Pubblicato in 23 April 2018

È il fruttosio male per te? La sorprendente verità

Insieme con il glucosio, il fruttosio è uno dei due principali componenti di zuccheri aggiunti.

Alcuni esperti di salute ritengono che il fruttosio è il peggiore dei due, almeno se consumato in eccesso.

Sono queste preoccupazioni sostenuta dalla scienza? Questo articolo esamina le prove.

Perché è Fruttosio male per teCondividi su Pinterest

Fruttosio è un tipo di zucchero semplice che costituisce il 50% di zucchero da tavola (saccarosio).

lo zucchero da tavola si compone anche di glucosio, che è la principale fonte di energia per le cellule del vostro corpo.

Tuttavia, fruttosio deve essere convertito in glucosio dal fegato prima di poter essere utilizzato dal corpo.

E ‘anche trovato in vari dolcificanti zuccherate come alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais e sciroppo di agave. Se un elenchi di prodotti aggiunti zucchero come uno dei suoi ingredienti principali, si può essere abbastanza sicuro che sia ad alto contenuto di fruttosio.

Prima che la produzione di massa di zucchero raffinato, gli esseri umani raramente consumato in quantità elevate. Mentre alcuni tipi di frutta e verdura dolci contengono fruttosio, essi forniscono quantità relativamente basse.

Alcune persone non assorbono tutto il fruttosio che mangiano. Questa condizione è nota come fruttosio malassorbimento, che si caratterizza per gas in eccesso e problemi digestivi (1).

In quelli con malassorbimento di fruttosio, fruttosio agisce come un carboidrato fermentabile e viene classificato come FODMAP (2).

A differenza di glucosio, fruttosio provoca un aumento basso dei livelli di zucchero nel sangue. Di conseguenza, alcuni professionisti della salute consigliano di fruttosio come dolcificante “sicuro” per le persone con diabete di tipo 2 (3).

Tuttavia, altri sono preoccupati che l’eccessiva assunzione di fruttosio può contribuire a diversi disturbi metabolici. Queste preoccupazioni sono discussi nel prossimo capitolo.

Riassunto Il fruttosio è un tipo di zucchero che costituisce circa il 50% di zucchero da tavola e ad alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais. Gli scienziati sono preoccupati che l’assunzione eccessiva può causare disturbi metabolici.

Il glucosio e fruttosio sono metabolizzati in modo molto diverso dal corpo.

Mentre ogni cellula del corpo può utilizzare il glucosio, il fegato è l’unico organo che può metabolizzare il fruttosio in quantità significative.

Quando le persone mangiano una dieta che è ad alto contenuto di calorie e ricchi di fruttosio, il fegato viene sovraccaricato e inizia a girare il fruttosio in grasso.

Molti scienziati ritengono che il consumo di fruttosio in eccesso può essere un fattore chiave di molte delle malattie più gravi di oggi. Questi includono l’obesità, diabete di tipo II, malattie cardiache e anche il cancro.

Tuttavia, è necessaria la prova più umano. I ricercatori discutono la misura in cui il fruttosio contribuisce a questi disturbi (4).

Sommario Molti operatori sanitari hanno sostenuto che l’eccessiva assunzione di fruttosio è una delle principali cause di malattie metaboliche.

Mentre eccessivo di fruttosio è senza dubbio non sano, i suoi effetti sulla salute sono controverse.

Tuttavia, v’è un notevole corpus di prove che giustifichino le preoccupazioni.

Mangiare un sacco di fruttosio sotto forma di zuccheri aggiunti può:

  • Mettere in pericolo la composizione dei vostri lipidi nel sangue. Il fruttosio può aumentare i livelli di colesterolo VLDL, con conseguente accumulo di grasso intorno agli organi e potenzialmente le malattie cardiache (5, 6).
  • Aumentare i livelli ematici di acido urico, che porta alla gotta e di alta pressione del sangue (7).
  • Provocare deposizione di grasso nel fegato, che porta a non alcolica steatosi epatica ( 8 ,9).
  • Causa l’insulino-resistenza , che può portare a obesità e diabete di tipo II (10).
  • Il fruttosio non sopprimere l’appetito tanto quanto il glucosio fa. Di conseguenza, si potrebbe promuovere l’eccesso di cibo (11).
  • Consumo di fruttosio in eccesso può causare resistenza alla leptina , disturbando regolazione grasso corporeo e contribuire all’obesità (12, 13).

Si noti che tutto questo non è stato dimostrato senza ombra di dubbio in studi controllati. Tuttavia, l’evidenza è ancora lì, e più studi sarà dipingere un quadro più chiaro nei prossimi anni e decenni.

Riassunto Molti studi suggeriscono che un elevato apporto di fruttosio può contribuire a malattie croniche negli esseri umani.

E ‘importante rendersi conto che tutto questo non si applica a tutta la frutta .

Frutti non sono sacchetti solo acquose di fruttosio, sono alimenti reali con una bassa densità calorica e un sacco di fibra.

Sono difficili da mangiare troppo su e si dovrebbe mangiare grandi quantità di raggiungere livelli nocivi di fruttosio. In generale, la frutta è una fonte minore di fruttosio nella dieta rispetto a zuccheri aggiunti.

Gli effetti nocivi di fruttosio si applicano a una dieta occidentale fornitura di calorie in eccesso e zuccheri aggiunti. Essa non si applica agli zuccheri naturali presenti in frutta e verdura.