Pubblicato in 15 May 2018

12 Gli alimenti che contengono enzimi digestivi naturali

Molti organi lavorano insieme per rendere il vostro sistema digestivo ( 1 ).

Questi organi prendono il cibo e liquidi che si mangia e suddividerle in forme più semplici, come proteine, carboidrati, grassi e vitamine. I nutrienti vengono poi trasportati attraverso l’intestino tenue e nel flusso sanguigno, dove essi forniscono energia per la crescita e la riparazione.

enzimi digestivi sono necessari per questo processo, come si rompono le molecole come grassi, proteine ​​e carboidrati in molecole più piccole che possono essere facilmente assorbiti.

Ci sono tre tipi principali di enzimi digestivi:

  • Le proteasi: abbattere le proteine in piccoli peptidi e aminoacidi
  • Lipasi: abbattere il grasso in tre acidi grassi più una molecola di glicerolo
  • Amilasi: Abbattere i carboidrati come l’amido in zuccheri semplici

Gli enzimi sono fatti anche nel piccolo intestino, compreso lattasi, maltasi e saccarasi.

Se il corpo è in grado di fare abbastanza enzimi digestivi, molecole di cibo non può essere digerito in modo corretto. Questo può portare a disturbi digestivi come l’intolleranza al lattosio.

Quindi, mangiare cibi ad alto contenuto di enzimi digestivi naturali può contribuire a migliorare la digestione.

Qui ci sono 12 alimenti che contengono enzimi digestivi naturali.

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Ananas sono un delizioso frutto tropicale ricco di enzimi digestivi.

In particolare, ananas contengono un gruppo di enzimi digestivi chiamato bromelina (2).

Questi enzimi sono proteasi, che abbattere proteine ​​nei suoi elementi costitutivi, compresi gli amminoacidi. Questo aiuta la digestione e l’assorbimento delle proteine ​​(3).

La bromelina può essere acquistato in polvere per aiutare intenerire carni dure. E ‘anche ampiamente disponibile come un supplemento di salute per aiutare le persone che lottano per digerire le proteine ​​(4).

Uno studio su persone con insufficienza pancreatica, una condizione in cui il pancreas non possono fare abbastanza enzimi digestivi, ha trovato che l’assunzione di bromelina combinato con un supplemento di enzimi pancreatici migliora la digestione più il supplemento enzima da solo (3, 5).

Sommario Ananas contengono un gruppo di enzimi digestivi chiamato bromelina, che aiuta a rompere le proteine in amminoacidi. La bromelina è disponibile come supplemento.

Papaya è un altro frutto tropicale che è ricco di enzimi digestivi.

Come ananas, papaia contengono anche proteasi che aiutano a digerire le proteine. Tuttavia, essi contengono un gruppo diverso di proteasi note come papaina (6).

La papaina è disponibile come batticarne e supplemento digestivo anche.

Gli studi hanno dimostrato che l’assunzione di una formula a base di papaya può contribuire ad alleviare digestivi sintomi di IBS , come la stipsi e gonfiore (7).

Se si vuole mangiare papaia, basta assicurarsi di mangiarli matura e crudo, come l’esposizione al calore può distruggere i loro enzimi digestivi.

Inoltre, papaia immaturi o semimaturi possono essere pericolosi per le donne in gravidanza, in quanto può stimolare le contrazioni (8).

Riassunto Papayas contengono la papaina enzima digestivo, che rompe le proteine in blocchi da costruzione, tra cui gli amminoacidi. Assicurati di mangiare papaia matura e crudo, più in alto calore può distruggere i loro enzimi digestivi.

Manghi sono un frutto tropicale succoso che è popolare in estate.

Essi contengono gli enzimi digestivi amilasi - un gruppo di enzimi che scompongono i carboidrati da amido (un contenuto di carboidrati complessi) in zuccheri come il glucosio e maltosio.

Gli enzimi amilasi in manghi diventano più attivi come il frutto matura. Questo è il motivo per cui manghi diventano più dolci in cui iniziano a maturare (9).

enzimi amilasi sono fatti anche dal pancreas e ghiandole salivari. Essi contribuiscono ad abbattere i carboidrati in modo che siano facilmente assorbiti dal corpo.

