘uno spuntino popolare che si è goduto per migliaia di anni e si pensa abbia avuto origine nelle Americhe.

In effetti, alcuni studi suggeriscono che le persone in Perù mangiato popcorn oltre 6.000 anni fa (1).

Oggi, la gente di tutto il mondo mangiano popcorn. Può essere fatto sulla stufa, in un popper d’aria, o il vostro forno a microonde. E ‘venduto anche già spuntato.

Popcorn è comunemente serviti con burro fuso e il sale, ma può essere aromatizzato con erbe , spezie, formaggi, cioccolato, o altri condimenti, anche.

sommario

Popcorn è uno snack preferito a base di chicchi di mais secchi che sono stati riscaldati. Può essere consumato da solo, conditi con burro fuso, o gettato in condimenti.

Anche se la maggior parte pensa di mais come un vegetale, popcorn è considerato un grano intero.

popcorn kernel sono raccolte quando la pianta di mais è maturo e tutte le parti del grano sono intatti.

Mangiare cereali integrali è stato collegato a un minor rischio di malattie cardiache, cancro, ipertensione, diabete di tipo 2, e la mortalità complessiva (2, 3, 4).

Questo perché i cereali integrali sono ricchi di composti di fibre, vitamine, minerali, e vegetali che forniscono molti benefici per la salute (5, 6 ).

Come altri cereali integrali, popcorn è altamente nutriente - 3 tazze (24 grammi) di popcorn aria spuntato contenere (7):

  • Calorie: 90
  • Grassi: 1 grammo
  • Proteine: 3 grammi
  • Carboidrati: 18 grammi
  • Fibra: 4 grammi
  • Magnesio: il 9% della dose giornaliera di riferimento (RDI)
  • Fosforo: il 9% del RDI
  • Manganese: 12% della RDI
  • Zinco: 6% della RDI

Dal momento che è alta in fibra , popcorn è molto abbondante senza avere un sacco di calorie. È anche ricco di minerali, come magnesio, fosforo, zinco e manganese (7).

Cosa c’è di più, popcorn offre antiossidanti come i polifenoli che aiutano a prevenire i danni cellulari provocati dai molecole chiamate radicali liberi. In particolare, i polifenoli possono offrire effetti protettivi contro il cancro ed altre malattie croniche (8, 9, 10).

sommario

Popcorn è un grano intero altamente nutriente che è ricco di micronutrienti e antiossidanti. A 3-tazza (24 grammi) porzione di confezioni popcorn 4 grammi di fibra per meno di 20 grammi di carboidrati e solo 90 calorie.

La dieta chetogenica raccomanda di ridurre drasticamente il consumo di carboidrati e la loro sostituzione con il grasso.

Questo porta ad uno stato metabolico chiamato chetosi, durante il quale il corpo utilizza sottoprodotti dalla ripartizione di grasso - chetoni chiamato - di energia in assenza di carboidrati (11, 12).

La dieta chetogenica è comunemente usato per aiutare i bambini con epilessia gestire i loro attacchi epilettici.

E ‘anche stato legato a benefici per la salute, come la perdita di peso , così come miglioramento della sensibilità all’insulina, i livelli di colesterolo, e il controllo di zucchero nel sangue nelle persone con diabete di tipo 2 (13, 14, 15, 16).

Per raggiungere chetosi, in genere bisogno di mangiare meno di 50 grammi di carboidrati al giorno - anche se alcune persone possono avere per ridurre i carboidrati ancora di più (17).

Come risultato, gli alimenti a basso contenuto di carboidrati come uova, carni, pesci grassi, avocado, olio di oliva, noci e semi, così come le verdure non amidacee come il cavolfiore, broccoli e peperoni, costituiscono la base di una dieta cheto.

Secondo la maggior parte esperti chetonici, il limite carb riferisce a carboidrati netti , che sono calcolati sottraendo i grammi di fibra dal grammi totali di carboidrati in una porzione di cibo (18).

In base a questa logica, cereali integrali e altri carboidrati ricchi di fibre contengono meno carboidrati netti di alimenti senza il più fibre, come cereali raffinati.

sommario

La dieta chetogenica comporta la riduzione assunzione di carboidrati e di aumentare il consumo di grassi in modo che il vostro corpo brucia i grassi per produrre energia. E ‘stato legato alla perdita, un migliore controllo di zucchero nel sangue, e una ridotta incidenza di crisi epilettiche di peso.

A seconda del limite giornaliero di carboidrati , popcorn può essere in grado di inserirsi in una dieta cheto.

Una porzione tipica di popcorn aria spuntato è 3 tazze (24 grammi) e contiene 4 grammi di fibra e 18 grammi di carboidrati - o 14 grammi di carboidrati netti (7).

Popcorn può essere facilmente inserita in una dieta cheto con un limite giornaliero di 50 grammi di carboidrati netti e può anche essere incluso nelle versioni più restrittive della dieta Keto.

Per non parlare, se si sta seguendo una dieta per perdere peso cheto, popcorn ha solo 90 calorie per porzione.

Tuttavia, un 3-cup (24 grammi) serving prenderebbe una grande parte della vostra assegnazione quotidiana di carboidrati.

Se si vuole godere di popcorn su una dieta cheto, prendere in considerazione la limitazione altri alimenti ad alto contenuto di carboidrati, in modo da non superare il limite di rete carb.

Pane, patatine, dolci e altri cereali raffinati sono ricchi di carboidrati e contiene poca o nessuna fibra. D’altra parte, popcorn e altri cereali integrali hanno più fibre e meno carboidrati netti (7).

Quindi, mangiare popcorn invece di alto contenuto di carboidrati, alimenti a basso contenuto di fibre che seguono una dieta cheto possono contribuire a soddisfare il desiderio di carboidrati senza andare in mare.

Eppure, è importante essere consapevoli di porzioni quando si mangia popcorn su una dieta cheto in quanto può essere facile da overconsume.

Per aiutare a mantenere porzione di dimensioni sotto controllo e si sentono più soddisfatti, è possibile aggiungere il grasso da olio di cocco , burro o olio d’oliva per popcorn. Fare popcorn a casa, invece di acquistare varietà pre-Popped può anche aiutare a controllare quanto si mangia e ciò che si aggiunge ad esso.

Per rendere popcorn a casa, il calore 1 cucchiaio di olio di cocco o burro in una pentola capiente a fuoco medio-alto e aggiungere 2 cucchiai di chicchi di popcorn.

Coprire la pentola con un coperchio, mentre i noccioli pop. Dopo popping fermate, togliere dal fuoco e condire con olio o burro e sale.

sommario

A seconda di cosa gli altri alimenti ricchi di carboidrati si mangiano, popcorn può inserire in una dieta cheto. Limitare cibi ad alto contenuto di carboidrati che sono a basso contenuto di fibre e aggiungere un grasso sano per popcorn per evitare l’eccesso di cibo.

Popcorn è uno spuntino integrale nutriente caricato con fibra.

E ‘la compilazione, ma a basso contenuto di calorie e contiene più sostanze nutritive e meno carboidrati netti rispetto ad altri snack popolari come patatine e cracker. Nel complesso, popcorn può essere un sano Oltre a una dieta cheto - soprattutto se si limita altri alimenti ad alto contenuto di carboidrati.