Pubblicato in 30 March 2016

Burro di mandorle vs. Peanut Butter: Che cosa è più sano?

Burro di arachidi è stato un fiocco nella dispensa americana per decenni. Ma ultimamente, altri tipi di burro di noci, come il burro di mandorle, stanno iniziando a guadagnare in popolarità.

Questa tendenza recente sul mercato burro di noci pone la domanda: Quale burro di noci è la più sana? Mentre il prezzo del burro di mandorla è in genere superiore al prezzo del burro di arachidi, significa che è più sano?

Di fronte a così tante opzioni, rendendo la scelta sana di solito non è cristallina. Ci abbattere il contenuto nutrizionale sia di mandorle e burro di arachidi per determinare quale si ha il vantaggio di salute più grande.

Basta ricordare, è l’intero pacchetto di sostanze nutritive, non solo uno o due, che determina come un buon cibo è per la vostra salute.

burro di mandorle, pianura, senza aggiunta di sale, 1 cucchiaio

Quantità
calorie 101 calorie
Proteina 2,4 g
carboidrati 3,4 g
Totalmente grasso 9,5 g
zucchero 0 g

Per una risposta rapida, entrambi burro di noci hanno simile valore nutritivo. burro di mandorle è un po ‘più sano di burro di arachidi perché ha più vitamine, minerali e fibre.

Entrambi burro di noci sono più o meno uguali in calorie e zuccheri, ma il burro di arachidi ha un po ‘più proteine ​​rispetto burro di mandorle.

calorie

La maggior parte delle noci e burro di noci sono circa lo stesso in termini di calorie per oncia. Due cucchiai di entrambi arachidi o burro di mandorle contiene poco meno di 200 calorie, quindi se la vostra preoccupazione principale è con le calorie, non c’è alcuna differenza.

Tuttavia, tutti i burro di noci sono considerati ad alto contenuto di calorie rispetto ad altri alimenti, in modo da prestare attenzione a quanto si sta diffondendo sul pane tostato.

Vincitore? È una cravatta!

grassi sani

Quasi tutti i tipi di noci contengono una grande quantità di grasso, ma questo non significa che sono un male per voi. Il tipo di grasso è il fattore più importante da considerare, e questo è dove il burro di mandorle ha un leggero vantaggio rispetto al suo omologo di arachidi.

Sia il burro di mandorle e burro di arachidi sono ricchi di grassi monoinsaturi, il tipo di grasso legato a una riduzione delle malattie cardiache e un migliore controllo di zucchero nel sangue.

Tuttavia, una porzione 2 cucchiaio di burro di mandorle contiene circa il 25 per cento di grassi monoinsaturi più rispetto alla stessa quantità di burro di arachidi.

Una porzione di burro di arachidi ha anche più di grassi saturi due volte tanto come una porzione di burro di mandorle. Mentre grassi saturi non è necessariamente dannoso con moderazione, anche gran parte di essa può aumentare il colesterolo, che può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari .

Vincitore? Burro di mandorle.

Per saperne di più: I benefici per la salute di burro di noci >>

Vitamine e minerali

burro di mandorle è ancora una volta il favorito, una volta che si guarda più da vicino il contenuto di vitamine e minerali.

Esso contiene quasi tre volte più vitamina E, il doppio di ferro, e sette volte più calcio che il burro di arachidi.

Come antiossidante, la vitamina E aiuta a fermare lo sviluppo della placca nelle arterie, che li possono restringere e causare un attacco di cuore. Il calcio sostiene la salute delle ossa, e il ferro è essenziale per le cellule rosse del sangue.

Burro di arachidi non è necessariamente privo di vitamine e minerali. Ha un sacco di vitamina E, calcio e ferro, anche. Semplicemente non ha abbastanza tanto come il burro di mandorle. Sia burro di arachidi e burro di mandorle contengono una dose di potassio, biotina, magnesio e zinco.

Vincitore? Burro di mandorle.

Fibra

Fibra ti fa sentire pieno più veloce, che può aiutare a mantenere un peso sano. Aiuta anche a ridurre il colesterolo.

Fortunatamente, tutti i dadi contengono fibre. Quando si tratta di contenuto di fibre, burro di mandorle viene nuovamente al top rispetto al burro di arachidi. Due cucchiai di burro di mandorla ha circa 3,3 grammi di fibra, mentre 2 cucchiai di burro di arachidi è solo 1,6 grammi.

Vincitore? Burro di mandorle.

Per saperne di più: Qual è il miglior integratore di fibre? >>

Proteina

burro di noci sono una grande fonte di proteine ​​vegetali. Come si è visto, il burro di arachidi ha un piccolo vantaggio su burro di mandorle in termini di contenuto proteico.

Ci sono 6.7 grammi di proteine ​​in una porzione di burro di mandorle, e 7,1 grammi di proteine ​​in una porzione di burro di arachidi. In confronto, un grande uovo ha poco più di 6 grammi di proteine.

Vincitore? Burro di arachidi.

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zucchero

Questo è dove ottiene ingannevole. Mentre burro di mandorle ha meno zucchero, burro di mandorle naturale e burro di arachidi sono entrambi abbastanza basso contenuto di zuccheri nel complesso. Essere consapevoli, tuttavia, che alcune marche di burro di noci sono dolcificati con zuccheri aggiunti.

Qualunque sia la noce di burro a decidere quale, obiettivo per la versione naturale. In altre parole, controllare l’etichetta ingredienti e assicurarsi che lo zucchero non è su di esso.

Vincitore? È una cravatta!

La ricerca ha dimostrato più volte che le persone che comprendono regolarmente noci o burro di noci nelle loro diete sono meno probabilità di avere malattie cardiache o diabete di tipo 2 rispetto a quelli che non mangiano noci regolarmente.

La ricerca suggerisce anche che il consumo regolare di noci non contribuisce all’obesità, nonostante il fatto che le noci sono ricchi di calorie.

La maggior parte degli studi trovano che il tipo di dado o burro di noci non importa. Ad esempio, unstudia in oltre 6.000 donne con diabete di tipo 2 hanno scoperto che mangiare cinque o più porzioni di entrambi i dadi o di burro di arachidi a settimana ha abbassato in modo significativo il rischio di malattie cardiovascolari.

Per saperne di più: I benefici per la salute di burro di noci >>

Su una base strettamente nutrizionale, il verdetto è che il burro di mandorle è più sana di burro di arachidi, ma solo da un po ‘.

Dato che il burro di mandorle è un duro colpo sul vostro portafoglio, se non si ha una particolare predilezione per le mandorle, burro di arachidi è ancora una scelta eccellente in buona salute. Se non siete veramente sicuri, alternando tra i due è una soluzione perfettamente ragionevole.

Basta ricordarsi di scegliere una noce di burro che non ha alcuna aggiunta di zucchero, oli parzialmente idrogenati o grassi trans, o ingredienti artificiali. L’etichetta deve avere un solo ingrediente: “noccioline” o “mandorle” (e forse un pizzico di sale). Come con qualsiasi tipo di cibo, la moderazione è la chiave.

Se sei convinto che il burro di mandorle è la strada da percorrere, o vogliono sperimentare con la vasta gamma di burro di noci oggi disponibili, si può provare a fare il proprio in un robot da cucina o l’acquisto in massa online per ridurre i costi.