Pubblicato in 31 October 2017

8 Segni e sintomi di carenza della proteina

Poche sostanze nutritive sono importanti quanto la proteina.

Le proteine ​​sono i mattoni dei muscoli, la pelle, gli enzimi e ormoni, e svolge un ruolo essenziale in tutti i tessuti del corpo.

La maggior parte dei cibi contengono alcune proteine. Di conseguenza, deficit di proteina vera è rara nei paesi sviluppati. Tuttavia, alcune persone possono ancora essere a rischio.

La carenza porta a vari problemi di salute, mentre l’assunzione di proteine ​​a basso può anche essere una preoccupazione, in quanto può causare sottili cambiamenti nel vostro corpo nel corso del tempo.

In questo articolo sono elencati 8 sintomi del basso apporto di proteine ​​o di carenza.

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La carenza di proteine ​​è quando l’apporto è in grado di soddisfare le esigenze del vostro corpo.

Si stima che circa un miliardo di persone nel mondo soffrono di assunzione di proteine ​​insufficiente (1).

Il problema è particolarmente grave in Africa centrale e in Asia meridionale, dove fino al 30% dei bambini diventi troppo poche proteine ​​dalla dieta (2).

Certe persone nei paesi sviluppati sono a rischio. Questo include le persone che seguono una dieta squilibrata, così come gli anziani istituzionalizzati e pazienti ospedalizzati (3, 4).

Mentre carenza di proteine ​​vero è raro nel mondo occidentale, alcune persone diventano molto basse quantità dalla loro dieta.

Troppo poco proteina può causare cambiamenti nella composizione corporea che si sviluppano nel corso di un lungo periodo di tempo, come ad esempio l’atrofia muscolare.

La forma più grave di carenza di proteine ​​è conosciuta come kwashiorkor. Essa si verifica più spesso nei bambini nei paesi in via di sviluppo, dove la carestia e le diete squilibrate sono comuni.

carenza di proteine ​​può influenzare quasi tutti gli aspetti della funzione del corpo. Di conseguenza, si è associato con molti sintomi.

Alcuni di questi sintomi possono iniziare a verificarsi anche quando la carenza di proteine ​​è marginale. Essi sono elencati di seguito, insieme ad alcuni sintomi tipici di kwashiorkor.

Riassunto: La carenza di proteine è quando la gente non ottengono adeguate quantità di proteine dalla loro dieta. Kwashiorkor, la sua forma più grave, è più frequente nei bambini nei paesi in via di sviluppo.

Edema, che si caratterizza per la pelle gonfia e gonfia, è un sintomo classico di kwashiorkor.

Gli scienziati credono che è causata da basse quantità di albumina di siero umano, che è la proteina più abbondante nella parte liquida del sangue o plasma sanguigno (5).

Una delle funzioni principali di albumina è quello di mantenere la pressione oncotica - una forza che attira fluido nella circolazione sanguigna. In questo modo, albumina impedisce una quantità eccessiva di fluido di accumularsi nei tessuti o altri compartimenti corporei.

A causa dei livelli di albumina sierica umana ridotti, carenza proteica grave porta ad abbassare la pressione oncotica. Come risultato, il fluido si accumula nei tessuti, causando gonfiore.

Per la stessa ragione, la carenza di proteina può portare ad accumulo di liquido all’interno della cavità addominale. Una pancia gonfia è un segno caratteristico della kwashiorkor.

Tenete a mente che l’edema è un sintomo di carenza proteica grave, che è improbabile che accada nei paesi sviluppati.

Riassunto: I sintomi principali di kwashiorkor sono l’edema e un addome gonfio.

Un altro sintomo comune di kwashiorkor è un fegato grasso, o l’accumulo di grasso nelle cellule epatiche (6).

Non trattata, la condizione può svilupparsi in malattie del fegato grasso , causando infiammazione, cicatrici del fegato e potenzialmente insufficienza epatica.

Steatosi epatica è una condizione comune nelle persone obese, così come coloro che consumano un sacco di alcol (7, 8).

Perché si verifica nei casi di carenza di proteine ​​non è chiaro, ma gli studi suggeriscono che una sintesi alterata delle proteine ​​che trasportano i grassi, noto come lipoproteine, può contribuire alla condizione (9).

Sommario: fegato grasso è uno dei sintomi di kwashiorkor nei bambini. Nel peggiore dei casi, può portare ad insufficienza epatica.

La carenza di proteine ​​spesso lascia il segno sulla pelle, capelli e unghie, che sono in gran parte fatta di proteine.

