Pubblicato in 29 January 2019

È cetriolo buona per il diabete?

Sì, se si ha il diabete , si può mangiare i cetrioli. Infatti, dato che sono così basso contenuto di carboidrati, si può quasi mangiare come molti come si vuole quando si vuole.

L’ American Diabetes Association (ADA) considera cetriolo un vegetale non amidacee, “un gruppo alimentare in cui è possibile soddisfare il vostro appetito.” A2011 studiodell’Università di Newcastle anche suggerito che una dieta a basso contenuto calorico a base di verdure non amidacee potrebbe rivelarsi efficace per invertire il diabete di tipo 2 .

Cetrioli ( Cucumis sativus ) appartengono alla stessa famiglia botanica come meloni e zucche. Cetrioli coltivati in commercio sono generalmente divisi in due tipi: “cetrioli affettare” per il consumo fresco e “cetrioli decapaggio” per la trasformazione in sottaceti.

A basso contenuto di calorie e ricchi di sostanze nutritive, 12 tazza di fette di cetriolo crudo contiene:

  • calorie: 8
  • carboidrati: 1.89 grammi
  • fibra alimentare: 0.3 grammi
  • zuccheri: 0.87 grammi
  • proteine: 0.34 grammi
  • grassi: 0.06 grammi

Cetrioli forniscono anche:

Cetrioli sono buone fonti di sostanze vegetali con proprietà preventive protettive o malattia chiamata fitonutrienti quali:

  • flavonoidi
  • lignani
  • triterpeni

L’ indice glicemico (IG) colpisce come cibo influisce di zucchero nel sangue (glicemia). Un alto indice glicemico alimentare può aumentare il livello di zucchero nel sangue. L’indice glicemico di cetriolo è 15. Qualsiasi cibo con un GI inferiore a 55 è considerato basso.

A scopo di confronto, ecco il GI di altri frutti:

  • pompelmo: 25
  • mele: 38
  • banane: 52
  • anguria: 72

Gli studi sugli animali che collegano gli estratti di cetriolo per abbassare le misurazioni della glicemia esistono, ma sono limitati. Più ricerca è necessaria.

  • UN 2011 studio ha concluso che i ratti diabetici hanno avuto una diminuzione in zuccheri nel sangue dopo una dieta di nove giorni di estratto di semi di cetriolo.
  • Un 2012 s tudio ha indicato che fitonutrienti di cetriolo sono legati allo zucchero nel sangue abbassando effetti nei ratti diabetici.
  • Un documento 2014 la ricerca pubblicata sul Journal of Medicinal Plant Research ha dimostrato che la polpa di cetriolo potrebbe essere utilizzato in modo efficace per il trattamento e la gestione del diabete nei ratti.

Questi studi utilizzati estratti di cetriolo. Non c’è alcuna prova che i cetrioli interi avrebbero fornito lo stesso beneficio.

Anche se sono necessarie ulteriori ricerche per vedere se i cetrioli potrebbero essere un trattamento efficace per il diabete, sono un ortaggio nutriente che può essere mangiato relativamente liberamente in un programma del pasto del diabete.

Parlate con il vostro medico di una dieta che può aiutare a gestire gli zuccheri nel sangue. Se volete maggiori dettagli o un piano alimentare personalizzato, si consideri la consultazione con un dietista.

Se avete intenzione di alterare radicalmente le proprie abitudini alimentari, rivedere i vostri pensieri con il proprio medico prima di iniziare.

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