Pubblicato in 26 April 2019

6 Vantaggi sorprendenti di Lucuma Polvere

Lucuma è il frutto della Pouteria lucuma albero originario del Sud America.

Ha un guscio esterno duro e morbido verde, polpa gialla con una consistenza secca e sapore dolce che è spesso paragonato ad un mix di patate dolci e burro ( 1 ).

Soprannominato “l’oro degli Incas”, lucuma è stata usata come un rimedio tradizionale in Sud America per secoli ( 2 ).

E ‘più comunemente si trovano in forma di supplemento in polvere e propagandato per i suoi molti potenziali benefici per la salute.

Cosa c’è di più, grazie al suo sapore dolce, è usato come una sana alternativa al zucchero da tavola e altri dolcificanti popolari.

Qui ci sono 6 vantaggi sorprendenti di polvere lucuma.

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Lucuma può essere mangiato crudo, ma è più comunemente trovato in una forma di supplemento secca, in polvere che viene spesso utilizzato come dolcificante naturale.

Un cucchiaio (7,5 grammi) di lucuma polvere fornisce (3):

  • Calorie: 30
  • Proteine: 0 grammi
  • Grassi: 0 grammi
  • Carboidrati: 6 grammi
  • Zuccheri: 1,5 grammi
  • Fibra: 2 grammi

Lucuma contiene meno zucchero, ma più sostanze nutritive di zucchero da tavola. Più specificamente, ha circa la metà dei carboidrati e il 75% meno zucchero rispetto alla stessa quantità di zucchero da tavola (3).

Lucuma polvere offre anche una relativamente buona quantità sia di fibre solubili e insolubili , a differenza di molti altri dolcificanti comuni, come zucchero da tavola.

fibra insolubile aggiunge alla rinfusa per le feci e previene la stitichezza aiutando mossa alimentare uniformemente attraverso l’intestino (4).

La fibra solubile nutre i vostri batteri intestinali benefici , che, a loro volta, producono acidi grassi a catena corta (SCFA) come acetato, propionato e butirrato. Questi vengono poi utilizzati come cibo da parte delle cellule nel vostro intestino, mantenerli sani.

Questi grassi a catena corta anche proteggere contro l’infiammazione e migliorare i sintomi di disturbi intestinali, tra cui la sindrome del colon irritabile (IBS), la malattia di Crohn e colite ulcerosa (5, 6).

Un cucchiaio (7,5 grammi) di polvere lucuma fornisce anche qualche calcio, ferro, potassio, niacina e vitamina C - anche se questi importi in genere coprono meno dell’1% del valore giornaliero (DV). Eppure, è più nutriente di altri dolcificanti popolari ( 2 ,3).

Riassunto Lucuma polvere è basso contenuto di zuccheri ancora relativamente ricchi di fibre. Esso contiene anche piccole quantità di altri nutrienti, tra cui calcio e ferro.

Lucuma contiene una varietà di antiossidanti, che sono composti potenti che aiutano a proteggere le cellule dai danni causati da molecole altamente reattive chiamate radicali liberi.

Il consumo di una dieta ricca di antiossidanti può aiutare a proteggere contro le condizioni di salute come le malattie cardiache e alcuni tipi di cancro (7).

Per esempio, la ricerca mostra che lucuma è particolarmente ricco di polifenoli e carotenoidi, due gruppi di antiossidanti noti per il loro anti-infiammatori, lotta contro il cancro, e le proprietà cuore di promozione della salute (8, 9, 10).

E ‘particolarmente elevata in xantofille, un gruppo di carotenoidi responsabili del colore giallo di lucuma che è pensato per promuovere la salute degli occhi e buona visione (8, 11).

Lucuma è anche ricco di vitamina C , un nutriente con proprietà antiossidanti che svolge molti ruoli importanti nel vostro corpo, come ad esempio la visione di supporto, un sistema immunitario forte, e la salute del cuore ( 12 ).

Inoltre, i polifenoli nel lucuma sono pensati per offrire una forte protezione contro le malattie croniche come il diabete e le malattie cardiache (13, 14).

Tuttavia, la ricerca sui tipi specifici di antiossidanti in lucuma è limitato, e sono necessari ulteriori studi per comprendere appieno i potenziali benefici antiossidanti di questo frutto.

Riassunto Lucuma è ricco di antiossidanti, come i carotenoidi e polifenoli, che possono offrire protezione contro le varie condizioni, tra cui il diabete e malattie cardiache.

Pur essendo ricca di carboidrati, lucuma può offrire una certa protezione contro il diabete di tipo 2.

In parte, questo può essere perché la maggior parte dei suoi carboidrati sono complesse. Carboidrati possono essere suddivisi in tre categorie (15):

  • Zuccheri. Questi sono i tipi a catena corta di carboidrati si trovano in molti alimenti. Gli esempi includono il glucosio, fruttosio e lattosio. Sono rapidamente digerito e può portare a picchi nei livelli di zucchero nel sangue.
  • Amidi. Questi sono più lunghe catene di zuccheri che vengono suddivisi in zuccheri nel vostro intestino. Essi prendono più tempo per digerire e hanno meno probabilità di picco glicemie drasticamente.
  • Fibra. Questo è un tipo di carboidrati nondigestible che è suddiviso e utilizzato come alimento dai batteri intestinali benefici. Essa aiuta a mantenere i livelli di zucchero nel sangue stabili.

