Pubblicato in 17 September 2014

Latte di Mandorle contro il latte di mucca Latte di soia vs vs latte di riso

Non troppo tempo fa, l’unica cosa che si potrebbe aspettare di annegare il vostro in cereali era latte vaccino intero. Ora, il latte vaccino è disponibile in tutti i tipi di varietà: latte intero, 2 per cento, l’1 per cento, scremato (senza grassi), e anche il latte privo di lattosio.

Per le persone con problemi alimentari o allergie, ci sono anche alternative al latte vaccino. Almond, soia “latte”, riso e cocco sono popolari alternative a base di latte vegetale. Stanno diventando sempre più disponibili nei negozi di tutti gli Stati Uniti.

Il latte di capra è meno comune nei negozi negli Stati Uniti, ma è un’altra buona scelta per alcune persone.

Ogni tipo di latte ha i suoi vantaggi e svantaggi, a seconda della dieta di una persona, la salute, le esigenze nutrizionali, o preferenze di gusto personale.

Ad esempio, le persone negli anni chiave di sviluppo - i bambini di età superiore ai 2 anni, adolescenti e le donne in gravidanza - proteine ​​necessità, la vitamina D e calcio. Questi sono abbondanti nel latte di mucca.

D’altra parte, le persone che hanno bisogno di guardare i loro calorie o assunzione di grassi saturi, ad esempio per motivi di peso o problemi di salute di cuore, dovrebbe guardare ad altre opzioni. Il latte intero di mucca contiene più calorie e grassi saturi rispetto a qualsiasi altri tipi di latte, oltre a latte di capra.

Guarda le differenze in queste famose tipi di latte per determinare quale meglio si adatta alle tue esigenze. Con tutte le varietà, scegliere le versioni senza zucchero. Latte e alternative possono raddoppiare la loro quantità di zucchero se sono dolcificati con zuccheri aggiunti.

Latte e alternative: Confronto nutrizionali per 8 once fluide

calorie I carboidrati (totale) zuccheri Grasso (totale) Proteina
Il latte vaccino (intero) 150 12 g 12 g 8 g 8 g
Il latte vaccino (1%) 110 12 g 12 g 2 g 8 g
Il latte vaccino (scremato) 80 12 g 12 g 0 g 8 g
latte di mandorla (non zuccherato) 40 1 g 0 g 3 g 2 g
Il latte di soia (non zuccherato) 80 4 g 1 g 4 g 7 g
latte di riso (non zuccherato) 120 22 g 10 g 2 g 0 g
Latte di cocco bevanda (non zuccherato) 50 2 g 0 g 5 g 0 g

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Latte intero è il latte di mucca con nessuno del grasso rimosso. Una tazza contiene circa:

  • 150 calorie
  • 12 grammi di carboidrati sotto forma di lattosio (zucchero del latte)
  • 8 grammi di grassi
  • 8 grammi di proteine

Nessuno dei componenti naturali del latte vengono rimossi. Ciò significa che il latte intero è ricco di proteine naturali, grassi e di calcio . Latte venduto negli Stati Uniti è di solito fortificato con vitamina A e la vitamina D , pure.

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Latte altro vaccino ha la stessa quantità di carboidrati e proteine, con alcune o tutte le grasso rimosso. Mentre il latte intero ha 150 calorie in una tazza, 1 per cento del latte ha 110 calorie, e il latte scremato ha solo 80 calorie.

il latte senza grassi ha tutti i benefici nutrizionali di latte intero - proteine, calcio, vitamine e minerali - senza grassi saturi e calorie. Tuttavia, l’assorbimento di alcune vitamine può essere ridotta a causa della mancanza di grasso.

latte senza lattosio viene elaborato per abbattere lattosio, uno zucchero naturale che si trova nei prodotti lattiero-caseari.

latte senza lattosio è anche una buona fonte di proteine, calcio, vitamine e minerali. I contenuti totali e grassi saturi di latte delattosato variano, come viene a 2 per cento, 1 per cento, e le varietà senza grassi.

