Pubblicato in 21 September 2018

Vitamina K2: Tutto quello che c'è da sapere

La maggior parte delle persone non hanno mai sentito parlare di vitamina K2.

Questa vitamina è rara nella dieta occidentale e non ha ricevuto molta attenzione mainstream.

Tuttavia, questo potente sostanza nutritiva svolge un ruolo essenziale in molti aspetti della vostra salute.

In effetti, la vitamina K2 può essere l’anello mancante tra dieta e diverse malattie croniche.

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La vitamina K è stata scoperta nel 1929 come un nutriente essenziale per la coagulazione del sangue (coagulazione del sangue).

La scoperta iniziale è stata riportata in una rivista scientifica tedesca, dove è stato chiamato “Koagulationsvitamin” - che è dove il “K” viene da ( 1 ).

E ‘stato scoperto anche dal dentista Weston Price, che ha viaggiato il mondo nei primi anni del 20 ° secolo a studiare la relazione tra dieta e la malattia in diverse popolazioni.

Ha scoperto che le diete non industriali sono stati elevati in alcuni nutrienti non identificato, che sembrava fornire protezione contro la carie e le malattie croniche.

Ha fatto riferimento a questo mistero di nutrienti come “attivatore X”, che ora crede sia stata la vitamina K2 ( 1 ).

Esistono due forme principali di vitamina K:

  • La vitamina K1 (fillochinone): Trovato in alimenti vegetali, come verdure a foglia verde.
  • La vitamina K2 (menachinone): Trovato in alimenti di origine animale e alimenti fermentati (2).

La vitamina K2 può essere ulteriormente suddivisa in diversi sottotipi diversi, i più importanti sono MK-4 e MK-7.

Riassunto La vitamina K è stato inizialmente scoperto come nutriente coinvolti nella coagulazione del sangue. Ci sono due forme: K1 (che si trova in alimenti vegetali) e K2 (trovato in animali e alimenti fermentati).

La vitamina K attiva le proteine ​​che svolgono un ruolo nella coagulazione del sangue, il metabolismo del calcio e la salute del cuore.

Una delle sue funzioni più importanti è di regolare il calcio deposizione. In altre parole, promuove la calcificazione delle ossa e previene la calcificazione dei vasi sanguigni e dei reni (3, 4).

Alcuni scienziati hanno suggerito che i ruoli di vitamine K1 e K2 sono molto diverse, e molti ritengono che essi dovrebbero essere classificati come sostanze nutritive separati del tutto.

Questa idea è supportata da uno studio su animali che dimostrano che la vitamina K2 (MK-4) ha ridotto la calcificazione dei vasi sanguigni mentre la vitamina K1 no (5).

Studi controllati nelle persone anche osservare che i supplementi di vitamina K2 generalmente migliorano la salute delle ossa e del cuore, mentre la vitamina K1 non ha benefici significativi (6).

Tuttavia, sono necessari studi più umani prima le differenze funzionali tra vitamine K1 e K2 possono essere pienamente comprese.

Riassunto La vitamina K svolge un ruolo essenziale nella coagulazione del sangue, la salute del cuore e la salute delle ossa.

Il calcio accumulo nelle arterie intorno alla vostra cuore è un fattore di rischio enorme per la malattia di cuore (7, 8, 9).

Pertanto, tutto ciò che può ridurre questo accumulo di calcio può aiutare a prevenire le malattie cardiache.

La vitamina K è creduto per aiutare impedendo calcio di depositarsi nelle arterie (10).

In uno studio che copre 7-10 anni, le persone con la più alta assunzione di vitamina K2 sono stati 52% in meno di probabilità di sviluppare la calcificazione delle arterie e avevano un rischio del 57% inferiore di morire di malattie cardiache (11).

Un altro studio in 16.057 donne hanno trovato che i partecipanti con la più alta assunzione di vitamina K2 avevano un rischio molto più basso di malattie cardiache - per ogni 10 mcg di K2 hanno consumato al giorno, il rischio di malattie cardiache è stato ridotto del 9% (12).

