Pubblicato in 10 November 2017

Celiachia: diagnosi e trattamento

La celiachia è un disturbo digestivo causata da una reazione immunitaria anomala al glutine. La celiachia è anche conosciuto come:

  • sprue
  • sprue nontropical
  • enteropatia da glutine

Il glutine è una proteina presente in alimenti a base di frumento, orzo, segale, e triticale. Si trova anche in avena che sono state fatte in impianti di trasformazione che gestiscono altri cereali. Glutine può anche essere trovato in alcuni farmaci, vitamine e rossetti. L’intolleranza al glutine , nota anche come la sensibilità al glutine, si caratterizza per l’incapacità del corpo di digerire o abbattere glutine. Alcune persone con intolleranza al glutine avere una sensibilità al glutine lieve, mentre altri hanno la celiachia, che è una malattia autoimmune.

Nella malattia celiaca, la risposta immunitaria al glutine crea le tossine che distruggono i villi. Villi sono piccole protuberanze simili a dita all’interno del piccolo intestino. Quando il villi venire danneggiato, il corpo non è in grado di assorbire i nutrienti dal cibo. Questo può portare a malnutrizione e altre gravi complicazioni di salute, tra cui danni intestinali permanenti.

Secondo il National Institute of Diabetes e Digestiva e Malattie renali, circa 1 su 141 americani ha la malattia celiaca. Le persone affette da celiachia hanno bisogno di eliminare ogni forma di glutine dalla loro dieta. Questo include la maggior parte dei prodotti di panetteria, prodotti da forno, birra e cibi in cui il glutine possono essere utilizzati come ingrediente stabilizzante.

sintomi della malattia celiaca di solito comportano l’intestino e apparato digerente, ma possono colpire anche altre parti del corpo. I bambini e gli adulti tendono ad avere un diverso insieme di sintomi.

i sintomi della malattia celiaca nei bambini

I bambini con malattia celiaca possono sentirsi stanco e irritabile. Essi possono anche essere più piccoli del normale e hanno ritardato la pubertà. Altri sintomi comuni includono:

i sintomi della malattia celiaca negli adulti

Gli adulti con malattia celiaca possono presentare sintomi digestivi. Nella maggior parte dei casi, tuttavia, i sintomi interessano anche altre zone del corpo. Questi sintomi possono includere:

Dermatite erpetiforme (DH) è un altro sintomo comune della celiachia. DH è un’eruzione cutanea intensamente pruriginosa composto da urti e vesciche. Si può sviluppare su gomiti, glutei e ginocchia. DH colpisce circa il 15 al 25 per cento delle persone con la malattia celiaca. Quelli che fanno esperienza di DH di solito non hanno sintomi digestivi.

E ‘importante notare che i sintomi possono variare da persona a persona a seconda di vari fattori, tra cui:

  • il periodo di tempo che qualcuno è stato allattato come un bambino
  • l’età che qualcuno ha iniziato a mangiare il glutine
  • la quantità di glutine qualcuno mangia
  • la gravità del danno intestinale

Alcune persone con malattia celiaca non hanno sintomi. Tuttavia, essi possono ancora sviluppare complicazioni a lungo termine a causa della loro malattia.

Fissare un appuntamento con il medico se si sospetta che voi o il vostro bambino ha la malattia celiaca. Quando la diagnosi e il trattamento sono in ritardo, le complicanze sono più probabilità di verificarsi.

La celiachia viene eseguito in famiglie. Secondo l’ Università di Chicago Medical Center , la gente ha un 1 in 22 probabilità di sviluppare la malattia celiaca se il loro genitore o un fratello ha la condizione.

Le persone che hanno altre malattie autoimmuni e di alcuni disturbi genetici sono anche più probabilità di avere la malattia celiaca. Alcune condizioni associate alla celiachia includono:

La diagnosi inizia con un esame fisico e una storia medica.

