Pubblicato in 3 July 2019

Karela Juice: Nutrizione, benefici, e come farlo

succo di Karela è una bevanda a base di un frutto ruvida pelle chiamato melone amaro.

Come suggerisce il nome, la frutta e il suo succo hanno un sapore amaro che alcuni trovano sgradevole.

Tuttavia, il succo di karela ha guadagnato popolarità per i suoi numerosi benefici per la salute, tra cui abbassare la pressione sanguigna e migliorare la salute della pelle.

Questo articolo esamina tutto quello che c’è da sapere sul succo di karela, compreso il suo informazioni nutrizionali, i potenziali benefici per la salute, e come farlo.

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Succo di Karela è fatto da un frutto chiamato melone amaro , o Momordica charantia . Prende il nome da traduzioni di “melone amaro”in lingue indiane.

Il frutto ha decisamente ruvido, pelle irregolare e può generalmente essere trovato in due varietà - cinese e indiana melone amaro ( 1 ).

La varietà cinese cresce a quasi 8 pollici (circa 20 cm) e ha un colore verde chiaro. La sua pelle ha lisce, urti simili a verruche.

La varietà indiana è inferiore a circa 4 pollici (circa 10 cm) con estremità appuntite, a spillo pelle, e un colore verde scuro.

Entrambi hanno polpa bianca sulla parte interna che cresce più amara come il frutto matura. In entrambi i varietà può essere usato per fare il succo di Karela.

Per fare il succo karela, seguire la ricetta di seguito. Coinvolge semplicemente mescolando grezzo melone amaro con l’acqua. Alcune persone trovano che l’aggiunta di un pizzico di sale e una spruzzata di succo di limone rende più delizioso.

Il frutto è un ingrediente comune in cucine provenienti da regioni subtropicali, come i Caraibi, Africa, Sud-Est asiatico, e parti della Cina. Il suo succo è anche un tonico di salute popolare in queste e in altre parti del mondo.

Riassunto succo di Karela è fatto miscelando melone amaro frutta con acqua. Il frutto stesso ha un aspetto distinto e sapore pungente. Ci sono due principali varietà di melone amaro, entrambi i quali possono essere utilizzati per fare il succo Karela.

Succo di Karela è ricco di varie sostanze nutrienti importanti. Ad esempio, la miscelazione 1 tazza (93 grammi) di greggio melone amaro con tazza di 12 (118 ml) di acqua filtrata fornirà le seguenti sostanze nutritive ( 2 ):

  • Calorie: 16
  • Carboidrati: 3,4 grammi
  • Fibra: 2,6 grammi
  • Proteine: 0,9 grammi
  • Grassi: 0,2 grammi
  • Vitamina C: 95% della dose giornaliera di riferimento (RDI)
  • Il folato: il 17% della RDI
  • Zinco: il 10% della RDI
  • Potassio: il 6% della RDI
  • Ferro: 5% del RDI
  • Vitamina A: 4% di RDI
  • Sodio: 0 mg

succo di Karela fornisce ampie quantità di vitamina C, un antiossidante che svolge un ruolo nel promuovere l’immunità, la salute del cervello, e la guarigione dei tessuti (3, 4).

E ‘anche una grande fonte di provitamina A. Questa è una sostanza che il corpo converte in vitamina A , che aiuta con la vista e la salute della pelle (5).

Cosa c’è di più, ogni 1 tazza (93 grammi) di melone amaro si fondono nel vostro succo di frutta fornisce circa l’8% del vostro quotidiano fibra deve supportare una sana digestione. La fibra alimentare può anche aiutare a controllare il livello di zucchero nel sangue (6).

Riassunto succo di Karela offre importanti sostanze nutritive, con calorie minime e carboidrati. E ‘una grande fonte di provitamina A e vitamina C.

I benefici del succo karela vanno oltre il suo profilo nutrizionale.

Da tempo è stato propagandato per la sua varietà di usi e incorporato in molte pratiche medicinali non occidentali, come l’Ayurveda e medicina cinese tradizionale ( 7 ).

Può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue

Diversi studi hanno dimostrato che il succo di karela può aiutare a gestire i livelli di zucchero nel sangue .

