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Sono Ramen male per te, o buono?

tagliatelle di Ramen sono un tipo di ramen istantanei goduto da molti in tutto il mondo.

Perché sono poco costosi e richiedono solo pochi minuti per preparare, fanno appello a persone che sono su un bilancio o a corto di tempo.

Anche se tagliatelle ramen istantanei possono essere conveniente, c’è confusione sul fatto che sia sano di mangiare loro su base regolare.

Questo articolo prende uno sguardo obiettivo alla tagliatelle ramen istantanei per aiutarvi a decidere se questo piatto conveniente può essere inserito in una dieta sana.

Ramen Noodles

ramen sono imballati, tipo istantaneo di pasta a base di farina di frumento, oli vegetali e aromi.

Le tagliatelle sono pre-cotti, nel senso che sono stati al vapore e poi essiccato o fritto di accorciare i tempi di cottura per i consumatori.

tagliatelle ramen istantanei sono venduti in pacchetti con un piccolo pacchetto di condimento o in tazze per cui l’acqua può essere aggiunto e poi cotto al microonde.

Preparazione tagliatelle ramen istantanei comporta l’aggiunta le tagliatelle a una pentola di acqua bollente stagionato. Le tagliatelle possono anche essere cotti in un forno a microonde, ed è per questo che sono spesso un alimento di base per gli studenti universitari che vivono in dormitori.

Non c’è dubbio che tagliatelle di Ramen sono gustosi e convenienti, ma il loro valore nutrizionale merita un esame più attento.

Nutrizione

Anche se le informazioni nutrizionali varia tra i prodotti, tagliatelle ramen istantanea più sono poveri di calorie ma mancano di nutrienti chiave.

Ad esempio, una porzione di tagliatelle ramen istantaneo di pollo al gusto ha ( 1 ):

  • Calorie: 188
  • Carboidrati: 27 grammi
  • Grassi totali: 7 grammi
  • Proteine: 5 grammi
  • Fibra: 1 grammo
  • Sodio: 891 mg
  • Tiamina: il 16% della dose giornaliera di riferimento (RDI)
  • Il folato: il 13% della RDI
  • Manganese: il 10% della RDI
  • Ferro: il 9% del RDI
  • Niacina: il 9% del RDI
  • Riboflavina: 6% della RDI

Tagliatelle ramen istantanei sono fatte con farina di grano che è stato fortificato con forme sintetiche di alcuni nutrienti come ferro e vitamine del gruppo B per rendere le tagliatelle più nutriente ( 2 ).

Tuttavia, mancano molte sostanze nutrienti importanti, tra cui proteine, fibre, vitamina A , vitamina C, vitamina B12, calcio, magnesio e potassio.

Cosa c’è di più, a differenza integrali, alimenti freschi, cibi confezionati come tagliatelle ramen istantanei sono inferiori di antiossidanti e sostanze fitochimiche che un impatto positivo salute in molti modi ( 3 ).

Per non parlare, si possono impacchettare in una buona quantità di calorie senza la vasta gamma di sostanze nutritive che un pasto più equilibrata che consiste di una proteina, verdure e carboidrati complessi sarebbero contenere.

Anche se una porzione (43 grammi) di tagliatelle ramen ha solo 188 calorie, la maggior parte delle persone che consumano un intero pacchetto, il che equivale a due porzioni e 371 calorie.

Va notato che ramen istantanei sono diversi dai ramen le tagliatelle fresche, che sono le tagliatelle tradizionali cinesi o giapponesi in genere serviti in forma di minestra e condita con ingredienti nutrienti come uova, carne di anatra e le verdure.

Sommario Mentre tagliatelle ramen istantanei forniscono vari nutrienti come ferro, vitamine del gruppo B e manganese, mancano di fibre, proteine e altre importanti vitamine e minerali.

Il sodio è un minerale che è essenziale per il corretto funzionamento del vostro corpo.

Tuttavia, troppo sodio da eccesso di sale nella dieta non è buono per la vostra salute.

Uno dei maggiori contributori apporto alimentare di sodio viene elaborato alimenti, compresi alimenti confezionati come ramen ( 4 ).

Non consumare abbastanza di sodio è stato associato a effetti avversi, ma prendendo in troppo può avere un impatto negativo sulla salute come bene.

Ad esempio, dopo aver una dieta ricca di sale è stato collegato a un aumentato rischio di cancro allo stomaco, le malattie cardiache e ictus ( 5 , 6 ).

Cosa c’è di più, in alcune persone che sono considerate sensibili al sale, una dieta ricca di sodio può aumentare la pressione sanguigna, che può avere un impatto negativo cuore e rene salute ( 7 ).

Anche se c’è dibattito sulla validità della corrente raccomandazione assunzione di due grammi di sodio al giorno stabilito dall’Organizzazione Mondiale della Sanità, è chiaro che limitare gli alimenti che sono estremamente alto contenuto di sale è la cosa migliore ( 8 ).

ramen istantanei sono molto ricche di sodio, con un pacchetto contenente 1.760 mg di sodio, o 73% della RDI.

Il consumo di un solo pacchetto di spaghetti ramen al giorno renderebbe molto difficile mantenere l’apporto di sodio nei pressi delle attuali raccomandazioni dietetiche.

Ma dal momento che ramen le tagliatelle sono a buon mercato e veloce da preparare, è un alimento facile da contare per le persone che sono scricchiolava per tempo.

Per questo motivo, è probabile che molte persone consumano ramen più volte al giorno, che può portare a enormi quantità di sodio ingerito.

