Pubblicato in 29 January 2018

Mangiare sano su un bilancio: 8 punte e 3 Ricette

Mi piacerebbe mangiare sano, ma solo che non hanno il budget o il tempo per che in questo momento.

Con tutti i succhi costosi, polveri e supercibi che le persone pensano di aver bisogno di essere “sano”, non biasimo la gente per dire che! Ma come studente nutrizione applicare per ottenere il master e diventare un dietista registrato (RD), ho vissuto la vita che l’università di bilancio per un bel po ‘di tempo.

Una delle domande più comuni che vengono rivolte è: “Come posso permettermi di mangiare sano su un budget così stretto?” Beh, io sono qui per condividere con voi consigli utili che ho raccolto lungo la strada e un paio di facili ricette a prezzi accessibili (che escono per meno di $ 3,00 per porzione) solo per mostrare come gustoso a basso costo, una sana alimentazione può essere.

1. Negozio di stagione

Quasi il 100 per cento del tempo, di stagione prodotti sarà più conveniente. Quindi la ricerca ciò che è di stagione durante il periodo dell’anno e scorta! È sempre possibile bloccare ciò che non si usa e basta tirare di nuovo fuori ogni volta che se ne ha bisogno. (Ma basta controllare le date di scadenza per le carni e le verdure , perché non durano per sempre!)

2. comprare all’ingrosso o congelati

Alimenti alla rinfusa ( cereali , frutta secca , ecc), prodotti in scatola , e frutta congelata e verdura sono abbastanza economici. Infatti, frutta e verdure surgelate sono in realtà raccolte quando sono perfettamente maturi e congelato all’interno di un paio d’ore, quindi sono ancora imballati con tutte le sostanze nutritive e sapore. Durano a lungo e sono facili da aggiungere a qualsiasi pasto.

3. Trovare vendita e uso tagliandi

Ci sono le vendite costantemente in corso in tutta negozi di alimentari e un sacco di negozi hanno opuscoli promozionali a disposizione per aiutarvi a risparmiare un sacco di soldi. Non abbiate paura di prendere un extra per ulteriori sconti sui vostri prossimi acquisti come tagliandi spesso durano un po ‘.

4. Pianifica i tuoi pasti e bastone alla tua lista

Planning aiuta a rimanere in pista. Acquistare solo quello che serve e riadattare gli ingredienti per altre ricette. Ad esempio, cotto quinoa può essere utilizzato per la cena, così come il porridge mattina.

5. colpire il mercato degli agricoltori

mercati degli agricoltori locali sono luoghi ideali per acquistare prodotti di stagione per meno di quello che è venduto in un negozio di alimentari regolari. Inoltre, sono molto probabilmente più fresco come sono provenienti direttamente da aziende agricole locali.

6. Portatevi contanti quando lo shopping

Utilizzando le forze di cassa di trascorrere solo una specifica quantità di denaro per gli articoli che realmente bisogno e vi impedisce di comprare quella borsa casuale di germogliati bacche di goji di bosco.

7. negozio solo sul perimetro dei negozi

Yep, negozi di generi alimentari strategicamente pianificati. Freschi, cibi integrali sono normalmente posizionati sugli anelli esterni del vostro negozio di alimentari. Da attaccare verso l’esterno, è molto più probabile per evitare la tentazione di acquistare alimenti che sono in genere più costosi ed elaborati.

8. Acquistare una varietà di fonti proteiche

Aggiungendo a base vegetale fonti di proteine alla vostra dieta può essere notevolmente più economico rispetto ai prodotti di origine animale, che a sua volta può aiutare a risparmiare qualche soldo serio. Solo alcuni esempi sono:

Semplice curry di ceci

Per 4 persone, preventivo per porzione (non compreso spezie o guarnire) è di $ 1,80

Ingredienti:

  • 1 15 once. lattina di ceci
  • 1 15 once. lattina di latte di cocco
  • 1 15 once. può pomodori tritati
  • 12 cipolla tritata
  • 2-3 spicchi d’aglio, tritati
  • 1-2 cucchiaino. zenzero grattugiato, qb (potrebbe sostituire zenzero)
  • 1 cucchiaio. Curry in polvere
  • 1 cucchiaino. polvere di cumino
  • 1 cucchiaino. coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino. paprika
  • 12 dadini peperoncino rosso, opzionale
  • 1 cucchiaino. sale
  • 12 cucchiaino. Pepe nero macinato
  • 12 lime, succo e la scorza
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • quinoa precotti (o riso) per servire, circa 1 tazza asciutta