Esso contiene tre componenti principali che hanno dimostrato di avere ipoglicemizzanti proprietà - polipeptide-p, charantin e Vicine ( 8 ,9).

Polipeptide-p è pensato per funzionare in un modo simile a quello dell’insulina, un ormone importante che aiuta a regolare lo zucchero nel sangue facilitando l’assorbimento di zucchero dal sangue nelle cellule e tessuti (9).

Charantin e Vicine hanno entrambi dimostrato di abbassare la glicemia pure. Tuttavia, è ancora chiaro esattamente come funziona nel vostro corpo (9, 10).

Cosa c’è di più, molti altri composti nel succo karela possono aiutare a proteggere e rigenerare le cellule, anche nel pancreas, l’organo responsabile per il rilascio di insulina (9).

Uno studio ha dato 24 persone 2 grammi di estratto di melone amaro o un placebo ogni giorno per 90 giorni. Coloro che hanno preso l’estratto di melone amaro sperimentato riduzione dei livelli di emoglobina A1c (HbA1c), un indicatore dei livelli di zucchero nel sangue a lungo termine ( 11 ).

I livelli di HbA1c inferiori indicano un migliore controllo di zucchero nel sangue e un ridotto rischio di sviluppare il diabete ( 12 ).

Anche se questi risultati sono promettenti, sono necessari studi più ampi per determinare esattamente come melone amaro o il suo succo possono essere utilizzati per aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue.

Può promuovere la salute della pelle

succo di Karela si consuma anche in tutto il mondo come un aiuto di bellezza. Molti credono che può contribuire a rafforzare bagliore della vostra pelle.

Succo di Karela è una ricca fonte di antiossidanti, tra cui la vitamina C e provitamina A, che sono entrambi importanti per la salute della pelle e la guarigione delle ferite ( 1 ).

In uno studio, i ratti che sono stati d’attualità trattati con estratto di melone amaro riscontrato la guarigione delle ferite significativamente più veloce. Questo effetto è stato anche visto in ratti con diabete ( 13 ).

In alcune pratiche mediche non occidentali, il succo di karela è stato utilizzato per gestire i sintomi della psoriasi, eczema, e ulcere . Tuttavia, queste applicazioni devono essere esplorate formalmente negli studi sull’uomo ( 14 , 15 ).

Mentre melone amaro e il suo succo hanno una lunga storia nella medicina popolare, sono necessarie ulteriori ricerche per determinare il modo in cui possono influenzare la salute della pelle.

Altri potenziali benefici per la salute

Succo di Karela può offrire molti altri benefici per la salute, tra cui aiutare la perdita di peso .

Uno studio ha trovato che quando 42 partecipanti sono stati dati 4,8 grammi di estratto di melone amaro quotidiana, hanno perso una notevole quantità di grasso della pancia. Dopo sette settimane, avevano perso una media di 0,5 pollici (1,3 cm) dalla loro linea di cintura (14).

Anche se questo studio non ha potuto determinare la causa esatta della perdita di peso, è chiaro il motivo per cui il succo di Karela può essere una grande aggiunta a un regime di perdita di peso. È ricca di fibre, a basso contenuto di calorie , e idratanti.

Questa combinazione può aiutare a mantenere ti senti pieno più a lungo, in quanto fibra si muove attraverso il tubo digerente più lentamente rispetto carboidrati semplici (6).

Dato che si mantiene a bada la fame, può impedirti di mangiare cibi che sono più elevati in calorie e più basso contenuto di sostanze nutritive.

Inoltre, alcuni studi in provetta e su animali indicano che alcuni dei componenti del succo karela possono avere lotta contro il cancro proprietà ( 14 ,16, 17 ,18).

Infine, alcune prove da studi su animali indicano che il succo di karela potrebbe aumentare (buon) colesterolo HDL, o diminuire il colesterolo LDL (cattivo) e livelli di trigliceridi totali ( 1 ,19).

Riassunto succo di Karela può fornire molti benefici per la salute impressionanti, tra cui l’abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue e aumentare la salute della pelle. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se può aiutare a ridurre il grasso della pancia.

Mentre alcune persone trovano succo karela delizioso, altri possono trovare il suo gusto amaro sgradevole.

