Pubblicato in 18 March 2018

5 benefici garantiti di latte

Latte è stato goduto in tutto il mondo per migliaia di anni (1).

Per definizione, si tratta di un liquido ricco di sostanze nutritive che le femmine dei mammiferi per nutrire i loro piccoli.

I tipi più comunemente consumati provengono da mucche, pecore e capre.

Paesi occidentali bevono latte vaccino più frequentemente.

il consumo di latte è un argomento dibattuto nel mondo della nutrizione, così ci si potrebbe chiedere se è sano o nocivo.

Qui di seguito sono 5 Science-backed benefici per la salute di latte in modo da poter decidere se è la scelta giusta per voi.

Donna Versando il latte nella ciotolaCondividi su Pinterest

Il profilo nutrizionale del latte è impressionante.

Dopo tutto, è stato progettato per nutrire pienamente animali appena nati.

Solo una tazza (244 grammi) di latte vaccino intero contiene ( 2 ):

  • Calorie: 146
  • Proteine: 8 grammi
  • Grassi: 8 grammi
  • Calcio: il 28% della RDA
  • Vitamina D: il 24% della RDA
  • Riboflavina (B2): il 26% della RDA
  • Vitamina B12: 18% della RDA
  • Potassio: 10% della RDA
  • Fosforo: il 22% del RDA
  • Selenio: 13% della RDA

Il latte è un’ottima fonte di vitamine e minerali, tra cui “i nutrienti di preoccupazione”, che sono sotto-consumata da molte popolazioni (3).

Fornisce potassio, B12, calcio e vitamina D, che sono privi di molte diete (4).

Il latte è anche una buona fonte di vitamina A, magnesio, zinco e tiamina (B1).

Inoltre, è un’ottima fonte di proteine ​​e contiene centinaia di acidi grassi diversi, tra cui l’acido linoleico coniugato (CLA) e omega-3 (5).

L’acido linoleico coniugato e gli acidi grassi omega-3 sono collegati a molti benefici per la salute, tra cui una riduzione del rischio di diabete e malattie cardiache (6, 7, 8, 9).

Il contenuto nutrizionale del latte varia, a seconda di fattori come il suo contenuto di grassi e la dieta e il trattamento della mucca è venuto da (10).

Ad esempio, latte di mucche che mangiano principalmente erba contiene significativamente più elevata quantità di acido linoleico coniugato e omega-3 acidi grassi (11).

Inoltre, il latte vaccino biologico e nutriti con erba contiene una maggiore quantità di benefici antiossidanti, come la vitamina E e beta-carotene, che aiutano a ridurre l’infiammazione e combattere lo stress ossidativo (12).

Riassunto Il latte contiene una vasta gamma di sostanze nutritive, tra cui vitamine, minerali, proteine, grassi sani e antiossidanti. Tenete a mente che il suo contenuto nutrizionale può variare in base a molti fattori.

Il latte è una ricca fonte di proteine, con solo una tazza contenente 8 grammi.

La proteina è necessaria per molte funzioni vitali nel vostro corpo, tra cui la crescita e lo sviluppo, la riparazione cellulare e la regolazione del sistema immunitario (13).

Il latte è considerato un “proteina completa,” il che significa che contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali necessari per il vostro corpo per funzionare a un livello ottimale (14).

Ci sono due tipi principali di proteine ​​presenti nel latte - caseina e proteine ​​del siero. Entrambi sono considerati proteine ​​di alta qualità.

La caseina costituisce la maggior parte della proteina che si trova nel latte vaccino, che comprende il 70-80% del contenuto totale di proteine. Conti del siero di latte per circa il 20% (15).

Proteine del siero contiene la catena ramificata aminoacidi leucina, isoleucina e valina, che sono tutti legati a benefici per la salute.

amminoacidi ramificati possono essere particolarmente utili nella costruzione muscolare, prevenire la perdita muscolare e fornendo carburante durante l’esercizio fisico (16, 17).

Bere latte è associata ad un minor rischio di perdita di massa muscolare correlata all’età in diversi studi.

