Pubblicato in 31 October 2016

7 Ricette di pollo per i diabetici

Il pollo è americano come la torta di mele. È gustoso, versatile, economico e facile da preparare. Ma pollo può essere spesso in pastella e fritti, rivestito in una glassa dolce, o nuotare in una salsa zuccherata. Questa è una cattiva notizia se si ha il diabete e si desidera limitare l’assunzione di carboidrati e zuccheri.

Pollo può essere una grande opzione per le persone con diabete. Tutti i tagli di pollo sono ricchi di proteine ​​e molti sono a basso contenuto di grassi. Quando preparate in modo sano, il pollo può essere un ottimo ingrediente in una dieta diabetica sana. 

Consigli per la preparazione

Prova questi suggerimenti per la preparazione di pollo in modo che sia meno probabile per aumentare il livello di zucchero nel sangue.

Togliere la pelle dal pollo prima di cuocerla. Utilizzare disossate, petti di pollo senza pelle, quando possibile. Sono meno grassi rispetto ad altre parti del pollo. Nella maggior parte delle ricette, petti di pollo possono essere sostituiti per altre parti del pollo.

Se stai cucinando il pollo sul fornello, utilizzare spray da cucina, brodo di basso contenuto di sodio, o olio d’oliva al posto del burro.

pollo tagliuzzato è perfetto per fare panini di pollo sano, tacos di pollo e insalate di pollo. Alcune ricette chiamata per la triturazione di pollo appena cucinato con due forchette. Invece, lasciate che il vostro mixer stand o miscelatore della mano impostati sul livello basso fare il lavoro per voi in pochi secondi.

Consigli per la cottura

petti di pollo in camicia sono grande per fare insalate di pollo caldo o freddo e casseruole di pollo. Portar via pollo, aggiungere disossate, petti di pollo senza pelle ad una pentola e coprire con acqua o brodo basso contenuto di sodio e condimenti desiderati. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio-alto; ridurre il calore al minimo; vaschetta coperchio, e pollo sobbollire fino alla sua temperatura interna è di 165 gradi, questo richiede circa 15 minuti.

La cottura di pollo nel forno aiuta a mantenere umido. Per rendere il pollo al forno, strofinare pollo crudo leggermente con olio d’oliva e la stagione con i tuoi spezie preferite. Preriscaldate il forno a 400 gradi e cuocere il pollo fino a quando la sua temperatura interna raggiunge i 165 gradi (circa 30 minuti a seconda della dimensione dei pezzi di pollo).

Evitare di ricette di pollo pentola di coccio che utilizzano zuppe in scatola, salse alta di sodio e brodi, formaggi grassi e salse preparate a base di zuccheri aggiunti. Optare per le ricette che utilizzano verdure, spezie, riso, legumi, yogurt greco, frutta e brodi basso contenuto di sodio. 

Ora dare questi suggerimenti una prova con uno di questi sette ricette!

1. Asian pollo al limone

Se sei un fan di cinese take-out, questo pollo saltato in padella ricetta è stata fatta per voi. Esso utilizza limoni freschi, spezie, funghi freschi e peperoni. Quando si effettua questa ricetta, si portano i sapori autentici di pollo asiatico al vostro tavolo.

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2. di pollo al forno con cipolle e porri

Le cipolle e porri sono della stessa famiglia, ma hanno un sapore diverso. Porri sono più dolci e più mite di cipolle. In questa ricetta, pollo è vetrata senape di Digione e arrostito con una fusione di porri, cipolle, aglio e scalogno.

Secondo un animale 2015 di studio , cipolle bassi livelli di zucchero nel sangue quando somministrato con metformina diabete di droga.

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3. Forno-fritto parmigiano fusi di pollo

Pensare che non si può mordere in una coscia di pollo fritto, se hai il diabete? Pensa di nuovo! Le cosce di pollo in questa ricetta sono rivestiti in un parmigiano e pangrattato crosta salata. Sono al forno invece che fritte. cosce di pollo sono più alti in grasso che petti di pollo, in modo da assicurarsi di bilanciare il vostro pasto con i lati basso contenuto di grassi. Bacchette sono ancora una grande fonte di proteine ​​e molto più conveniente per comprare.

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4. Apple e timo pollo

Questa ricetta riporta alla mente mela-picking in autunno, ma è gustosa qualsiasi periodo dell’anno. Crostata di mele verdi e timo sono i complementi perfetti per disossate, petti di pollo senza pelle. Dal momento che la fibra nelle mele è un buon contenuto di carboidrati che non aumentare i livelli di zucchero nel sangue, potete essere certi che stai mangiando un pasto sano.

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5. Perfetto Pollo arrosto

Un grande pollo arrosto è un fiocco in molti arsenali di ricetta. E ‘l’opzione pasto perfetto per un’elegante cena o una cena di famiglia informale.

Per questa ricetta, mele, cipolle, aglio e spezie sono farciti nella cavità di un pollo intero. Il pollo poi ottiene un olio di oliva rub-down e viene arrostito alla perfezione umida. Assicurarsi di staccare la pelle prima di mangiare la carne. Utilizzare gli avanzi per creare un’insalata di pollo sana a base di yogurt greco e il sedano.

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6. marinato pollo alla griglia con zucchine

Se hai pollo crudo in frigo, un raccolto eccezionale di zucchine, e una griglia, allora hai la stoffa di una cena sana. Dopo essere stato marinato in una miscela di succo di clementine di arancia, olio d’oliva e aglio, le filetto di pollo in questa ricetta sono alla griglia a fianco round zucchine.

Zucchine è un vegetale non amidacei quindi è a basso contenuto di carboidrati. Questa ricetta è facile da preparare, ma assicuratevi di avere il tempo per il pollo a marinare-più lungo è il migliore!

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7. pentola di coccio messicano minestra di pollo

Questa ricetta ha solo quattro ingredienti, rendendolo perfetto per le famiglie occupato. E ‘un gioco da ragazzi per preparare nella pentola di coccio prima di testa fuori al mattino ed è pronto quando si torna alla fine della giornata. Salsa e formaggio al pepe-jack aggiungono un calcio di piccante per le cosce di pollo salati.

L’ American Diabetes Association ritiene che i pomodori, l’ingrediente principale in salsa, un superfood diabete. I pomodori sono a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di vitamina C, vitamina E., e ferro. Per la scorza in più, utilizzare salsa calda al posto del mite.

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