Inoltre, potrebbe non essere buona da bere troppo di questo succo di frutta, in quanto possono portare ad effetti negativi, come mal di stomaco, diarrea e mal di stomaco. Eppure, non c’è abbastanza prove scientifiche per determinare quanto è sicuro di consumare (20).

Cosa c’è di più, dal momento che i suoi effetti a lungo termine non sono noti, ma non può essere per tutti.

Dato il suo impatto sulla glicemia, le persone con diabete e coloro che prendono farmaci dovrebbero consultare il proprio medico prima di iniziare un regime di succo karela (20).

Inoltre, l’estratto di melone amaro può influenzare il sistema endocrino, che controlla gli ormoni e la riproduzione. Per questo motivo, le donne che sono incinte o che allattano dovrebbero parlare con il loro fornitore di assistenza sanitaria prima di aggiungere il succo di karela alla loro routine quotidiana ( 21 ).

Riassunto succo di Karela è sicuro per la maggior parte se consumato con moderazione, ma coloro che hanno il diabete, assumere farmaci, o che sono in stato di gravidanza o in allattamento dovrebbero consultare il proprio medico.

Si può facilmente fare il succo karela a casa. Tutto ciò che serve è grezzo melone amaro, un frullatore o spremiagrumi, e l’acqua.

Selezionare meloni amari che sono più grandi, e di evitare quelli che sono più maturo, con una tonalità un po ‘arancione o rosso. In questo modo vi aiuterà a evitare il sapore aspro generalmente associata con la frutta.

Per aiutare a mellow il gusto, è possibile godersi amaro carne melone in acqua con succo di limone per circa 30 minuti prima di miscelazione esso.

succo di Karela

ingredienti

  • 1 melone amaro
  • acqua o altri succhi
  • succo di limone, il sale, o miele (opzionale)

Indicazioni

  1. Lavare il melone amaro sotto l’acqua fredda.
  2. Mettere su un tagliere e tagliare via ogni estremità (non c’è bisogno di buccia di esso).
  3. Tagliare il melone trasversale e longitudinale. Si dovrebbe ora avere quattro pezzi.
  4. Scoop fuori i semi di ogni pezzo con un cucchiaio e gettarli.
  5. Posizionare il restante esterno verde carne piatto rivolto verso il basso sul tagliere. Tagliate questi in pezzi di media grandezza.
  6. Aggiungere acqua al frullatore per uguagliare su una parte di acqua a due parti melone amaro. È possibile regolare queste proporzioni al vostro gusto, e si può sostituire l’acqua con un altro tipo di succo di frutta, se lo si desidera.
  7. Aggiungere i pezzi di melone amaro al frullatore. È inoltre possibile aggiungere qualche goccia di succo di limone e 12 cucchiaino (5 ml) di miele o sale per il gusto. Amalgamare bene.
  8. Versare sopra un filtro rete metallica per filtrare pezzi di frutta. Premere un cucchiaio di legno sui solidi per la tensione fuori quanto più succo possibile. Servire immediatamente o freddo.

Se si possiede una centrifuga, è possibile utilizzare questo al posto del frullatore. Basta aggiungere acqua alla fine e saltare la fase di sforzare solidi.

Si può mescolare gli altri ingredienti nel vostro succo di Karela troppo. Mela verde, cetriolo, zenzero , ananas e fragole sono tutte le aggiunte popolari.

Sommario È possibile effettuare il succo karela facilmente a casa utilizzando un frullatore o spremiagrumi. Se il suo sapore amaro è una preoccupazione, selezionare meloni amari che sono più grandi e più pallido verde.

succo di Karela è molto nutriente e associato con molti benefici per la salute, tra cui il miglioramento della salute della pelle e il controllo di zucchero nel sangue.

Dato che è fatto dal melone amaro, può essere un gusto acquisito. Quando si effettua il succo a casa, si può provare ad aggiungere altri tipi di frutta e verdura per ridurre il suo sapore tagliente.

Mentre sono necessarie ulteriori ricerche sui benefici per la salute di succo di karela, è in grado di fornire molte sostanze nutrienti chiave e può contribuire a ottimizzare la vostra salute se consumato con moderazione.