Zuccheri sono considerati carboidrati semplici, mentre amidi e fibre sono pensati come complesso. Carboidrati complessi, come gli amidi e fibre che costituiscono la maggior parte dei carboidrati in lucuma, hanno dimostrato di promuovere sani i livelli di zucchero nel sangue (16).

Cosa c’è di più, la fibra solubile in lucuma può proteggere contro il diabete, migliorando la sensibilità all’insulina e prevenire i picchi di zucchero nel sangue dopo un pasto o uno spuntino (17, 18).

Inoltre, la ricerca provetta dimostra che il sangue-zucchero-abbassamento meccanismi di lucuma può essere paragonabile a quelli di certi farmaci antidiabetici (13, 19).

Impedisce l’azione dell’enzima alfa-glucosidasi, che è responsabile per abbattere carboidrati complessi in zuccheri semplici che tendono a picco di zucchero nel sangue livelli (13).

Lucuma è spesso affermato di avere un basso indice glicemico (GI), il che significa che sarebbe aumentare i livelli di zucchero nel sangue in misura molto inferiore rispetto ad altri dolcificanti come zucchero puro.

Se fosse vero, questo sarebbe un altro motivo per cui lucuma possono beneficiare controllo della glicemia. Tuttavia, nessuno studio ha confermato punteggio basso GI di lucuma. Come con tutti i dolcificanti, è probabile meglio consumato con moderazione.

Nel complesso, sono necessarie ulteriori ricerche sui potenziali effetti benefici del lucuma sul controllo della glicemia.

Riassunto Lucuma è ricca di carboidrati complessi e fibre e può ridurre la capacità del corpo di assorbire gli zuccheri semplici. Questo può aiutare a prevenire picchi di zucchero nel sangue e regolare i livelli di zucchero nel sangue, anche se la ricerca in questo settore è limitata.

Lucuma può offrire una certa protezione contro le malattie cardiache, probabilmente a causa del suo contenuto di polifenoli.

I polifenoli sono composti vegetali benefici pensati per la protezione contro la pressione alta e malattie cardiache (14).

Uno studio provetta pensa che lucuma può impedire l’azione della angiotensina I-enzima di conversione dell’angiotensina (ACE), che è coinvolta nella regolazione della pressione sanguigna.

In questo modo, lucuma può aiutare la pressione sanguigna più bassa (13).

Anche se i risultati preliminari sembrano promettenti, la ricerca è carente, e sono necessari ulteriori studi per confermare questi benefici per la salute del cuore negli esseri umani.

Riassunto Lucuma contiene polifenoli cuore-sani. La sua capacità di agire come un ACE-inibitore può promuovere ulteriormente la salute del cuore abbassando la pressione sanguigna. Ancora, sono necessarie ulteriori ricerche.

Lucuma polvere può essere usato come un sostituto dello zucchero in torte, torte e altri dolci o prodotti da forno.

tessitura di Lucuma è paragonabile allo zucchero semolato, ma il suo sapore è più simile a quello di zucchero di canna.

È possibile utilizzare un rapporto 1: 2 in volume per sostituire lo zucchero di canna per lucuma. Per esempio, utilizzare 1 tazza (120 grammi) di lucuma per ogni tazza di 12 (200 grammi) di zucchero di canna.

Ancora, potrebbe essere necessario sperimentare un po ‘, in quanto non può funzionare bene per tutte le ricette (20).

Lucuma è anche un condimento popolare per piatti come il gelato e altri dolci.

Inoltre, può essere aggiunto a yogurt , farina d’avena, frullati, e latti dado fatti in casa per fornire un pizzico di dolcezza naturale che piace a grandi e piccini.

Riassunto Lucuma polvere può essere utilizzato come alternativa allo zucchero marrone per preparare torte, dolci e altri prodotti da forno. Si può anche aggiungere sapore ad altri alimenti, come il gelato, farina d’avena e yogurt.

Fresh lucuma frutto può essere difficile da trovare, ma lucuma polvere è ampiamente disponibile, sia on-line e nei negozi di alimenti naturali.

Si può facilmente dare lucuma polvere una prova spruzzando un po ‘più di muesli, l’avena , o cereali. In alternativa, aggiungere un po ‘di frullati o usarlo al posto dello zucchero nel vostro dessert o da forno buone ricette.

Mentre lucuma può essere aggiunto alla vostra dieta in molti modi, tenere a mente che la ricerca su questo supplemento è limitata, ed i suoi potenziali effetti collaterali sono attualmente sconosciuti.

Riassunto Lucuma polvere si possono trovare online o nei negozi di alimenti naturali. Esso può essere aggiunto a una varietà di cibi e bevande, come il muesli, frullati, o prodotti da forno.

Lucuma è un frutto nativo del Sud America che è più comunemente come integratore in polvere.

Si può offrire diversi benefici per la salute, come la regolazione dei livelli di zucchero nel sangue, migliorare la salute del cuore, e fornendo una potente dose di antiossidanti benefiche. Eppure, la ricerca è limitata.

Se siete curiosi di sapere questa frutta esotica e in polvere, provare a sostituire lo zucchero da tavola nelle vostre bevande o cibi con una piccola quantità di questo naturale, dolcificante sano .