Per esempio, kwashiorkor nei bambini si distingue per la traballante o la scissione della pelle, arrossamento e chiazze di pelle depigmented (10, 11).

diradamento dei capelli, colore dei capelli sbiaditi, la perdita dei capelli (alopecia) e unghie fragili sono anche sintomi comuni (12, 13).

Tuttavia, questi sintomi sono improbabile che appaiono a meno che non si dispone di una grave carenza di proteine.

Riassunto: carenza di proteine grave può influenzare la pelle, provocando arrossamento, desquamazione e depigmentazione. Esso può anche causare unghie fragili e perdita di capelli.

I muscoli sono più grande serbatoio del vostro corpo di proteine.

Quando proteine ​​alimentari scarseggia, il corpo tende a prendere proteine ​​dai muscoli scheletrici di preservare i tessuti più importanti funzioni del corpo. Di conseguenza, la mancanza di proteine ​​porta ad atrofia muscolare nel corso del tempo.

Anche l’insufficienza di proteine ​​moderato può causare atrofia muscolare, soprattutto nelle persone anziane.

Uno studio negli uomini e nelle donne anziane ha trovato che la perdita muscolare è stata maggiore tra coloro che hanno consumato gli importi più bassi di proteine ​​(14).

Ciò è stato confermato da altri studi che mostrano che un maggiore apporto di proteine ​​può rallentare la degenerazione muscolare che viene fornito con la vecchiaia (15).

Riassunto: La proteina è essenziale per la crescita muscolare e la manutenzione. La perdita di massa muscolare è uno dei primi segni di assunzione di proteine inadeguata.

I muscoli non sono gli unici tessuti affetti da assunzione di proteine ​​a basso.

Le ossa sono a rischio. Non consumare abbastanza proteine ​​possono indebolire le ossa e aumentare il rischio di fratture (16, 17, 18).

Uno studio in donne in postmenopausa ha scoperto che un apporto proteico superiore è stata associata ad un minor rischio di fratture dell’anca. L’assunzione più alto è stato collegato a un rischio ridotto del 69%, e proteine ​​di origine animale sembrava avere i maggiori benefici (19).

Un altro studio in donne in postmenopausa con recenti fratture dell’anca ha mostrato che l’assunzione di 20 grammi di integratori di proteine ​​al giorno per un anno e mezzo ha rallentato la perdita ossea del 2,3% (20).

Riassunto: Le proteine aiuta a mantenere la forza e la densità delle ossa. L’assunzione di proteine insufficiente è stato collegato a un osso più bassa densità minerale e un aumento del rischio di fratture.

Le proteine ​​non solo aiuta a mantenere muscolare e massa ossea, ma è anche essenziale per la crescita del corpo.

Così, la carenza o insufficienza è particolarmente dannoso per i bambini i cui corpi in crescita richiedono una fornitura costante.

In realtà, arresto della crescita è il segno più comune di malnutrizione infantile. Nel 2013, si stima che 161 milioni di bambini soffrivano di crescita stentata (21).

Studi osservazionali mostrano una forte associazione tra assunzione di proteine ​​a basso e la crescita compromessa (22, 23).

ritardo della crescita è anche una delle principali caratteristiche del kwashiorkor nei bambini (24).

Riassunto: assunzione di proteine insufficiente può ritardare o prevenire la crescita nei bambini.

Un deficit di proteine ​​può anche prendere il suo pedaggio sul sistema immunitario.

Alterata funzione immunitaria può aumentare il rischio o la gravità di infezioni, un sintomo comune di carenza proteica grave (25, 26 ).

Per esempio, uno studio sui topi ha dimostrato che a seguito di una dieta composta di proteine ​​solo il 2% è stato associato ad un’infezione da influenza più grave, rispetto ad una dieta che fornisce proteine ​​18% (27).

Anche l’assunzione di proteine ​​a basso marginalmente può compromettere la funzione immunitaria. Un piccolo studio nelle donne anziane ha dimostrato a seguito di una dieta a basso contenuto di proteine ​​per nove settimane ha ridotto significativamente la loro risposta immunitaria (28).

Riassunto: Mangiare troppo poche proteine può compromettere la capacità del corpo di combattere le infezioni, come il comune raffreddore.

Anche se scarso appetito è uno dei sintomi di carenza proteica grave, l’opposto sembra essere vero per le forme più lievi di carenza.

Quando l’assunzione di proteine ​​è inadeguata, il corpo tenta di ripristinare lo stato di proteine ​​aumentando l’appetito, vi incoraggio a trovare qualcosa da mangiare (29, 30).

