Pubblicato in 22 September 2017

Funzione di carboidrati: sono in buona salute?

I carboidrati (carboidrati) sono un macronutrienti naturalmente presenti negli alimenti. Sono disponibili in tre tipi: zucchero, amido e fibre. Si potrebbe sentito che i carboidrati sono male per te, ma sono una parte essenziale di una dieta sana. Essi forniscono la maggior parte dell’energia vostro corpo ha bisogno per funzionare correttamente.

I carboidrati possono essere sia semplice o complesso . Carboidrati semplici sono zuccheri e di alcune forme di amido, come il riso bianco. Il tuo corpo li scompone più rapidamente di carboidrati complessi. Questo significa che sono una buona fonte di energia rapida. Tuttavia, mangiare troppi carboidrati semplici possono avere un impatto negativo la vostra salute perché causano di zucchero nel sangue a picco rapidamente.

carboidrati complessi comprendono alcune forme di amido e fibre. Questi hanno lunghe catene di carboidrati semplici che vengono metabolizzati dal corpo prima di essere digerito. Questo significa che forniscono energia per il corpo più lentamente di carboidrati semplici, ma forniscono anche energia per un periodo di tempo più lungo.

carboidrati complessi sono anche meno probabilità di carboidrati semplici da convertire in grasso. Essi non aumentare i livelli di zucchero nel sangue tanto.

I carboidrati sono essenziali per il vostro corpo a funzionare correttamente. La loro funzione principale è fornire l’energia che il corpo ha bisogno. Hanno molti effetti positivi, anche.

Energia

Quando i carboidrati sono digeriti, sono trasformati in glucosio. Il glucosio è la principale fonte di energia per il vostro corpo. Carboidrati semplici in grado di fornire una rapida sferzata di energia, ma carboidrati complessi fornirà l’energia per il vostro corpo per un periodo di tempo più lungo perché rilasciano lo zucchero nel flusso sanguigno più lentamente.

Grassi e proteine ​​possono anche fornire l’energia per il vostro corpo, ma i carboidrati forniscono più energia per grammo.

la funzione del cervello

Mentre il glucosio da carboidrati è essenziale per tutto nel vostro corpo a funzionare, è particolarmente importante per la funzione cerebrale. Il vostro cervello utilizza il 20 per cento di energia del vostro corpo. Questo è più di ogni altro organo. Qui ci sono fatti più divertenti sul cervello.

Diminuire il rischio di malattia

Mangiare troppi carboidrati semplici o elaborati possono avere effetti negativi sulla salute cardiovascolare, ma altri carboidrati può effettivamente ridurre il rischio di malattie. Carboidrati complessi, soprattutto fibra, sono associati a bassi livelli di colesterolo. Sono anche associati con un minor rischio di diabete , perché non portano a picchi di zucchero nel sangue.

Controllo del peso

carboidrati complessi tenervi pieno per lunghi periodi di tempo perché il vostro corpo li scompone lentamente. Questo significa mangiare carboidrati complessi possono aiutare a mangiare meno e controllare il vostro peso. Ciò è particolarmente vero se si mangia un sacco di fibre e una moderata quantità di cereali integrali.

la salute dell’apparato digerente

Mangiare carboidrati sotto forma di fibre può aiutare a migliorare la salute del vostro sistema digestivo. Fibra facilita la costipazione, rendendo le feci più facile passare. Si riduce anche la diarrea, aiutando a consolidare le feci. Aiutando il corpo ad eliminare i rifiuti in modo più efficiente, fibra diminuisce anche gonfiore. Una dieta ricca di fibre può anche ridurre la probabilità di ottenere alcune malattie del colon, come la diverticolite .

Ogni cellula del nostro corpo utilizza il glucosio per produrre energia per funzionare correttamente. Zuccheri, come il glucosio e il fruttosio sono zuccheri semplici. Essi possono essere assorbiti nel flusso sanguigno proprio dall’intestino. Il fruttosio si trova nella frutta.

Una volta che gli zuccheri semplici sono nel sangue, l’insulina aiuta a spostare il glucosio nelle cellule. Le cellule possono quindi utilizzare per produrre energia. L’insulina aiuta anche a spostare il glucosio extra nel fegato e nei muscoli, dove può essere conservato per il futuro l’uso di energia, e converte il glucosio in grasso se non può tutto essere conservato.

Quando si mangia carboidrati complessi, il tuo corpo ha bisogno di abbattere le lunghe catene di zuccheri in carboidrati prima che li possono utilizzare per produrre energia. Una volta che il cibo arrivi al piccolo intestino, gli enzimi avviare il processo di scomposizione del cibo in glucosio.

Quando i carboidrati complessi sono digeriti, il glucosio entra nel flusso sanguigno. Da lì, è trattata nello stesso modo in cui il glucosio da carboidrati semplici. Ma perché i carboidrati complessi devono essere ripartite prima, prendono più tempo per inserire il tuo flusso sanguigno e fornire energia per un periodo di tempo più lungo carboidrati semplici.

Il Dietary Guidelines for Americans raccomanda che tra il 45 e il 65 per cento delle calorie giornaliere dovrebbero provenire dai carboidrati. Di queste calorie, gli esperti raccomandano che la maggior parte provengono da cereali integrali complessi, come riso, patate dolci e pane integrale.

Tuttavia, non si dovrebbe tagliare i carboidrati semplici completamente. Mentre carboidrati semplici sotto forma di zuccheri aggiunti, come ad esempio in soda, caramelle, e altri dolci, non sono buone per voi e dovrebbe essere al massimo il 10 per cento delle calorie giornaliere, ci sono naturalmente accadendo carboidrati semplici che sono buone per voi . Ad esempio, frutta e prodotti lattiero-caseari hanno entrambi carboidrati semplici naturali.

Ci sono molti buoni carboidrati tra cui scegliere, ma ecco un breve elenco di alimenti che sono buone fonti di carboidrati e la quantità di carboidrati in una porzione:

  • farina d’avena (non istantaneo o presweetened): 28 grammi per ogni tazza
  • pane di farina integrale: 20 grammi per fetta
  • patate dolci: 26 grammi per patata lungo 5 pollici
  • riso integrale: 17 grammi per mezzo bicchiere
  • banane: 27 grammi in una banana media
  • fagioli neri: 22 grammi per mezzo bicchiere
  • Lenticchie: 20 grammi per mezzo bicchiere
  • mele: 25 grammi in una mela di medie
  • Ceci: 22 grammi per mezzo bicchiere
  • verdure: varia a seconda del tipo, ma generalmente intorno 12 grammi per porzione

Carboidrati sono una parte essenziale di una dieta sana. Essi forniscono il vostro corpo con la maggior parte dell’energia di cui ha bisogno per funzionare correttamente. Tuttavia, non tutti i carboidrati sono creati uguali. carboidrati complessi possono:

  • terrà pieno
  • aiutano a controllare il vostro peso
  • contribuire a ridurre il rischio di malattie, come il diabete

Scegliere alimenti come cereali integrali, legumi e verdure per ottenere i vostri porzioni raccomandate di carboidrati.