D’altra parte, la vitamina K1 non ha avuto influenza in uno di quegli studi.

Tuttavia, tenere a mente che gli studi di cui sopra sono studi di osservazione, che non possono dimostrare di causa ed effetto.

I pochi studi controllati che sono stati condotti usati vitamina K1, che sembra essere inefficace (13).

Sono necessari studi clinici controllati a lungo termine sulla vitamina K2 e malattie cardiache.

Eppure, c’è un meccanismo biologico altamente plausibile per la sua efficacia e forti correlazioni positive con la salute del cuore negli studi osservazionali.

Riassunto Una maggiore assunzione di vitamina K2 è fortemente associato ad un ridotto rischio di malattie cardiache. La vitamina K1 sembra essere meno utile o inefficaci.

Osteoporosi - che si traduce in “ossa porose” - è un problema comune nei paesi occidentali.

Prevale in particolare tra le donne anziane e aumenta fortemente il rischio di fratture.

Come accennato in precedenza, la vitamina K2 svolge un ruolo centrale nel metabolismo del calcio - il minerale principale trovato nelle ossa e nei denti.

La vitamina K2 attiva le azioni di calcio-binding di due proteine ​​- matrix GLA proteine ​​e osteocalcina, che aiutano a costruire e mantenere ossa (14, 15).

È interessante notare che c’è anche sostanziali evidenze da studi controllati che K2 può fornire importanti benefici per la salute delle ossa .

Uno studio di 3 anni in 244 donne in postmenopausa trovato che coloro che prendono integratori di vitamina K2 hanno avuto una diminuzione molto più lenti della densità minerale ossea legata all’età ( 16 ).

Studi a lungo termine nelle donne giapponesi hanno osservato benefici simili - anche se molto alte dosi sono stati utilizzati in questi casi. Fuori di 13 studi, uno solo non è riuscito a mostrare un miglioramento significativo.

Sette di questi studi, che hanno preso in considerazione fratture, trovato che la vitamina K2 ridotto fratture vertebrali del 60%, fratture del 77% e fratture non vertebrali da 81% (17).

In linea con questi risultati, integratori vitaminici K sono ufficialmente raccomandate per la prevenzione e il trattamento dell’osteoporosi in Giappone (18).

Tuttavia, alcuni ricercatori non sono convinti - due grandi studi revisione ha concluso che le prove per raccomandare supplementi di vitamina K per questo scopo non è sufficiente ( 19 , 20 ).

Riassunto La vitamina K2 svolge un ruolo essenziale nel metabolismo osseo, e gli studi suggeriscono che essa può aiutare a prevenire l’osteoporosi e fratture.

I ricercatori hanno ipotizzato che la vitamina K2 può influenzare la salute dentale.

Tuttavia, nessuno studio umani hanno testato questo direttamente.

Sulla base di studi sugli animali e la vitamina K2 ruolo svolge nel metabolismo osseo, è ragionevole supporre che questo nutriente impatti sulla salute dentale pure.

Una delle principali proteine ​​che regolano in salute dentale è osteocalcina - la stessa proteina che è fondamentale per il metabolismo osseo e viene attivato dalla vitamina K2 (21).

Osteocalcina innesca un meccanismo che stimola la crescita di nuovi dentina, che è il tessuto calcificato sotto lo smalto dei denti (22, 23).

Le vitamine A e D sono anche creduto di svolgere un ruolo importante qui, lavorando in sinergia con la vitamina K2 (24).

Riassunto Si ritiene che la vitamina K2 può giocare un ruolo critico nella salute dentale, ma gli studi umani che mostrano i benefici degli integratori in questo settore sono attualmente carente.

Il cancro è una comune causa di morte nei paesi occidentali.

Anche se la medicina moderna ha trovato molti modi per trattare esso, nuovi casi di cancro sono ancora in aumento.