Ecco perché è spesso raccomandata per masticare il cibo accuratamente prima di deglutire, come gli enzimi amilasi nella saliva contribuire ad abbattere i carboidrati per facilitare la digestione e l’assorbimento (10).

Riassunto Manghi contengono l’enzima digestivo amilasi, che rompe i carboidrati da amido (un contenuto di carboidrati complessi) in zuccheri come il glucosio e maltosio. Amilasi aiuta anche manghi maturano.

Si stima che gli americani consumano oltre 400 milioni di chili di miele ogni anno ( 11 ).

Questa deliziosa liquido è ricco di molte sostanze benefiche, tra cui enzimi digestivi (12).

I seguenti sono enzimi presenti nel miele, miele particolarmente grezzo (13, 14, 15, 16):

  • Diastasi: Abbattere l’amido in maltosio
  • Amilasi: Abbattere l’amido in zuccheri come il glucosio e maltosio
  • Invertases: Abbattere saccarosio, un tipo di zucchero, in glucosio e fruttosio
  • Le proteasi: abbattere le proteine in aminoacidi

Assicurarsi che si sta acquistando il miele grezzo se stai cercando i suoi benefici per la salute dell’apparato digerente. Miele elaborato è spesso riscaldato, e ad alte temperature può distruggere gli enzimi digestivi.

Riassunto Il miele contiene una varietà di enzimi digestivi, tra cui diastasi, amilasi, invertasi e proteasi. Basta fare in modo di acquistare miele grezzo, in quanto non è esposta a calore elevato. Miele elaborato può essere riscaldata, che distrugge gli enzimi digestivi.

Le banane sono un altro frutto che contiene gli enzimi digestivi naturali.

Essi contengono amilasi e glucosidasi, due gruppi di enzimi che degradano carboidrati complessi come l’amido in zuccheri più piccoli e più facilmente assorbito (17).

Come mango, questi enzimi abbattere l’amido in zuccheri come banane cominciano a maturare. Ecco perché banane gialle mature sono molto più dolce acerbo banane verdi ( 18 , 19 ).

Sulla parte superiore del loro contenuto di enzimi, le banane sono una grande fonte di fibra alimentare, che può essere di aiuto la salute dell’apparato digerente. Una banana media (118 grammi) fornisce 3,1 grammi di fibre ( 20 ).

Uno studio di due mesi in 34 donne guardò il collegamento tra il mangiare le banane e la crescita di batteri intestinali sani.

Le donne che hanno mangiato due banane al giorno sperimentato un modesto, aumento non significativo nei batteri intestinali sani. Tuttavia, hanno fatto esperienza molto meno gonfiore (21).

Riassunto banane contengono amilasi e glucosidasi, due enzimi che digeriscono amidi complessi in zuccheri facilmente assorbiti. Essi sono più attivi come le banane iniziano a maturare, ed è per questo banane gialle sono molto più dolce di banane verdi.

A differenza di altri frutti, avocado sono unici nel senso che sono ad alto contenuto di grassi sani e basso contenuto di zuccheri.

Essi contengono la lipasi enzima digestivo. Questo enzima aiuta digerire molecole di grasso in molecole più piccole, come gli acidi grassi e glicerolo, che sono più facile per il corpo di assorbire (22).

La lipasi è fatta anche dal pancreas, quindi non è necessario per ottenere dalla vostra dieta. Tuttavia, prendendo un supplemento lipasi può contribuire ad alleviare la digestione, soprattutto dopo un pasto ricco di grassi (23).

Avocado contiene anche altri enzimi, inclusi polifenolo ossidasi. Questo enzima è responsabile di imbrunimento avocado verde in presenza di ossigeno ( 24 , 25 ).

Riassunto avocado contengono la lipasi enzima digestivo, che scompone molecole di grasso in acidi grassi e glicerolo piccoli. Anche se lipasi è fatta dal corpo, consumando avocado o di prendere un supplemento di lipasi può facilitare la digestione dopo un pasto ricco di grassi.