In realtà, più alto consumo di latte e prodotti lattiero-caseari è stato collegato ad una maggiore massa muscolare di tutto il corpo e una migliore performance fisica in adulti più anziani (18).

Latte è stato anche dimostrato di aumentare la riparazione del muscolo in atleti.

Infatti, numerosi studi hanno dimostrato che bere il latte dopo un allenamento può ridurre il danno muscolare, promuovere la riparazione del muscolo, aumentare la forza e anche diminuire il dolore muscolare (19, 20, 21).

Inoltre, si tratta di un’alternativa naturale alle bevande di proteine ​​altamente trasformati commercializzati verso il recupero post-allenamento.

Riassunto Il latte è una ricca fonte di proteine di qualità che contiene tutti i nove amminoacidi essenziali. Essa può contribuire a ridurre la perdita muscolare legata all’età e promuovere la riparazione del muscolo dopo l’esercizio.

Bere latte è stato a lungo associato con la salute delle ossa.

Ciò è dovuto alla sua potente combinazione di nutrienti, tra cui calcio, fosforo, potassio, proteine ​​e (in nutriti con erba, piena di grassi prodotti lattiero-caseari) di vitamina K2.

Tutti questi nutrienti sono essenziali per il mantenimento di ossa forti e sane .

Circa il 99% del calcio del vostro corpo è immagazzinato nelle ossa e nei denti (22).

Il latte è una fonte eccellente di sostanze nutritive vostro corpo si basa su di assorbire correttamente il calcio, tra cui la vitamina D, vitamina K, fosforo e magnesio.

L’aggiunta di latte e prodotti lattiero-caseari per la vostra dieta può prevenire malattie delle ossa come l’osteoporosi .

Gli studi hanno collegato il latte e prodotti lattiero-caseari ad un minor rischio di osteoporosi e fratture, in particolare negli anziani (23, 24, 25).

Cosa c’è di più, il latte è una buona fonte di proteine, un nutriente essenziale per la salute delle ossa.

Infatti, la proteina costituisce circa il 50% del volume osseo e circa un terzo della massa ossea (26).

L’evidenza suggerisce che mangiare più proteine ​​può proteggere contro la perdita ossea, soprattutto nelle donne che non consumano abbastanza calcio nella dieta (27).

Riassunto Il latte contiene una varietà di sostanze nutritive che beneficiano la salute delle ossa, come il calcio, vitamina D, fosforo e magnesio. Gli studi suggeriscono che il consumo di latte e latticini può prevenire l’osteoporosi e ridurre il rischio di fratture.

Diversi studi hanno collegato l’assunzione di latte ad un minor rischio di obesità.

È interessante notare che questo beneficio è stato solo associato con latte intero .

Uno studio condotto in 145 di tre anni i bambini Latino ha scoperto che un maggiore consumo di grassi lattieri è stato associato ad un minor rischio di obesità infantile (28).

Un altro studio di cui oltre 18.000 donne di mezza età e anziani ha dimostrato che mangiare i latticini più alto contenuto di grassi è stato associato ad un minore aumento di peso e un minor rischio di obesità (29).

Il latte contiene una varietà di componenti che possono contribuire alla perdita di peso e prevenire l’aumento di peso.

Ad esempio, il suo alto contenuto di proteine ​​aiuta a sentirsi pieno per un periodo di tempo più lungo, che possono impedire l’eccesso di cibo (30, 31 ).

Inoltre, l’acido linoleico coniugato nel latte è stato studiato per la sua capacità di aumentare la perdita di peso promuovendo ripartizione grassa e inibendo la produzione di grasso (32).

Inoltre, molti studi hanno associato le diete ricche di calcio con un minor rischio di obesità.

L’evidenza suggerisce che le persone con una maggiore assunzione di calcio nella dieta hanno un minor rischio di essere in sovrappeso o obesi.

Studi hanno dimostrato che alti livelli di calcio nella dieta promuovono ripartizione grassi e inibire l’assorbimento del grasso nel corpo (33, 34).

Sintesi L’aggiunta di latte, in particolare latte intero, per la vostra dieta può prevenire l’aumento di peso.

