Pubblicato in 21 November 2018

Spam Nutrizione: Is It sano o un male per voi?

Come uno degli alimenti più polarizzazione del pianeta, le persone tendono ad avere una forte opinione quando si tratta di spam.

Mentre alcuni lo amano per il suo sapore distinto e versatilità, altri lo liquidano come carne di mistero poco appetibili.

Questo articolo esamina il profilo nutrizionale di spam e determina se è buono per la vostra salute.

È spam sanoCondividi su Pinterest

Lo spam è un prodotto a base di carne cotta in scatola a base di carne di maiale macinata e prosciutto elaborato.

La miscela di carne è combinato con conservanti e agenti aromatizzanti, come zucchero , sale, amido di patate e nitrito di sodio, e poi in scatola, chiusa e sottovuoto.

Il prodotto originariamente guadagnato trazione durante la seconda guerra mondiale come cibo a buon mercato e utile per alimentare i soldati all’estero.

Oggi, lo spam è venduto in tutto il mondo ed è diventato un ingrediente delle famiglie favorita per la sua versatilità, facilità di preparazione, lunga conservazione e la convenienza.

Riassunto Lo spam è un prodotto popolare carne in scatola a base di carne di maiale macinata, prosciutto e vari agenti aromatizzanti e conservanti.

Lo spam è alto contenuto di sodio, grassi e calorie.

Esso fornisce anche un po ‘di proteine e diversi micronutrienti , come lo zinco, potassio, ferro e rame.

Uno due once (56 grammi) porzione di spam contiene ( 1 ):

  • Calorie: 174
  • Proteine: 7 grammi
  • Carboidrati: 2 grammi
  • Grassi: 15 grammi
  • Sodio: 32% della dose giornaliera di riferimento (RDI)
  • Zinco: il 7% della RDI
  • Potassio: il 4% della RDI
  • Ferro: 3% della RDI
  • Rame: 3% della RDI

In aggiunta a questi nutrienti, Spam fornisce piccole quantità di vitamina C, magnesio, acido folico e calcio.

Riassunto spam è alto contenuto di calorie, grassi e sodio ma contiene anche alcune proteine, zinco, potassio, ferro e rame.

carni lavorate è qualsiasi tipo di carne che è stata curata, in scatola, affumicato o essiccato per aumentare la conservabilità e migliorare la sua sapore e la consistenza.

Lo spam è un tipo di carne lavorata , a fianco, per esempio, hot dog, pancetta, salame, carne secca e carne in scatola.

Mangiare carni trasformate è stato associato con una lunga lista di condizioni negative per la salute.

Infatti, uno studio 448,568 adulti ha dimostrato che mangiare carni lavorate è stato collegato a un maggiore rischio di diabete e malattia coronarica (2).

Allo stesso modo, molti altri grandi studi hanno trovato che mangiare carne più elaborato può essere associato ad un più alto rischio di cancro del colon-retto e dello stomaco (3, 4, 5, 6).

Inoltre, carni lavorate è stato legato ad un rischio più elevato di altre condizioni, tra cui la broncopneumopatia cronica ostruttiva (BPCO) e ipertensione arteriosa (7, 8).

Riassunto Lo spam è un tipo di carne lavorata, e mangiare quindi può essere associato ad un più alto rischio di diabete, malattie cardiache, BPCO, ipertensione e alcuni tipi di cancro.

Spam contiene sodio nitrito , un additivo alimentare comune che viene utilizzato per prevenire la crescita di batteri e migliorare il sapore e l’aspetto del prodotto finale.

Tuttavia, quando esposti ad alte temperature ed in presenza di aminoacidi, nitriti possono essere convertiti in nitrosamine, un composto pericoloso associato con una serie di effetti negativi sulla salute.

Per esempio, una revisione di 61 studi legato un elevato apporto di nitriti e nitrosammine ad un maggiore rischio di cancro allo stomaco (9).

Nel frattempo, un altro grande rassegna legata l’assunzione di nitriti ad un più elevato rischio sia di cancro alla tiroide e la formazione di tumori al cervello (10).

