Pubblicato in 4 June 2015

Diabete e yogurt: La Cosa fare e cosa non fare

Lo yogurt può essere una grande opzione colazione nutrienti o per uno spuntino facile. Se non zuccherato e in stile greco, è a basso contenuto di carboidrati e ricca di proteine. Ciò significa che non causerà picchi di zucchero nel sangue nelle persone con diabete, come altre fonti di carboidrati.

Ci possono essere anche benefici aggiuntivi per le persone con diabete. Continuate a leggere per saperne di più.

I cibi fermentati , come lo yogurt, contengono batteri buoni chiamati probiotici . I probiotici hanno dimostrato di migliorare la salute dell’intestino . La ricerca sulla salute dell’intestino è in corso, ma batteri intestinali e la salute generale potrebbe giocare un fattore in un certo numero di condizioni di salute, tra cui l’obesità e il diabete .

Una recente ricerca mostra che il consumo di yogurt può essere associata a più bassi livelli di glucosio e insulino-resistenza , così come più bassa pressione sistolica . Inoltre, un Journal of Nutrition analisi di 13 studi recenti ha concluso che il consumo di yogurt, come parte di una dieta sana, può ridurre il rischio di diabete di tipo 2 negli adulti sani e più anziani.

La maggior parte dei prodotti lattiero-caseari hanno un basso indice glicemico (GI) . Questo li rende ideali per le persone con diabete. Per ottenere il massimo dal vostro yogurt, controllare le etichette prima di acquistare. Se si desidera che i benefici intestinali dei probiotici, scegliete uno yogurt contenente fermenti vivi e attivi.

Anche prestare attenzione alla fatti di nutrizione. Molti yogurt hanno aggiunto gli zuccheri. Scegliere le opzioni che contengono 10 grammi (g) di zucchero o di meno. Yogurt che contengono un contenuto totale di carboidrati di 15 g o meno per porzione sono l’ideale per le persone con diabete.

Cercare yogurt che sono ad alto contenuto di proteine e povera di carboidrati, come ad esempio unflavored yogurt greco . Controllare le etichette in modo chiaro, dal momento che il contenuto di zucchero tra i marchi - e anche tra i sapori all’interno della stessa marca - può variare drasticamente.

Greco? Islandese ? Australiano? Ci si potrebbe chiedere se uno stile è più diabete-friendly rispetto ad altri. La risposta è tutta nella quantità ogni tipo di yogurt è tesa.

greco

A differenza di yogurt normale, yogurt greco è tesa per rimuovere siero di latte liquido e di lattosio . Questo rende più spessa e cremosa. La buona notizia per le persone con diabete è che non zuccherato yogurt greco può contenere fino a due volte le proteine e la metà dei carboidrati di yogurt normale. Tuttavia, latte intero in yogurt greco può contenere quasi tre volte il grasso di yogurt normale. Scegliere le opzioni a basso o senza grassi yogurt greco se il grasso è un problema per voi.

islandese

Tecnicamente non yogurt, ma un “prodotto lattiero-caseario colta” a base di formaggio , yogurt islandese è tesa anche più di yogurt greco. Questo lo rende più spessa e dà ancora più proteine. Un ulteriore vantaggio di yogurt islandese si è tradizionalmente a base di latte scremato. Questo abbassa il contenuto di grassi. Tuttavia, “islandese-style” yogurt possono venire in varietà latte intero pure.

australiano

Yogurt australiano è unstrained, dandogli una consistenza più sottile di yogurt islandesi o greche. La mancanza di sforzare significa anche che non è ricco di tanta proteina, e il contenuto di carboidrati non è stato ridotto. Yogurt australiana è tradizionalmente addolcito con miele e fatto con latte intero. Ci sono varietà latte scremato, anche.

Ci sono un sacco di opzioni in un negozio di alimentari per yogurt diabete-friendly. Qui ci sono solo pochi a prendere in considerazione:

Marca Stile Gusto Dimensione della dose (once) Carboidrati (grammi) Zuccheri (grammi) Proteine ​​(gr) Il calcio (% valore giornaliero)
Chobani greco pianura, senza grassi 5.3 oz. 6 g 4 g 15 g 10%
Dannon Oikos greco Triple Zero ciliegia, senza grassi 5.3 oz. 14 g 6 g 15 g 15%
Dannon Oikos greco pianura, latte intero 8.0 oz. 9 g 9 g 20 g 25%
Fage greco Fage Total pianura 7.0 oz. 8 g 8 g 18 g 20%
Siggi di islandese fragole e rabarbaro, latte intero 4.4 oz. 12 g 8 g 12 g 10%
Siggi di islandese vaniglia, senza grassi 5.3 oz. 12 g 9 g 15 g 15%
Smári islandese plain (puro) senza grassi 5.0 oz. 6 g 5 g 17 g 10%
Stonyfield Organic americano tradizionale pianura, senza grassi 5.3 oz. 10 g 8 g 7 g 25%
Wallaby australiano pianura, latte intero 8.0 oz. 14 g 10 g 11 g 40%

Calorie e carboidrati possono anche nascondersi nei condimenti extra quali caramelle, noci , e muesli. Questi possono contribuire ad un aumento di zucchero nel sangue .

È meglio scegliere il prodotto yogurt preferito e aggiungendo i condimenti desiderati da soli. In questo modo, è possibile controllare la dimensione di servizio e zuccheri aggiunti. Provare una combinazione di freschi mirtilli e fette di mandorle . È inoltre possibile aggiungere semi di lino a terra , semi di chia , e affettate le fragole .

Per quanto riguarda i dolcificanti artificiali , la nuova ricerca sta portando gli esperti a consigliare cautela, soprattutto per le persone con diabete e l’insulino-resistenza . Mentre essi sono stati inizialmente commercializzati come un modo per aiutare le persone a frenare la loro golosi e gestire il loro peso, una recente ricerca suggerisce che i dolcificanti artificiali possono effettivamente promuovere l’aumento di peso e cambiamenti di batteri intestinali .

Se si vuole evitare di dolcificanti artificiali, frutta fresca continua ad essere un modo più sano e più naturale di addolcire il vostro yogurt. Si può anche mescolare in succo di mela non zuccherato come un modo rapido per addolcire naturalmente vostro yogurt.

Cosa fare

  • Se si desidera che i benefici di budello di probiotici , scegliete uno yogurt contenente fermenti vivi e attivi.
  • Cercare yogurt che sono ad alto contenuto di proteine ​​e povera di carboidrati.
  • Scegli sapori che non hanno più di 10 g di zucchero e 15 g di carboidrati per porzione.

cosa non fare

  • Evitare di yogurt con condimenti confezionati inclusi.
  • Non comprare yogurt senza leggere l’etichetta di fatti di nutrizione.

Come molte altre cose, la moderazione è la chiave. Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti d’America attualmente raccomanda che gli adulti ottengono tre porzioni di latticini al giorno. Anche se questa raccomandazione è controverso tra alcuni esperti di salute, controllando il livello di zucchero nel sangue dopo aver mangiato lo yogurt è un ottimo modo per capire come lo yogurt agisce su di lei. Non zuccherato yogurt o greco potrebbe essere un ottimo modo per le persone con diabete di ottenere una buona dose di proteine, calcio, e probiotici.

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