Il latte è una bevanda nutriente che fornisce una serie di benefici per la salute.

Inoltre, è un ingrediente versatile che può essere facilmente aggiunto alla vostra dieta.

Oltre a bere latte, provare queste idee per incorporare nella vostra routine quotidiana:

  • Smoothies: rende un ottimo, base ad alto contenuto proteico per frullati salutari. Provate a combinare con i verdi e una piccola quantità di frutta per uno spuntino nutriente.
  • Farina d’avena: Fornisce una gustosa alternativa più nutriente per l’acqua al momento della farina d’avena mattino o cereali caldi.
  • Caffè: Aggiungendo al vostro caffè del mattino o il tè darà la vostra bevanda una spinta di nutrienti benefici.
  • Minestre: Prova ad aggiungere alla vostra ricetta della minestra favorito per sapore aggiunto e la nutrizione.

Se non sei un fan di latte, ci sono altri prodotti caseari che hanno profili nutrizionali simili.

Ad esempio, lo yogurt zuccherato a base di latte contiene la stessa quantità di proteine, calcio e fosforo.

Lo yogurt è una sana e versatile alternativa alle salse e condimenti trasformati.

Riassunto Il latte è un ingrediente versatile che può essere aggiunto alla vostra dieta in un certo numero di modi. Prova ad aggiungere a frullati, caffè o la vostra farina d’avena mattina.

Anche se il latte può essere una buona scelta per alcuni, altri non possono digerire o scelgono di non consumarlo.

Molte persone non possono tollerare il latte perché sono in grado di digerire il lattosio, uno zucchero presente nel latte e latticini.

È interessante notare che l’intolleranza al lattosio colpisce circa il 65% della popolazione mondiale ( 35 ).

Altri scelgono di non consumare latte o latticini a causa di restrizioni dietetiche, problemi di salute o motivi etici.

Ciò ha portato a una vasta gamma di alternative latte nondairy, tra cui:

  • Latte di mandorla: a base di mandorle, questa alternativa di origine vegetale è più basso contenuto di calorie e grassi di latte di mucca.
  • Latte di cocco: Questa bevanda tropicale a base di polpa di cocco e l’acqua ha una consistenza cremosa e un sapore delicato.
  • Latte Cashew: anacardi e acqua si combinano per rendere questo sostituto sottilmente dolce e ricco.
  • Latte di soia: contiene una quantità simile di proteine come il latte di mucca e ha un sapore delicato.
  • Latte di canapa: Questa alternativa è fatto da semi di canapa e fornisce una buona quantità di alta qualità, di proteine di origine vegetale.
  • Avena latte: Questo sostituto è molto delicato nel sapore con una consistenza più spessa, il che rende una grande aggiunta al caffè.
  • Latte di riso: Una grande opzione per quelli con sensibilità o allergie, in quanto è il meno allergenico di tutti i tipi di latte nondairy.

Quando si sceglie un nondairy latte sostituto, tenere presente che molti di questi prodotti contengono ingredienti come dolcificanti, aromi artificiali, conservanti e addensanti aggiunti.

La scelta di un prodotto con ingredienti limitati è una buona scelta quando si confrontano le marche. Leggere le etichette per determinare che meglio si adatta alle tue esigenze.

Se possibile, il bastone per le varietà senza zucchero per limitare la quantità di zuccheri aggiunti nella vostra dieta.

Riassunto Ci sono molte alternative latte nondairy disponibili per coloro che non possono o scegliere di non bere il latte.

Il latte è una bevanda ricca di sostanze nutritive che possono beneficiare la vostra salute in diversi modi.

È dotato di importanti nutrienti come il calcio, il fosforo, vitamine del gruppo B, potassio e vitamina D. Inoltre, è un’ottima fonte di proteine.

Bere latte e latticini possono prevenire le fratture osteoporosi e delle ossa e anche aiutare a mantenere un peso sano.

Molte persone non sono in grado di digerire il latte o scegliere di evitarlo per motivi personali.

Per coloro in grado di tollerare, consumare latte e latticini di alta qualità, ha dimostrato di fornire una serie di benefici per la salute.