Pubblicato in 21 June 2017

Kefir: benefici, effetti collaterali, e come si confronta con yogurt

Il kefir è una colta, bevanda fermentata che ha un sapore molto come una bevanda di yogurt. E ‘realizzato con “starter” cereali, proprio come pane a lievitazione naturale ha un “antipasto”. Questo antipasto è una combinazione di lieviti, proteine del latte, e batteri. Ha una crostata, sapore cremoso, ed è caricato con probiotici benefici per la salute .

Il kefir è più comunemente fatto con latte di mucca, ma può essere fatta con le alternative non-caseari tra cui:

  • latte di cocco
  • latte di capra
  • latte di riso
  • latte di cocco

Perché kefir è fermentato, la maggior parte delle persone che sono intolleranti al lattosio può effettivamente bere kefir.

Il kefir è ora ampiamente accessibili nella maggior parte dei luoghi. Si può trovare in qualche forma nella maggior parte dei negozi di generi alimentari vicino al latte o yogurt. E ‘spesso utilizzato per migliorare la digestione.

Kefir e yogurt sono talvolta lumped insieme come prodotti quasi identici, ma questo non è accurato.

Kefir e yogurt hanno molto in comune. Entrambi hanno simili gusti cremoso-ma-tart e sono tradizionalmente costituiti da prodotti lattiero-caseari (ma può essere fatto con alternative). Inoltre entrambi hanno un sacco di proteine, calcio, vitamine del gruppo B, potassio, e probiotici.

Tuttavia, essi hanno differenze significative. Kefir ha in genere più grasso di yogurt, ma ha anche più proteine ​​e più probiotici. Il kefir è anche più sottile ed è meglio come bevanda. Lo yogurt ha una consistenza più spessa.

Kefir e yogurt sono fatte in modo diverso. Kefir fermenta a temperatura ambiente, mentre molti tipi di yogurt cominciano coltura a caldo. Kefir contiene un maggior numero di tipi diversi di batteri sani, ed è meglio per il tratto gastrointestinale a causa di questo. lievito attivo di Kefir ha anche più benefici nutrizionali di quello di yogurt.

Sintesi Kefir e condividere lo yogurt molto in comune, ma anche hanno molte differenze. Si differenziano per la consistenza, contenuto di nutrienti, e come sono fatti.

Parte del motivo kefir è diventata più accessibile e diffusa in questi ultimi anni, è probabile che a causa dei suoi benefici per la salute.

Il kefir è nutrienti, con abbondanza di proteine, vitamine del gruppo B, potassio e calcio. Il calcio aiuta a costruire ossa forti, proteine ​​costruisce i muscoli forti, e potassio è essenziale per la salute del cuore.

I probiotici sono i benefici di salute più forte che il kefir ha da offrire. Secondo la Mayo Clinic , i probiotici possono aiutare a:

  • migliorare il rapporto batteri sani nell’ambiente del tratto gastrointestinale
  • trattare o prevenire la diarrea, in particolare a seguito del trattamento antibiotico
  • il trattamento della sindrome del colon irritabile, o alleviare i sintomi
  • ridurre o prevenire le infezioni gastrointestinali, o aumentare il recupero da loro
  • prevenire e trattare le infezioni vaginali
  • prevenire e curare le infezioni del tratto urinario

benefici per la salute di kefir anche estendono al di fuori dei suoi probiotici. Uno studio ha trovato che i topi che hanno consumato kefir per sette giorni sperimentato effetti anti-infiammatori e di guarigione. Un altro studio ha trovato che kefir può essere utile nel ridurre il colesterolo e stimolare il sistema immunitario.

Dal momento che il kefir è sicuro di consumare come alimento, può avere meno effetti collaterali rispetto ad altri integratori probiotici. E ‘anche più denso nutrizionale di altri integratori probiotici. C’è una ricerca in corso che si concentra su molti altri benefici di un bioma intestino sano con i batteri diversi.

Sintesi Kefir e condividere lo yogurt molto in comune, ma anche hanno molte differenze. Si differenziano per la consistenza, contenuto di nutrienti, e come sono fatti. Il kefir è ricca di nutrienti, con molte vitamine e minerali. E ‘anche ricco di proteine e probiotici. Kefir ha meno effetti collaterali rispetto ad altri integratori probiotici perché è un alimento.

Mentre kefir ha un sacco di grandi benefici per la salute, ha anche alcuni effetti collaterali. Questi includono la costipazione e crampi addominali. Questi effetti collaterali sono più comuni quando si inizia a prendere kefir.

Il kefir è considerato sicuro per i bambini tra 1 e 5 anni di età, ma chiedere il loro pediatra prima se avete preoccupazioni. Bambini sotto 1 anno di età non dovrebbero avere prodotti di latte vaccino, ma il latte materno è ad alto contenuto di probiotici naturali.

Si consiglia di consultare il proprio medico prima di bere kefir se si dispone di AIDS o di altre condizioni che indeboliscono il sistema immunitario. Le persone con malattie autoimmuni dovrebbe anche parlare con il proprio medico prima di usare il kefir. Mentre il batteri nel kefir è utile per le persone con un sistema immunitario forte, può aumentare infezioni o esacerbazioni di condizioni a coloro il cui sistema immunitario sono in equilibrio.

Kefir è fatto con caseine, che alcune persone eliminano dalla loro dieta. Se avete eliminato caseine dalla vostra dieta, può essere meglio di saltare kefir e provare un altro probiotico invece.

Riassunto Kefir è estremamente sicuro e ha pochissimi effetti collaterali. I principali effetti collaterali includono costipazione e crampi addominali. Si dovrebbe parlare con il medico prima di bere kefir se si dispone di una condizione che indebolisce il sistema immunitario.

La maggior parte, se non tutti, i principali mode superfood e la salute alimentare sono studiate dagli scienziati, e finora, la maggior parte della ricerca sulla kefir è positivo. Uno studio ha trovato che possedeva kefir forte antimicrobico, antinfiammatorio, antiossidante e proprietà anti-tumorali.

La ricerca ha dimostratoche kefir può anche contribuire a migliorare il sistema digestivo in diversi modi, tra cui l’inibizione patogeno diretto e l’aumento della produzione di batteri sani. Può anche essere efficace nel trattamento delle ulcere peptiche .

Kefir è sicuro per la maggior parte delle persone a consumare, e un unico servizio è ricco di vitamine e probiotici. E ‘sicuro di consumare tutti i giorni, e può contribuire a creare e mantenere un sano equilibrio di batteri buoni in sistemi multipli all’interno del corpo.

Riassunto Kefir è estremamente sicuro e ha pochissimi effetti collaterali. I principali effetti collaterali includono costipazione e crampi addominali. Si dovrebbe parlare con il medico prima di bere kefir se si dispone di una condizione che indebolisce il sistema immunitario. La ricerca è stata finora positiva e ha dimostrato che il kefir ha antimicrobica, anti-infiammatori, e antiossidanti. Può anche contribuire a migliorare la digestione.