Il kefir è una bevanda di latte fermentato che è popolare nella comunità di salute naturale.

E ‘fatta con l’aggiunta di kefir “grani” per il latte. Questi “grani” sono in realtà colture di lieviti, batteri lattici e batteri acetici che somigliano un cavolfiore (26).

Durante la fermentazione, i batteri digeriscono gli zuccheri naturali nel latte e li converte in acidi organici e anidride carbonica. Questo processo crea le condizioni che aiutano i batteri a crescere, ma aggiunge anche sostanze nutritive, enzimi e altre sostanze benefiche (27).

Kefir contiene molti enzimi digestivi, tra cui lipasi, proteasi e lattasi (28, 29 ,30).

Lattasi aiuta la digestione del lattosio, uno zucchero nel latte che viene spesso mal digerito. Uno studio ha trovato che il kefir migliora la digestione del lattosio in persone con intolleranza al lattosio (31).

Riassunto Il kefir è una bevanda di latte fermentato che contiene molti enzimi digestivi, tra cui lipasi, proteasi e lactases. Questi enzimi abbattere grassi, proteine e molecole del lattosio, rispettivamente.

Crauti è un tipo di cavolo fermentato che ha un sapore aspro distinto.

Il processo di fermentazione aggiunge anche enzimi digestivi, che fa mangiare crauti un ottimo modo per aumentare l’assunzione di enzimi digestivi (32).

Oltre a contenere enzimi digestivi, crauti è anche considerato un alimento probiotico , in quanto contiene batteri intestinali sani che aumentare la vostra salute dell’apparato digerente e l’immunità (33, 34).

Molti studi hanno dimostrato che i probiotici che consumano possono alleviare i sintomi digestivi, come gonfiore, gas, costipazione, diarrea e mal di stomaco, sia negli adulti sani e quelli con IBS, morbo di Crohn e la colite ulcerosa (35, 36, 37, 38).

Basta fare in modo di mangiare crauti crudo o pastorizzato, piuttosto che crauti cotti. Le alte temperature possono disattivare i suoi enzimi digestivi.

Riassunto Crauti è un tipo di cavolo fermentato che è ricco di molti enzimi digestivi. Le proprietà probiotiche di crauti possono contribuire ad alleviare i sintomi digestivi.

Kimchi è un piatto piccante parte coreana a base di verdure fermentate.

Come con crauti e kefir, il processo di fermentazione aggiunge batteri sani, che forniscono le sostanze nutrienti, enzimi e altri benefici (39).

Kimchi contiene batteri del Bacillus specie, che producono proteasi, lipasi e amilasi. Questi enzimi digeriscono proteine, grassi e carboidrati, rispettivamente (40, 41 ).

Oltre a favorire la digestione, il kimchi è stato collegato a molti altri benefici per la salute. Può essere particolarmente efficace nel ridurre il colesterolo e di altri fattori di rischio di malattia di cuore ( 42 ).

In uno studio su 100 giovani, partecipanti sani, gli scienziati hanno scoperto che coloro che mangiavano il maggior numero di kimchi sperimentato la maggiore riduzione del colesterolo nel sangue totale. colesterolo nel sangue totale elevata è un fattore di rischio per le malattie cardiache (43).

Sommario Come crauti, kimchi è un altro piatto a base di verdure fermentate. È fermentato con batteri del Bacillus specie, che tendono ad aggiungere enzimi, come proteasi, lipasi e amilasi.

Miso è un condimento popolare nella cucina giapponese.

E ‘fatta dalla fermentazione di semi di soia con sale e Koji, un tipo di fungo (44, 45).

Koji aggiunge una varietà di enzimi digestivi, inclusi lactases, lipasi, proteasi e amilasi ( 46 , 47 ,48).

Questa è una ragione per cui il miso può migliorare la capacità di digerire e assorbire gli alimenti.

Infatti, gli studi hanno dimostrato che i batteri in miso possono ridurre i sintomi legati a problemi digestivi, come la malattia dell’intestino irritabile (IBD) ( 49 ).