Ma un deficit di proteine ​​non senza meta guidare la voglia di mangiare, almeno non per tutti. Può selettivamente aumentare l’appetito della gente per i cibi salati, che tendono ad essere ricca di proteine ​​(31).

Anche se questo può certamente aiutare in tempi di penuria alimentare, il problema è che la società moderna offre l’accesso illimitato a salati, cibi ad alto contenuto calorico.

Molti di questi cibi pronti contengono alcune proteine. Tuttavia, la quantità di proteine ​​in questi alimenti è spesso molto basso rispetto al numero di calorie che forniscono.

Di conseguenza, scarsa assunzione di proteine ​​può portare a un aumento di peso e l’obesità, un’idea noto come l’ipotesi di proteine ​​leva finanziaria (32).

Non tutti gli studi supportano l’ipotesi, ma la proteina è chiaramente più saziante di carboidrati e grassi (33, 34).

Questo fa parte del motivo per cui una maggiore assunzione di proteine in grado di ridurre apporto calorico complessivo e promuovere la perdita di peso (35, 36).

Se vi sentite fame tutto il tempo e hanno difficoltà a mantenere l’apporto calorico sotto controllo, prova ad aggiungere un po ‘di proteine ​​magre ad ogni pasto.

Sommario: l’assunzione di Low proteina può aumentare l’appetito. Mentre un maggior appetito è utile in tempi di scarsità di cibo, può promuovere l’aumento di peso e l’obesità quando il cibo è abbondante.

Non tutti hanno la stessa fabbisogno proteico . Dipende da molti fattori, tra cui il peso corporeo, la massa muscolare, l’attività fisica e l’età.

Probabilmente, il peso corporeo è il determinante più importante del fabbisogno proteico. Di conseguenza, le raccomandazioni sono solitamente presentati come grammi per ogni chilo o chilogrammo di peso corporeo.

La dose giornaliera raccomandata (RDA) è di 0,4 grammi di proteine ​​per ogni chilo di peso corporeo (0,8 grammi per kg). Scienziato stimare questo dovrebbe essere sufficiente per la maggior parte delle persone.

Questo si traduce in 66 g di proteine ​​al giorno per un adulto del peso di 165 libbre (75 kg).

Per gli atleti, l’American College of Sports Medicine raccomanda un apporto giornaliero di proteine ​​che vanno da 0,5 a 0,6 grammi per ogni chilo di peso corporeo (1,2-1,4 grammi per kg), che dovrebbe essere sufficiente per il mantenimento e il recupero muscolare di formazione (37).

Tuttavia, gli scienziati non sono d’accordo di quanto è sufficiente. La Società Internazionale di raccomandazione quotidiana di Sports Nutrition è di 0,9 grammi di proteine ​​per chilo di peso corporeo (2 grammi per kg) per gli atleti (38).

Proprio come gli atleti, gli anziani sembrano anche avere fabbisogno proteico più elevati.

Mentre la RDA è attualmente lo stesso per vecchi e giovani adulti, gli studi indicano che è sottovalutato e deve essere portato a 0,5 a 0,7 grammi per chilo di peso corporeo (1,2-1,5 grammi per kg) per le persone anziane (39, 40).

In poche parole, se si è anziani o fisicamente attivi, il tuo fabbisogno proteico giornaliero sono probabilmente superiore alla corrente RDA di 0,4 grammi per chilo di peso corporeo (0,8 grammi per kg).

Le fonti più ricche di proteine includono pesce, carne, uova, latticini e legumi.

Riassunto: La RDA di proteina è di 0,4 grammi per libbra (0,8 grammi per kg). Tuttavia, gli studi dimostrano i requisiti possono essere maggiori per gli atleti e gli adulti più anziani. Esattamente quanto grande è una questione di dibattito.

La proteina si trova ovunque nel vostro corpo. I muscoli, pelle, capelli, ossa e sangue sono in gran parte costituiti da proteine.

Per questo motivo, deficit di proteina ha una vasta gamma di sintomi.

Gravi carenze di proteine ​​può causare gonfiore, fegato grasso, la degenerazione della pelle, aumentare la gravità delle infezioni e la crescita stunt in bambini.

Mentre vera carenza è rara nei paesi sviluppati, a basso consumo può causare atrofia muscolare e aumentare il rischio di fratture ossee.

Alcuni dati suggeriscono anche che ottenere troppo poco proteina può aumentare l’appetito e promuovere l’eccesso di cibo e l’obesità.

Per una salute ottimale, assicurarsi di includere alimenti ricchi di proteine ​​in ogni pasto.