Negozio di latte senza lattosio qui.

A favore di latte vaccino

  • Il latte intero in grado di fornire proteine ​​essenziali, calorie in eccesso dai grassi, così come vitamine e minerali per neonati e adulti più anziani.
  • versioni senza lattosio sono disponibili per le persone che hanno un’intolleranza al lattosio.
  • Il latte vaccino, tra cui nutriti con erba e basso calore opzioni pastorizzate, è ampiamente disponibile in negozi di alimentari e negozi di alimentari.

Contro di latte vaccino

  • Le versioni che non sono senza grassi sono più elevati di grassi saturi e calorie.
  • La proteina nel latte di mucca è un allergene comune per i neonati, bambini e adulti.
  • Alcune persone hanno preoccupazioni etiche riguardanti moderne pratiche agricole lattiero-casearia.

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latte di mandorla è fatto da mandorle tritate e acqua filtrata. Può anche contenere amido e addensanti per migliorare la sua consistenza e la shelf life. Le persone che sono allergiche a mandorle o noci dovrebbero evitare di latte di mandorla.

latte di mandorla è più basso in calorie rispetto ad altri tipi di latte, fino a quando è non zuccherato. È anche privo di grassi saturi, ed è naturalmente lattosio.

Per tazza, non zuccherato latte di mandorla ha:

  • circa 30 a 60 calorie
  • 1 grammo di carboidrati (varietà zuccherate hanno più)
  • 3 grammi di grasso
  • 1 grammo di proteine

Anche se le mandorle sono una buona fonte di proteine, latte di mandorla non è. latte di mandorla non è anche una buona fonte di calcio. Tuttavia, molte marche di latte di mandorla sono integrate con calcio e vitamina D.

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A favore di latte di mandorla

  • E ‘basso contenuto di calorie e non contiene grassi saturi.
  • E ‘una buona fonte di vitamina A e può essere fortificato di essere una buona fonte di calcio e vitamina D.
  • E ‘vegan e naturalmente privo di lattosio.

Contro di latte di mandorla

  • Non è una buona fonte di proteine.
  • Può contenere carragenina , che può causare problemi digestivi in alcune persone.
  • Ci sono alcune preoccupazioni ambientali circa la quantità di acqua utilizzata per coltivare le mandorle.

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Il latte di soia è fatto da soia e acqua filtrata. Come altre alternative di latte di origine vegetale, può contenere addensanti per migliorare la coerenza e la shelf life.

Una tazza di latte di soia non zuccherato ha:

  • circa 80 a 100 calorie
  • 4 grammi di carboidrati (varietà zuccherate hanno più)
  • 4 grammi di grasso
  • 7 grammi di proteine

Perché viene da piante, latte di soia è naturalmente privo di colesterolo e povera di grassi saturi. Esso contiene anche senza lattosio.

Soia e latte di soia sono una buona fonte di proteine, calcio (quando fortificato), e potassio . Latte di soia fermentati probiotici o è inoltre disponibile. Si tratta di una scelta ancora migliore, soprattutto per le persone con pressione sanguigna alta .

Tuttavia, troppo di soia può essere un problema per le persone con malattie della tiroide o di altre condizioni.

e un studio di Harvard 2008hanno dimostrato che una maggiore assunzione di alimenti a base di soia hanno causato problemi di fertilità e numero di spermatozoi inferiore. La soia è anche un allergene comune . Le persone che sono allergiche alla soia non dovrebbero bere il latte di soia.

Ecco una selezione di latte di soia da provare.

A favore di latte di soia

  • E ‘una buona fonte di proteine, vitamina A, vitamina B-12, potassio, e gli isoflavoni, più esso può essere fortificato con calcio e vitamina D.
  • Esso contiene più proteine ​​del latte vaccino, ma è più basso in calorie di latte intero e circa uguale a calorie in 1 per cento o 2 per cento del latte.
  • Esso contiene molto poco grassi saturi.