Inoltre, fermentazione soia aiuta a migliorare la loro qualità nutrizionale, riducendo il loro contenuto composto antinutrizionale. Antinutrienti sono composti presenti naturalmente in alimenti che possono ostacolare l’assorbimento dei nutrienti legandosi ad essi (50).

Riassunto Miso è un condimento popolare nella cucina giapponese che è fatto dalla fermentazione di soia. E ‘fatto fermentare con il Koji funghi, che aggiunge enzimi digestivi, come lactases, lipasi, proteasi e amilasi.

Il kiwi è una bacca commestibile che è spesso raccomandata per facilitare la digestione ( 51 ).

E ‘una grande fonte di enzimi digestivi, in particolare una proteasi chiamato actinidain. Questo enzima aiuta a digerire le proteine ​​ed è commercialmente utilizzata per intenerire carni dure (52, 53).

Inoltre, kiwi contiene molti altri enzimi che aiutano a maturare i frutti (54).

Gli scienziati ritengono actinidain è uno dei motivi per cui kiwi sembrano per aiutare la digestione.

Uno studio su animali ha trovato che l’aggiunta di kiwi alla dieta migliora la digestione della carne bovina, glutine e proteine di soia isola nello stomaco. Questo è stato pensato per essere grazie al suo contenuto actinidain ( 55 ).

Un altro studio condotto su animali ha analizzato gli effetti della actinidain sulla digestione. Alimentava alcuni animali kiwi con actinidain e altri animali attivo kiwi senza actinidain attivo.

I risultati hanno mostrato che gli animali nutriti con kiwi actinidain digerito carne attiva in modo più efficiente. La carne anche spostato più velocemente attraverso lo stomaco (56).

Molti studi umani a base hanno anche scoperto che aiuti la digestione kiwi, riduce il gonfiore e aiuta ad alleviare la stitichezza (57, 58, 59, 60).

Sintesi kiwi contiene l’actinidain enzima digestivo, che aiuta a digerire le proteine. Inoltre, il consumo di kiwi può alleviare i sintomi digestivi come gonfiore e costipazione.

Lo zenzero è stata una parte di cucina e medicina tradizionale per migliaia di anni.

Alcune delle impressionanti di zenzero benefici per la salute può essere attribuito alla sua enzimi digestivi.

Zenzero contiene lo zingibain proteasi, che digerisce proteine in loro elementi costitutivi. Zingibain è usato commercialmente per rendere cagliata di latte di zenzero, un dessert popolare cinese ( 61 ).

A differenza di altre proteasi, non è spesso usato per intenerire le carni, in quanto ha una vita breve shelf ( 62 ).

Il cibo seduto nello stomaco per troppo tempo è spesso pensato di essere la causa di indigestione.

Studi condotti su adulti sani e quelli con indigestione dimostrano che lo zenzero ha contribuito a spostare il cibo più velocemente attraverso lo stomaco, promuovendo contrazioni (63, 64).

Gli studi sugli animali hanno anche dimostrato che le spezie, tra cui lo zenzero, contribuito ad aumentare la propria produzione del corpo di enzimi digestivi come amilasi e lipasi (65).

Cosa c’è di più, lo zenzero sembra essere un promettente trattamento per la nausea e il vomito (66).

Sintesi Ginger contiene lo zingibain enzima digestivo, che è una proteasi. Può aiutare la digestione, aiutando spostare il cibo più velocemente attraverso il tratto digestivo e aumentare la produzione del corpo di enzimi digestivi.

enzimi digestivi sono proteine ​​che abbattere le molecole più grandi come grassi, proteine ​​e carboidrati in molecole più piccole che sono più facili da assorbire attraverso l’intestino tenue.

Senza enzimi digestivi sufficienti, il corpo è in grado di digerire particelle di cibo correttamente, che può portare a intolleranze alimentari.

enzimi digestivi possono essere ottenuti da integratori o naturalmente attraverso gli alimenti.

Gli alimenti che contengono enzimi digestivi naturali includono ananas, papaia, mango, miele, banane, avocado, kefir, crauti, kimchi, miso, kiwi e zenzero.

L’aggiunta di uno qualsiasi di questi alimenti alla vostra dieta può contribuire a promuovere la digestione e una migliore salute dell’intestino.