Riassunto tagliatelle di Ramen sono un alimento ad alto contenuto di sodio. Consumare troppo sodio può avere un impatto negativo la vostra salute ed è stato collegato a un aumentato rischio di malattie cardiache, cancro allo stomaco e ictus.

Come molti prodotti alimentari trasformati, tagliatelle ramen istantanei contengono ingredienti come esaltatori di sapidità e conservanti, che possono essere dannosi per la salute.

Terziario butilidrochinone - più comunemente noto come TBHQ - è un ingrediente comune in ramen noodles istantanei.

E ‘un conservante utilizzato per estendere la shelf life e prevenire il deterioramento degli alimenti trasformati.

Mentre TBHQ è considerato sicuro in dosi molto piccole, studi su animali hanno dimostrato che l’esposizione cronica a TBHQ può causare danni neurologici, aumentare il rischio di linfoma e causare ingrossamento del fegato ( 9 ).

Inoltre, alcune persone esposte a TBHQ hanno sperimentato disturbi della visione, e gli studi in provetta hanno dimostrato che questo conservante può danneggiare il DNA ( 10 ).

Un altro ingrediente controverso trovato nella maggior parte delle marche di spaghetti ramen istantaneo è il glutammato monosodico ( MSG ).

E ‘un additivo utilizzato per esaltare il sapore di cibi salati e renderli più appetibili.

Certe persone possono essere più sensibili al MSG di altri. Il consumo di questo conservante è stato collegato a sintomi come mal di testa, nausea, ipertensione arteriosa, debolezza, rigidità muscolare e arrossamento della pelle ( 11 , 12 ).

Anche se questi ingredienti sono stati collegati a diversi effetti negativi sulla salute in grandi dosi, le piccole quantità presenti negli alimenti sono probabili sicuri con moderazione.

Tuttavia, coloro che sono particolarmente sensibili agli additivi come MSG potrebbe voler evitare di tagliatelle ramen istantanei, così come altri alimenti altamente trasformati.

Sommario tagliatelle ramen istantaneo possono contenere MSG e TBHQ - additivi alimentari che possono essere dannosi per la salute se consumato in grandi dosi.

Anche se mangiare spaghetti ramen istantaneo di tanto in tanto non danneggiare la salute, il consumo regolare è stato collegato a una scarsa qualità dieta complessiva e diversi effetti negativi sulla salute.

Uno studio condotto in 6.440 adulti coreano trovato che coloro che mangiavano regolarmente spaghetti istantanei avevano più bassi introiti di proteine , fosforo, calcio, ferro, potassio, niacina e vitamine A e C, rispetto a coloro che non consumano questo cibo.

Inoltre, coloro che spesso mangiato spaghetti istantanei consumato significativamente meno verdure, frutta, noci, semi, carne e pesce ( 13 ).

Il consumo regolare di tagliatella istante è stata anche associata ad un aumentato rischio di sindrome metabolica, un gruppo di sintomi, tra cui il grasso in eccesso addominale, pressione alta, alto livello di zucchero nel sangue e livelli di lipidi nel sangue anomali ( 14 ).

Di conseguenza, è meglio limitare l’assunzione di tagliatelle ramen istantaneo e non usarli come sostituto pasto su base regolare.

Come fare Ramen sano

Per chi ama mangiare spaghetti ramen istantaneo, ci sono diversi modi per fare questo comodo piatto più sano.

  • Aggiungere le verdure: l’aggiunta di verdure fresche o cotte come carote, broccoli, cipolle o funghi a tagliatelle ramen istantanei contribuirà ad aggiungere sostanze nutrienti che ramen semplici mancano.
  • Pile di proteine: Dal momento che ramen noodles sono a basso contenuto di proteine, li rabbocco con le uova , pollo, pesce o tofu fornirà una fonte di proteine che vi terrà piena più a lungo.
  • Scegli versioni a basso contenuto di sodio: tagliatelle ramen istantaneo sono disponibili nelle opzioni di basso contenuto di sodio, che può tagliare il contenuto di sale del piatto drasticamente.
  • Fosso il pacchetto sapore: Crea il tuo brodo mescolando basso contenuto di sodio brodo di pollo con erbe aromatiche e spezie per una versione più sana, più basso contenuto di sodio di ramen le tagliatelle.

Mentre tagliatelle ramen istantanei sono una fonte di carboidrati a basso costo, ci sono molte altre opzioni, carboidrati sani a prezzi accessibili là fuori.

Riso integrale, avena e patate sono esempi di versatili, carboidrati a basso costo per coloro che cercano di risparmiare denaro.

Sommario Le diete ad alto contenuto di spaghetti istantanei sono stati collegati alla cattiva qualità della dieta e un aumento del rischio di malattie cardiache e sindrome metabolica. L’aggiunta di verdure e proteine per ramen istantaneo è un modo semplice per aumentare il contenuto nutrizionale del pasto.

Anche se tagliatelle ramen istantanei forniscono ferro, vitamine del gruppo B e manganese, mancano di fibre, proteine ​​e altre vitamine essenziali e minerali.

Inoltre, i loro MSG, TBHQ e di sodio ad alta contenuti possono influire negativamente sulla salute, come ad esempio aumentando il rischio di malattie cardiache, cancro allo stomaco e la sindrome metabolica.

Limitare il consumo di alimenti trasformati come le tagliatelle ramen istantaneo e mangiare un sacco di tutto, alimenti non trasformati è sempre la scelta migliore per la vostra salute.