Contro di latte di soia

  • La soia è un allergene comune per adulti e bambini.
  • Troppo di soia può essere un problema per le persone con condizioni della tiroide.
  • La maggior parte della soia prodotta negli Stati Uniti proviene da piante geneticamente modificate, che è una preoccupazione per alcuni.

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latte di riso è fatto da riso lavorato e acqua. Come con altri latti alternativi, contiene spesso additivi per migliorare la consistenza e stabilità alla conservazione.

E ‘la meno probabile di tutti i prodotti lattiero-caseari causare allergie. Questo lo rende una buona scelta per le persone con intolleranza al lattosio o allergie a mungere , soia, o di noci .

Il latte di riso contiene la maggior parte dei carboidrati per tazza, fornendo su:

  • 120 calorie
  • 22 grammi di carboidrati
  • 2 grammi di grassi
  • po ‘di proteine ​​(meno di 1 grammo)

Mentre il latte di riso può essere fortificato con calcio e vitamina D, non è una fonte naturale di entrambi, proprio come soia e mandorla latte. Riso è stato anche dimostrato di avere livelli più elevati di arsenico inorganico .

Il Food and Drug Administration raccomanda di non affidarsi esclusivamente a riso e del riso, in particolare per i neonati, i bambini e le donne in gravidanza.

L’ American Academy of Pediatrics assume una posizione simile, suggerendo per essere sicuri di concentrarsi sulla varietà di cibi e per evitare seconda solo riso o di riso prodotti.

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A favore di latte di riso

  • E ‘il meno allergenico di alternative latte.
  • Può essere fortificato di essere una buona fonte di calcio, vitamina A e la vitamina D.
  • Il latte di riso è naturalmente più dolce rispetto ad altre alternative di latte.

Contro di latte di riso

  • E ‘alto contenuto di carboidrati, quindi è la scelta meno auspicabile per le persone con diabete.
  • Non è una buona fonte di proteine.
  • Mangiare troppo di un prodotto di riso può rappresentare un rischio per la salute per i neonati e bambini a causa di livelli di arsenico inorganico.

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Latte di cocco è composto da acqua e cocco filtrata crema, che è fatto da polpa di cocco grattugiato maturo. A dispetto del suo nome, noce di cocco non è in realtà un dado, così le persone con allergie dado dovrebbe essere in grado di mangiare in modo sicuro.

Latte di cocco si riferisce più precisamente come “bevanda latte di cocco” perché è un prodotto più diluito rispetto al tipo di latte di cocco utilizzati in cucina, che di solito viene venduto in lattine.

Come con altre alternative di latte di origine vegetale, latte di cocco spesso contiene addensanti e altri ingredienti aggiunti.

Latte di cocco contiene più grassi rispetto alle altre alternative al latte, e quasi tutto l’esso è saturo. Ogni tazza di bevanda non zuccherato latte di cocco contiene:

  • circa 50 calorie
  • 2 grammi di carboidrati
  • 5 grammi di grassi
  • 0 grammi di proteine

Latte di cocco bevanda naturalmente non contiene calcio, vitamina A, o vitamina D. Tuttavia, può essere fortificato con questi nutrienti.

prodotti di cocco sono diventati più popolari negli ultimi anni, in parte perché contengono trigliceridi a catena media, un tipo di grasso.

Alcune ricerche suggeriscono questo tipo di grassi saturi può effettivamente aiutare con la perdita di peso. Tuttavia, i grassi saturi, in generale, sono associati ad un aumentato rischio di problemi cardiaci, per cui sono necessarie ulteriori ricerche.

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A favore di latte di cocco

  • E ‘raramente causa allergie.
  • Può essere fortificato di essere una buona fonte di calcio, vitamina A e la vitamina D.
  • Il grasso in esso può effettivamente promuovere la perdita di peso.

Contro di latte di cocco

  • E ‘ad alto contenuto di grassi saturi.
  • Non è una buona fonte di proteine.
  • Può contenere carragenina, che può causare problemi digestivi in ​​alcune persone.