Altre ricerche hanno trovato che ci può essere un legame tra l’esposizione nitriti e un aumento del rischio di diabete di tipo 1 - anche se i risultati sono stati misti (11).

Riassunto spam contiene nitrito di sodio, un additivo alimentare che può essere associata con un rischio maggiore di alcuni tipi di tumore e diabete di tipo 1.

Spam è molto alto contenuto di sodio , imballaggio quasi un terzo della quantità giornaliera raccomandata in una singola porzione ( 1 ).

Alcune ricerche dimostrano che alcune persone possono essere più sensibili agli effetti del sale (12).

Le persone con pressione alta possono in particolare beneficiare di ridurre l’assunzione di sodio, come gli studi dimostrano che riducendo il sodio può aiutare la pressione sanguigna più bassa (13, 14).

assunzione di sale può anche mettere in pericolo il flusso di sangue in individui sensibili al sale, che può causare problemi come gonfiore e gonfiore (15).

Cosa c’è di più, una revisione di 10 studi in oltre 268.000 persone associa una maggiore assunzione di sodio, con un più alto rischio di cancro allo stomaco per un periodo di 6-15 anni (16).

Riassunto Lo spam è alto contenuto di sodio, che può essere un problema per le persone con una sensibilità al sale e per quelli con alta pressione sanguigna. Elevato apporto di sodio può anche essere collegato a un maggiore rischio di cancro allo stomaco.

Spam è molto ricca di grassi, con circa 15 grammi in un singolo due once (56 grammi) porzione ( 1 ).

Il grasso è significativamente più elevati in calorie rispetto a proteine ​​o carboidrati, con ogni grammo di grasso contiene circa nove calorie (17).

Rispetto ad altre fonti di proteine come carne, pollame, pesce o legumi, Spam è significativamente più alto di grassi e calorie, ma offre poco altro in termini di nutrizione.

Ad esempio, gram-per-grammo, spam contiene 7,5 volte la quantità di grasso e quasi il doppio delle calorie come pollo, per non parlare di meno della metà la quantità di proteine ( 1 , 18 ).

Indulgere spesso in alimenti ad alto contenuto di grassi come Spam, senza eseguire le regolazioni ad altre parti della vostra dieta potrebbe potenzialmente aumentare l’apporto calorico complessivo e contribuire a un aumento di peso nel lungo periodo.

Sintesi Rispetto ad altre fonti di proteine, lo spam è ad alto contenuto di grassi e calorie, ma a basso contenuto di proteine. Mangiare frequenti Spam senza regolare l’assunzione di dieta e calorie può causare aumento di peso.

Uno dei più grandi vantaggi di Spam è che è comodo e facile da preparare, quando in esecuzione a corto di tempo o con ingredienti limitati.

E ‘anche lunga conservazione, che rende più semplice per fare scorta di rispetto agli alimenti proteici deperibili come pollo o manzo.

Perché Spam è già cotta, può essere mangiato direttamente dalla possibile e richiede una preparazione minima prima di mangiare.

E ‘anche molto versatile e può essere aggiunto a una vasta gamma di ricette.

Alcuni dei modi più popolari per godere di spam includono l’aggiunta ai cursori, panini, piatti di pasta e riso.

Riassunto spam è conveniente, stabile alla conservazione, estremamente versatile e può essere aggiunto a una varietà di piatti.

Anche se lo spam è conveniente, facile da usare e ha una lunga shelf-life, è anche molto ricco di grassi, calorie e sodio e povera di importanti sostanze nutritive, quali proteine, vitamine e minerali.

Inoltre, è altamente elaborato e contiene conservanti come il nitrito di sodio che può causare diversi effetti negativi sulla salute.

Pertanto, è meglio per ridurre al minimo l’assunzione di spam.

Al contrario, optare per la più sani alimenti ricchi di proteine come carne, pollame, pesce, uova, latticini e legumi come parte di un nutriente e dieta equilibrata .