Pubblicato in 24 January 2019

Latte di avena: Nutrizione, benefici, e come farlo

Negli ultimi anni, a base di piante alternative latte sono diventati incredibilmente popolari.

In particolare, il latte d’avena è una buona scelta per le persone con allergie o intolleranze. E ‘naturalmente privi di lattosio, noci, soia e glutine, se fatto da avena senza glutine certificati.

Per non parlare, è delizioso e può beneficiare delle ossa e la salute del cuore.

Questo articolo esplora latte di avena, la sua alimentazione, i benefici, e come fare il proprio.

Latte d'avenaCondividi su Pinterest

Il latte di avena è un popolare senza latticini, vegan-friendly sostituto del latte .

E ‘fatta da una immersione e mescolando avena acciaio-taglio o laminati con acqua e poi li sforzare attraverso una garza per separare il latte dalle avena.

Naturalmente, il latte d’avena non è nutriente quanto tutta l’avena. Di conseguenza, è spesso arricchita con sostanze nutritive - tra cui calcio, potassio, ferro, e vitamine A e D.

il latte di avena è unico in quanto è privo di molti degli allergeni presenti in altri tipi di latte. Inoltre, esso contiene beta-glucani - una fibra solubile che può offrire benefici per la salute del cuore (1).

A causa della sua crescente popolarità, è possibile trovare il latte di avena nella maggior parte dei negozi di alimentari o on-line. Si può anche fare a casa e personalizzare a vostro gusto.

Sintesi di latte di avena è fatta da ammollo, mescolando, e tendendo l’avena. E ‘spesso arricchito con sostanze nutritive e, naturalmente, privo di molti allergeni o irritanti.

il latte di avena è un’ottima fonte di molte vitamine e minerali, così come fibra.

Una tazza (240 ml) di zuccherato, fortificato latte di avena da Oatly contiene circa:

  • Calorie: 120
  • Proteine: 3 grammi
  • Grassi: 5 grammi
  • Carboidrati: 16 grammi
  • Fibra alimentare: 2 grammi
  • Vitamina B12: il 50% del valore giornaliero (DV)
  • Riboflavina: 46% del DV
  • Calcio: il 27% del DV
  • Fosforo: il 22% del DV
  • Vitamina D: il 18% del DV
  • Vitamina A: 18% del DV
  • Potassio: 6% del DV
  • Ferro: 2% del DV

Perché il latte di avena è fatto da avena tese, che manca un sacco di sostanze nutritive che normalmente ottenere da mangiare una ciotola di avena. Per questo motivo, è spesso arricchito con sostanze nutritive.

La maggior parte del latte di avena commerciale è fortificato con le vitamine A, D, B2, B12 e, così come i vari minerali come calcio.

Rispetto ad altri tipi di latte, latte di avena ha generalmente più calorie, carboidrati e fibre di mandorla, di soia o latte di mucca mentre fornisce meno proteine ​​rispetto alle varietà di soia e derivati.

È anche interessante notare che sebbene avena e latte di mandorle sono entrambi ricche in nutrienti, latte di avena tende a contenere vitamine B più aggiunti, mentre il latte di mandorle tende ad avere più vitamina E (2, 3).

Sommario latte di avena - soprattutto quando fortificato - è una ricca fonte di nutrienti. Ha più calorie, carboidrati e fibre di mandorle, soia e latte di mucca, ma meno proteine di soia e prodotti lattiero-caseari latte.

Studi sulla avena e latte di avena mostrano che essi possono offrire diversi benefici per la salute.

1. Vegan, così come Lactose-, Soy-, e Nut-Free

il latte di avena è una scelta sensata per le persone con restrizioni dietetiche.

Dal momento che è fatto da solo avena e acqua, è vegano e privo di noci, soia e lattosio.

Sebbene avena sono anche naturalmente senza glutine, possono essere trattati nelle stesse fabbriche come cereali contenenti glutine, che potrebbero contaminare l’avena (4).

Eppure, alcune marche di latte di avena commerciali sono realizzati con l’avena senza glutine certificati . Controllare sempre l’etichetta per assicurarsi che il prodotto scelto è senza glutine.

In alternativa, è possibile fare il latte di avena in casa con avena senza glutine certificati.

2. grande fonte di vitamine B

Il latte di avena è spesso arricchiti con vitamine del gruppo B, come la riboflavina (B2) e la vitamina B12 .

Vitamine del gruppo B sono essenziali per una salute ottimale e collegato a numerosi benefici.

Per esempio, essi possono contribuire a elevare il vostro umore, combattere lo stress ossidativo, e promuovere la salute dei capelli, unghie e pelle - soprattutto se sei già carenti di queste vitamine (5, 6, 7, 8).

3. può abbassare il colesterolo del sangue

Latte di avena è ricco di beta-glucani - una fibra solubile con benefici per la salute del cuore.

I beta-glucani formano una sostanza gelatinosa all’interno del vostro intestino, che può legarsi al colesterolo e ridurre il suo assorbimento. Questo può aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue livelli - in particolare “cattivo” LDL colesterolo, che è stato collegato a malattie cardiache (9, 10).