Di conseguenza, trovare strategie di prevenzione efficaci è della massima importanza.

È interessante notare che molti studi sono stati condotti sulla vitamina K2 e alcuni tipi di cancro.

Due studi clinici suggeriscono che la vitamina K2 riduce recidive di cancro al fegato e aumenta il tempo di sopravvivenza (25, 26).

Inoltre, uno studio osservazionale in 11.000 uomini ha scoperto che un apporto di vitamina K2 alto è stato collegato a un rischio del 63% più basso di cancro della prostata avanzato, mentre la vitamina K1 ha avuto alcun effetto (27).

Tuttavia, sono necessari studi più alta qualità prima di eventuali reclami forti possono essere fatte.

Riassunto La vitamina K2 è stato trovato per migliorare la sopravvivenza in pazienti con cancro del fegato. Gli uomini che consumano la più alta quantità di K2 sembrano avere un rischio più basso di cancro alla prostata avanzato.

Diversi alimenti ampiamente disponibili sono fonti ricche di vitamina K1, ma la vitamina K2 meno comune.

Il tuo corpo può in parte convertire la vitamina K1 K2. Questo è utile, come la quantità di vitamina K1 in una tipica dieta è dieci volte superiore a quella della vitamina K2.

Tuttavia, l’evidenza attuale indica che il processo di conversione è inefficiente. Di conseguenza, si può beneficiare molto di più da mangiare direttamente la vitamina K2.

La vitamina K2 è prodotto anche da batteri intestinali nel vostro intestino crasso. Alcune evidenze suggeriscono che gli antibiotici ad ampio spettro contribuiscono al deficit di K2 (28, 29).

Ancora, l’assunzione media di questa importante sostanza nutritiva è incredibilmente basso nella dieta moderna.

La vitamina K2 si trova principalmente in alcuni animali e alimenti fermentati, che la maggior parte delle persone non mangiano gran parte.

Ricche fonti animali includono alto contenuto di grassi prodotti lattiero-caseari da mucche al pascolo, tuorli d’uovo, così come il fegato e altre frattaglie (30).

La vitamina K è liposolubile, il che significa basso contenuto di grassi animali e magra prodotti non contengono gran parte di essa.

I cibi animali contengono il sottotipo MK-4, mentre fermentato alimenti come crauti , natto e miso pacchetto più dei sottotipi più lunghi, MK-5 a MK-14 (31).

Se questi alimenti sono inaccessibili a voi, l’assunzione di integratori è una valida alternativa. Un’eccellente selezione di integratori K2 può essere trovato su Amazon .

I vantaggi di un’integrazione con K2 può essere migliorata ancora di più se combinato con un supplemento di vitamina D, come queste due vitamine hanno effetti sinergici (32).

Anche se questo deve essere studiato in modo più dettagliato, l’attuale ricerca sulla vitamina K2 e la salute è promettente.

In effetti, potrebbe avere implicazioni salva-vita per molte persone.

Sommario È possibile ottenere la vitamina K2 da prodotti di alto contenuto di grassi del latte, tuorlo d’uovo, fegato e cibi fermentati, come i crauti.

La vitamina K è un gruppo di sostanze nutritive che vengono divisi in vitamine K1 e K2.

La vitamina K1 è coinvolta nella coagulazione del sangue e la vitamina K2 benefici delle ossa e la salute del cuore. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi sul ruolo dei sottotipi di vitamina K.

Alcuni scienziati sono convinti che i supplementi di vitamina K2 devono essere utilizzati regolarmente da persone a rischio di malattie cardiache. Altri sottolineano che sono necessari ulteriori studi prima di eventuali raccomandazioni solidi possono essere fatte.

Tuttavia, è chiaro che la vitamina K svolge un ruolo essenziale nella funzione del corpo.

Per mantenere una buona salute, assicurarsi di ottenere adeguate quantità di vitamine K1 e K2 attraverso la dieta .