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Le cadute di asporto

I genitori sono più consapevoli che mai dei pericoli di obesità infantile. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), l’obesità prevalenza tra i bambini e gli adolescenti è quasi triplicato dal 1980.

I segni del cambiamento sono ovunque, dagli aggiornamenti a scuola programmi di pranzo per l’iniziativa “Muoviamoci” della First Lady. Una cosa rimane una grande sfida per i genitori, però: trovare il tempo per cucinare i pasti fatti in casa. L’economia ha reso quasi impossibile sopravvivere con un unico reddito, in modo da entrambi i genitori hanno spesso a lavorare. I bambini sono spesso coinvolti in molteplici attività extra-curriculari, che lascia le famiglie poco tempo per preparare il cibo. Molti si rivolgono alla facilità e la convenienza di portar via, ma questa è una mossa non sano per i bambini.

Studio mostra bambini a mangiare più asporto e fast food
I ricercatori della University of North Carolina hanno raccolto dati su quasi 30.000 bambini da due a 18. I dati hanno dimostrato che tra il 1977 e il 2006, le calorie consumate lontano da casa è aumentato da circa il 23 per cento a quasi il 34 per cento , con le calorie dai fast food aggiungendo fino a più di quelli consumati a scuola.

Asporto e fast food include pasti preparati da supermercati, negozi e ristoranti fast food. E ‘in genere più elevato contenuto di zuccheri e calorie e più basso di nutrienti rispetto cucina casalinga. L’autore dello studio Jennifer Poti ha concluso che mangiare fuori casa sta alimentando la “maggiore assunzione di energia per i bambini” e contribuendo a un aumento di peso.

Rapida evoluzione cibo, ma ancora in arrivo a breve
Il CDC riporta che l’obesità infantile è il risultato di uno squilibrio tra calorie consumate e calorie utilizzate per sostenere la crescita, lo sviluppo, e l’attività fisica. Quando si mangia da portar via o fast food, i bambini in genere consumano più calorie, in quanto promuovono ristoranti di grandi dimensioni delle porzioni e cucinare con più grasso rispetto alla maggior parte immaginare. Essi hanno inoltre spesso bevono più bevande zuccherate che sono pieni di calorie vuote.

Alcuni ristoranti fast food hanno apportato modifiche ultimamente che sembrano indicare un passo verso scelte più sane per i bambini, come ad esempio l’inserimento di latte parzialmente scremato (1%) e frutta in pasti per bambini. Uno studio condotto da Rudd Center della Yale University per la politica alimentare e l’obesità, guardò oltre 3.000 combinazioni di pasto per bambini da 12 catene di ristoranti popolari. Secondo i risultati, solo 12 di quei pasti incontrato le linee guida nutrizionali per i bambini in età prescolare. Peggio ancora, è stato spesso molto difficile ottenere un elemento di lato sano e bere.

I pasti familiari sono la chiave
La ricerca dimostra che i pasti della famiglia non solo aiutano i bambini a mantenere un peso normale, ma offrono anche l’opportunità di insegnare le tecniche alimentari sane per tutta la vita. Esperto di obesità Sherry Rieder, Ph.D. suggerisce che i bambini che imparano a conoscere porzioni di cibo realistici e le opzioni alimentari sane fin dalla giovane età sono più propensi a portare queste abitudini con loro in età adulta. Molte famiglie occupate, tuttavia, ritengono che la preparazione di un pasto ogni notte è davvero troppo. Ecco alcuni consigli per aiutarvi a mangiare sano senza spendere troppo tempo a farlo:

  • Quando si ha tempo per cucinare (week-end e giorni di riposo può essere una buona opportunità), fare extra e congelare per serate di andatura veloce.
  • Se non si può mangiare a casa ogni sera, sparare per cinque notti a settimana. Prova far rispettare le regole della famiglia come “fast food solo una volta alla settimana”, o “cene casa nei fine settimana, lunedì, mercoledì, e il giovedì.”
  • Mantenere la vostra cucina fornita di alimenti di uso comune che possono essere pronti in pochi minuti, come verdure surgelate, fagioli in scatola, salsa di pomodoro e pasta, uova, pasta di grano intero, riso, pollo arrosto (preparato senza la pelle), yogurt, tortillas, misto verdi e basso contenuto di grassi condimento per l’insalata.
  • Compilare una cartella delle vostre ricette online preferiti o comprare libri di ricette con veloce, facile idee pasto.
  • Progetto di un piano di menu una settimana di anticipo e fare scorta di ingredienti che avrete bisogno in un solo giro di shopping, quindi non c’è bisogno di fare acquisti durante la settimana.
  • Se avete tempo, provate a fare la tua Prepping cibo - tritare, mescolare, e pre-cottura - per aiutare i pasti andare più veloce durante la settimana e risparmiare denaro.
  • Se non hai ancora provato un tegame di coccio-pot, ottenere uno! E ‘il modo semplice e veloce per cucinare stufati, arrosti, stufati e. Basta avviarlo al mattino ed è pronto e in attesa quando arrivi a casa.
  • Prendere in considerazione “la prima colazione per la cena” di tanto in tanto - una frittata, frittelle di grano intero, o uova, frutta, verdure e tutti funzionano molto bene e sono facili e veloci da fare.
  • Designare una notte come “la notte avanzi”. Raid il frigorifero e usare la vostra immaginazione.