Uno studio negli uomini ha scoperto che bere circa 3 tazze (750 ml) di latte di avena al giorno in 5 settimane ha ridotto il colesterolo nel sangue totale del 3% e LDL “cattivo” del 5% (1).

Un altro studio ha osservato che, in media, consumo di 3 grammi di avena beta-glucani quotidiano abbassato colesterolo “cattivo” LDL nel sangue del 5-7% (11).

È interessante notare, 1 tazza (240 ml) di latte di avena può fornire fino a 1,3 grammi di beta-glucani.

4. Grande per la salute delle ossa

il latte di avena è spesso fortificato con calcio e vitamina D - che possono beneficiare le ossa.

Il calcio è essenziale per la forte e la salute delle ossa , perché è il minerale principale utilizzato per formare loro. Una mancanza di calcio nella dieta può causare le ossa a diventare vuota e più probabilità di frattura o rottura (12).

Adeguata di vitamina D è altrettanto importante, in quanto favorisce l’assorbimento del calcio dal tratto digestivo. Una mancanza di vitamina D può fermare il corpo da ottenere sufficiente di calcio, che può causare le ossa per indebolire, aumentando il rischio di fratture (12).

latte di avena commerciale è anche una buona fonte di vitamina B12, che è stato collegato alla salute delle ossa e un minor rischio di osteoporosi (ossa cave e porose) (13, 14).

Sintesi del latte di avena è a basso contenuto di allergeni e irritanti. In particolare i prodotti fortificati sono una grande fonte di vitamine del gruppo B, può abbassare il colesterolo nel sangue, e fornire nutrienti che supportano la salute delle ossa.

Mentre il latte di avena ha diversi benefici per la salute possibili, si tratta con alcuni aspetti negativi.

Per uno, alcune varietà di latte di avena commerciale possono essere ad alto contenuto di zuccheri - soprattutto se sono edulcorato né aromatizzato. Ecco perché è meglio per l’acquisto di opzioni senza zucchero.

Inoltre, la maggior parte latte di avena commerciale non è certificato senza glutine - anche se ci sono delle eccezioni. Prodotti glutine-contaminati possono causare problemi digestivi per le persone con malattia celiaca o non-celiaci sensibilità al glutine.

In caso di problemi digerire il glutine, è meglio per l’acquisto di latte di avena etichettato come certificato senza glutine. Si può anche fare da soli utilizzando il 100% avena senza glutine.

Tenete a mente che il latte d’avena fatti in casa non è così nutriente come alternative commerciali, come questi ultimi sono spesso arricchiti con sostanze nutritive.

Il latte di avena è generalmente sicuro per i neonati e bambini, ma non un sostituto adatto per il seno o il latte di mucca , in quanto manca di nutrienti essenziali per una crescita ottimale. E ‘meglio parlare con il pediatra del bambino prima di servire un’alternativa latte.

Un altro potenziale svantaggio di latte di avena è che è generalmente più costoso di latte di mucca. Se siete su un budget e volete provare il latte di avena, è meglio farla in casa.

Sintesi Assicurati di scegliere il latte di avena senza zucchero, come alcune varietà possono essere ad alto contenuto di zuccheri aggiunti. Inoltre, se si dispone di un’intolleranza al glutine, essere sicuri di acquistare il latte di avena che è etichettato senza glutine o renderlo a casa utilizzando l’avena senza glutine certificati.

il latte di avena è incredibilmente facile da fare a casa.

Cosa c’è di più, fare il proprio consente di scegliere gli ingredienti e di evitare additivi o addensanti che possono essere trovati in prodotti commerciali.

È inoltre possibile rendere garantito senza glutine utilizzando avena senza glutine certificati.

Eppure, una varietà fatta in casa non può fornire il maggior numero di sostanze nutritive come opzioni fortificate comprato al supermercato.

Per rendere avena latte, mescolare una tazza (81 grammi) di avena laminati o acciaio tagliati con tre tazze (710 ml) di acqua. Versare il composto sopra una garza per separare il latte di avena dai avena.

Una volta preparato, conservarlo in una bottiglia di vetro in frigorifero per un massimo di cinque giorni.

Per aumentare il sapore, prova ad aggiungere sia un 14 cucchiaino di sale, un cucchiaino di vaniglia o cannella estratto, alcune date, sciroppo d’acero o miele .

Sommario È possibile rendere il proprio latte di avena mescolando una tazza (81 grammi) di avena con tre tazze (710 ml) di acqua e versare il composto sopra una garza in una bottiglia o barattolo.

avena latte è un’alternativa latte vegetale che è vegano e naturalmente di latte e derivati, lactose-, soy- e senza dado.

E ‘anche adatto a persone con intolleranza al glutine, se realizzato senza glutine certificati avena .

I prodotti commerciali sono spesso arricchiti con vitamine e minerali che possono offrire benefici per il cuore e le ossa.

Per godere il suo sapore e vantaggi per la salute, trovare una sana, la varietà non zuccherato nei negozi o fare il vostro proprio a casa.