I medici potranno anche eseguire vari test per aiutare a confermare la diagnosi. Le persone affette da celiachia hanno spesso alti livelli di antiendomisio (EMA) e gli anticorpi anti-transglutaminasi tissutale (tTGA). Questi possono essere rilevati con esami del sangue. I test sono più affidabili quando sono eseguiti quando il glutine è ancora nella dieta.

esami del sangue più comuni includono:

Nelle persone con DH, una biopsia della pelle può anche aiutare i medici a diagnosticare la malattia celiaca. Durante una biopsia della pelle, il medico rimuoverà piccoli pezzi di tessuto cutaneo per l’esame al microscopio. Se i risultati della biopsia cutanea e analisi del sangue indicano celiachia, una biopsia interno può non essere necessario.

Qualora analisi del sangue o biopsia cutanea risultati sono inconcludenti, un’endoscopia superiore può essere utilizzato per verificare la celiachia. Durante un’endoscopia superiore, un tubo sottile chiamato endoscopio viene infilato attraverso la bocca e giù nella tenue. Una piccola telecamera collegata all’endoscopio consente al medico di esaminare l’intestino e per controllare danni ai villi. Il medico può anche eseguire biopsia intestinale, che comporta la rimozione di un campione di tessuto dal intestini per l’analisi.

L’unico modo per curare la celiachia è quello di rimuovere in modo permanente il glutine dalla dieta. Questo permette al villi intestinali per guarire e per iniziare assorbimento di sostanze nutritive correttamente. Il medico vi insegnerà come evitare il glutine pur seguendo una dieta nutriente e sana. Essi potranno anche dare istruzioni su come leggere le etichette alimentari e dei prodotti in modo da poter individuare eventuali ingredienti che contengono glutine.

I sintomi possono migliorare in pochi giorni di rimozione del glutine dalla dieta. Tuttavia, non si deve smettere di mangiare glutine finché non viene effettuata una diagnosi. Rimozione glutine prematuramente può interferire con i risultati dei test e portare ad una diagnosi imprecisa.

Il mantenimento di una dieta priva di glutine non è facile. Fortunatamente, molte aziende ora stanno facendo prodotti senza glutine, che possono essere trovati in vari negozi di alimentari e negozi di specialità alimentari. Le etichette su questi prodotti dirà “senza glutine”.

Se ha una malattia celiaca, è importante sapere quali alimenti sono sicuri. Ecco una serie di linee guida alimentari che possono aiutare a determinare cosa mangiare e cosa evitare.

Evitare i seguenti ingredienti:

  • Grano
  • farro
  • segale
  • orzo
  • triticale
  • bulgur
  • duro
  • farina
  • farina di graham
  • semolino

Evitare a meno che l’etichetta dice senza glutine:

  • birra
  • pane
  • dolci e torte
  • caramella
  • cereali
  • biscotti
  • cracker
  • crostini
  • sughi
  • carni imitazione o frutti di mare
  • avena
  • pasta
  • pranzo carni lavorate, salsicce, e hot dog
  • condimenti per insalata
  • salse (include salsa di soia)
  • pollame auto-imbastitura
  • zuppe

Si può mangiare questi grani e gli amidi senza glutine:

  • grano saraceno
  • Mais
  • amaranto
  • arrowroot
  • Farina di mais
  • farina di riso, soia, mais, patate, o fagioli
  • tortillas di mais puro
  • quinoa
  • riso
  • tapioca

, gli alimenti senza glutine sani comprendono:

  • carni fresche, pesce e pollame che non sono stati impanati, rivestiti o marinato
  • frutta
  • la maggior parte dei prodotti lattiero-caseari
  • verdure ricche di amido come piselli, patate, comprese le patate dolci, e mais
  • riso, fagioli e lenticchie
  • verdure
  • vino, liquori distillati, sidro e liquori

I sintomi dovrebbero migliorare entro pochi giorni o settimane di fare questi aggiustamenti dietetici. Nei bambini, l’intestino di solito guarisce in tre a sei mesi. guarigione intestinale può richiedere diversi anni negli adulti. Una volta che l’intestino guarisce completamente, il corpo sarà in grado di assorbire le sostanze nutritive in modo corretto.

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