Pubblicato in 4 October 2018

Xilitolo: Tutto quello che c'è da sapere

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aggiunta di zucchero può essere il singolopiù ingrediente malsano nella dieta moderna.

Per questo motivo, i dolcificanti senza zucchero come xilitolo stanno diventando popolari.

Xilitolo aspetto e sapore come lo zucchero, ma ha meno calorie e non aumentare i livelli di zucchero nel sangue.

Diversi studi suggeriscono che essa ha diversi vantaggi importanti, tra cui un miglioramento della salute dentale.

Questo articolo esamina xilitolo ed i suoi effetti sulla salute.

Lo xilitolo è classificato come un alcool di zucchero .

Chimicamente, polialcoli combinano tratti di molecole di zucchero e molecole di alcol. La loro struttura permette loro di stimolare i recettori del gusto per la dolcezza sulla lingua.

Xilitolo si trova in piccole quantità in molti frutti e verdure ed è quindi considerato naturale. Gli esseri umani anche produrre piccole quantità di via normale metabolismo.

Si tratta di un ingrediente comune in gomme da masticare senza zucchero, caramelle, zecche, alimenti diabete-friendly e prodotti per via orale per la cura.

Lo xilitolo ha una dolcezza simile a zucchero normale, ma contiene il 40% in meno di calorie:

  • Lo zucchero da tavola: 4 calorie per grammo
  • Xilitolo: 2,4 calorie per grammo

Comprato al supermercato xilitolo appare come un bianco, polvere cristallina.

Dal momento che lo xilitolo è un dolcificante raffinato, non contiene vitamine, minerali o proteine. In questo senso, fornisce calorie solo vuote.

Xilitolo può essere elaborato da alberi come betulla o di fibra di pianta chiamata xilano (1).

Anche se polialcoli sono tecnicamente i carboidrati, la maggior parte di loro non aumentare i livelli di zucchero nel sangue e quindi non contano come carboidrati netti , che li rende i dolcificanti popolari basso contenuto di carboidrati prodotti (2).

Anche se la parola “alcol” è parte del suo nome, non è lo stesso di alcol che ti fa ubriaco. polialcoli sono sicuri per le persone con dipendenze di alcol.

Riassunto Lo xilitolo è un alcool di zucchero che si trova in natura in alcune piante. Anche se sembra e ha un sapore come lo zucchero, che ha il 40% in meno di calorie.

Uno degli effetti negativi di zuccheri aggiunti - e ad alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais - è che può spike zucchero nel sangue e livelli di insulina.

Grazie ai suoi alti livelli di fruttosio, può anche portare a insulino-resistenza e molteplici problemi metabolici se consumato in eccesso (3, 4).

Tuttavia, xilitolo contiene zero fruttosio e ha effetti trascurabili sulla glicemia e di insulina (2, 5).

Pertanto, nessuno degli effetti nocivi dello zucchero si applicano a xilitolo.

Indice di xilitolo glicemico (IG) - una misura di quanto velocemente un alimento aumenta di zucchero nel sangue - è solo il 7, mentre zucchero normale di 60-70 è ( 6 ).

Si può anche essere considerato un dolcificante perdita di peso-friendly in quanto contiene il 40% in meno di calorie dello zucchero.

Per le persone con diabete, pre-diabete, l’obesità o altri problemi metabolici, xilitolo è un’ottima alternativa allo zucchero.

Mentre corrispondenti studi umani non sono attualmente disponibili, gli studi dimostrano che ratto xilitolo può migliorare i sintomi del diabete, ridurre il grasso della pancia e anche prevenire l’aumento di peso su una dieta ingrasso (7, 8, 9).

Sintesi A differenza di zucchero, xilitolo ha effetti trascurabili sulla glicemia e livelli di insulina. Studi su animali indicano notevoli benefici per la salute metabolica.

Molti dentisti consigliano di utilizzare xilitolo dolcificata con gomma da masticare - e per una buona ragione.

Gli studi hanno stabilito che lo xilitolo aumenta la salute dei denti e aiuta a prevenire la carie (10).

Uno dei principali fattori di rischio per la carie è un batterio orali chiamati Streptococcus mutans . Questo è il batterio più responsabili della placca.

Anche se alcuni placca sui denti è normale, l’eccesso di placca incoraggia il vostro sistema immunitario ad attaccare i batteri in esso. Questo può portare a malattie gengivali infiammatorie come gengivite.

Questi batteri orali nutrono di glucosio dal cibo, ma non possono utilizzare xilitolo. Come tale, sostituendo lo zucchero con xilitolo riduce il combustibile disponibile per i batteri nocivi (11).

Mentre questi batteri non possono utilizzare xilitolo per il carburante, che ancora ingerire esso. Dopo aver assorbito xilitolo, non sono in grado di prendere il glucosio - il che significa che il loro percorso di produzione di energia è intasato e finiscono per morire.

In altre parole, quando si mastica la gomma con xilitolo o usarlo come dolcificante, i batteri nocivi in ​​bocca morire di fame (12).

In uno studio, xilitolo dolcificate gomma da masticare livelli di batteri cattivi ridotto del 27-75%, mentre ai livelli di batteri rimasti costanti (13).

Gli studi sugli animali suggeriscono anche che xilitolo può aumentare l’assorbimento di calcio a livello dell’apparato digerente, la protezione contro l’osteoporosi e rafforzare i denti (14, 15).

Gli studi sull’uomo hanno dimostrato che lo xilitolo - o sostituendo lo zucchero o l’aggiunta di esso nella vostra dieta - possono ridurre cavità e carie da 30-85% (16, 17, 18).

Poiché l’infiammazione è alla radice di molte malattie croniche, riducendo la placca e infiammazione delle gengive potrebbe avere benefici per il resto del corpo come bene.

Riassunto xilitolo può morire di fame i batteri nocivi in bocca, riducendo l’accumulo di placca e carie. Ciò può aiutare a prevenire la carie e malattie gengivali infiammatorie.

La tua bocca, il naso e le orecchie sono tutti interconnessi.

Pertanto, batteri che vivono nella bocca possono finire per causare infezioni dell’orecchio - un problema comune nei bambini.

Risulta che xilitolo può fame alcuni di questi batteri nello stesso modo che affama batteri della placca producono (19).

Uno studio in bambini con infezioni dell’orecchio ricorrenti ha osservato che l’uso quotidiano di xilitolo dolcificata con gomma da masticare ridotto il loro tasso di infezione del 40% (20).

Xilitolo combatte anche il lievito Candida albicans , che può portare a infezioni da candida . Lo xilitolo riduce la capacità del lievito per aderire alle superfici, contribuendo in tal modo a prevenire l’infezione (21).

Riassunto gomma xilitolo dolcificata può ridurre le infezioni dell’orecchio nei bambini e infezioni da lieviti combattimento candida.

Il collagene è la proteina più abbondante nel corpo, che si trova in grandi quantità in pelle e tessuti connettivi.

Alcuni studi su ratti collegano xilitolo ad un aumento della produzione di collagene, che può aiutare a contrastare gli effetti dell’invecchiamento sulla pelle (22, 23).

Xilitolo può anche essere protettivo contro l’osteoporosi, in quanto porta ad un aumento della volume osseo e minerale ossea nei ratti (14, 24).

Tenete a mente che gli studi in persone sono necessari per confermare questi benefici.

Xilitolo alimenta anche i batteri amici nel vostro intestino, in qualità di una fibra solubile e migliorare la vostra salute dell’apparato digerente (25).

Riassunto xilitolo può aumentare la produzione di collagene e ridurre il rischio di osteoporosi. Si nutre anche i batteri amici nel vostro intestino.

Negli esseri umani, lo xilitolo viene assorbito lentamente e non ha alcun effetto misurabile sulla produzione di insulina.

Tuttavia, lo stesso non si può dire per i cani .

Quando i cani mangiano xilitolo, i loro corpi scambiano per il glucosio e iniziare a produrre grandi quantità di insulina.

Quindi le cellule del cane iniziano assorbire glucosio dal sangue, che può portare a ipoglicemia, o basso livello di zucchero nel sangue, e persino la morte (26).

Xilitolo può anche avere effetti negativi sulla funzionalità epatica nei cani, con dosi elevate provocando insufficienza epatica (27).

Si richiede solo 0,1 grammi per kg di peso corporeo per un cane ad essere colpiti, quindi un 6-7 chili (3 kg) chihuahua si ammalano da mangiare solo 0,3 grammi di xilitolo. Questo è inferiore alla quantità contenuta in un unico pezzo di gomma da masticare.

Se si possiede un cane, tenere al sicuro xilitolo contenuto o fuori della vostra casa del tutto. Se ritieni che il tuo cane ha mangiato per sbaglio xilitolo, rivolgersi al veterinario immediatamente.

Riassunto xilitolo è altamente tossica per i cani, che porta a ipoglicemia e insufficienza epatica.

Lo xilitolo è generalmente ben tollerato, ma alcune persone sperimentano gli effetti indesiderati gastrointestinali quando consumano troppo.

I polialcoli possono tirare l’acqua in vostro intestino o ottenere fermentato dai batteri intestinali (28).

Questo può portare a gas, gonfiore e diarrea. Tuttavia, il vostro corpo sembra regolare molto bene allo xilitolo.

Se si aumenta l’assunzione lentamente e dare al corpo il tempo per regolare, è probabile che non si verificheranno effetti negativi.

il consumo a lungo termine di xilitolo sembra essere completamente sicuro.

In uno studio, le persone consumato una media di 3,3 libbre (1,5 kg) di xilitolo al mese - con una dose massima giornaliera di oltre 30 cucchiai da tavola (400 grammi) - senza effetti negativi (29).

Le persone usano polialcoli per dolcificare caffè , tè e varie ricette. Si può sostituire lo zucchero con il xilitolo in un rapporto 1: 1.

Se si dispone di sindrome del colon irritabile (IBS) o un’intolleranza ad FODMAPs , stare attenti con polialcoli e prendere in considerazione evitando del tutto.

Riassunto xilitolo può causare disturbi digestivi in alcune persone, ma alte dosi sono ben tollerate da altri.

Come dolcificante, xilitolo è una scelta eccellente.

Mentre alcuni dolcificanti possono causare rischi per la salute, gli studi dimostrano che lo xilitolo ha benefici per la salute attuali.

Non spike zucchero nel sangue o insulina, affama i batteri della placca producono in bocca e alimenta microbi amichevoli nel vostro sistema digestivo .

Se siete alla ricerca di una sana alternativa allo zucchero normale, dare xilitolo una prova.