Istruzioni:

  1. Scaldare una pentola di medie dimensioni o padella profonda a fuoco medio con un po ‘di olio spray o antiaderente. Buttare in cipolla e l’aglio.
  2. Avanti, grattugiare il tuo zenzero nella padella seguito dal peperoncino tagliato a dadini. Una volta che ha cucinato per un po ‘, aggiungere le spezie e cuocere per circa 30 secondi.
  3. Poi gettare nei vostri ceci, latte di cocco, e polpa di pomodoro. Condire con sale e pepe e lasciate cuocere per 5-10 minuti.
  4. Mescolare in qualche coriandolo fresco, succo di lime e la scorza, poi servire con il grano cotto di scelta.

Mi piace servire la mia con avocado e alcune verdure fresche, come pure!

PB banane quinoa polenta

Per 2 porzioni, preventivo per porzione (non compresi condimenti) è di $ 1,75

Ingredienti:

  • 1 tazza di quinoa, a secco (o usare avanzi cotti quinoa)
  • 2 tazze di acqua
  • 1 banana schiacciata
  • 1-2 cucchiai. sciroppo acero (o qualsiasi dolcificante liquido)
  • 1-2 cucchiai. burro di arachidi (o il vostro noci o di semi di burro preferito)
  • latte di mandorle 1 / 3-1 / 2 tazza (o latte di scelta)
  • pizzico di sale

Istruzioni:

  1. Portare quinoa e l’acqua ad ebollizione coperto.
  2. Girare verso il basso per un fuoco basso e continuare la cottura per circa 10-15 minuti fino soffice e leggero. Controllare il pacchetto per le istruzioni specifiche.
  3. Quindi, aggiungere nel vostro latte di mandorla, banana schiacciata, sciroppo d’acero, burro di arachidi, e il sale. Continuare la cottura fino al raggiungimento consistenza desiderata.
  4. Servire in una ciotola e top con tutto quello che vuoi.

Mi piace l’aggiunta di frutta fresca o surgelata, con - ovviamente - un po ‘di burro di noci.

Patata dolce tacos di fagioli neri

Per 4 persone, preventivo per porzione (non compreso spezie o guarnire) è di $ 2.02

Ingredienti:

  • 3 patate medie dolci tagliate in pezzi da 1 pollice
  • 1-2 cucchiaino. paprica
  • 14 cucchiaino. sale
  • olio di avocado o la vostra scelta di olio, opzionale
  • 8 tortillas di mais
  • avocado, tranciato o trasformato in guacamole
  • fagioli 2 lattine neri, sciacquati e scolati
  • 1 cipolla, tritata finemente
  • 2-3 spicchi d’aglio, tritati
  • 2 cucchiaini. polvere di cumino
  • 14 cucchiaino. peperoncino in polvere
  • acqua 13 tazza
  • Succo di 1 lime

Istruzioni:

  1. Toss le patate dolci, paprika, sale e olio insieme. Aggiungere in qualche cayenna se vi piace il piccante.
  2. Cuocere tutto a 425 ° F (220 ° C) per circa 30 a 40 minuti.
  3. A fuoco medio, scaldare un pentolino per la parte di fagioli neri del piatto.
  4. Rivestire il fondo con un po ‘di olio e saltarla nella cipolla e l’aglio con una spruzzata di sale marino.
  5. Cuocere fino al morbido, quindi aggiungere i vostri spezie. Continuate la cottura per circa 30 secondi.
  6. Gettare nel vostro fagioli con l’acqua e far cuocere per circa 5 minuti.
  7. Togliere dal fuoco e distruggere alcuni dei fagioli per creare una differenza texture.
  8. Aggiungere il succo di un limone con un po ‘di sale e pepe per il gusto e siete a posto!

Metti le tacos insieme alle tortillas di mais, utilizzando eventuali condimenti aggiuntivi potrebbero piacerti. Idee per guarnizioni sono: coriandolo fresco, anacardi panna acida, salsa, semi di zucca, salsa piccante, crauti, ecc

Ora avete alcuni strumenti e idee su come si può iniziare a vivere una vita più sana, più sostenibile. Non è sicuramente di essere perfetto. Ma prendendo piccoli passi si inizia a notare quanto meglio ci si sente, come stupefacente vero cibo possono gustare, e si inizierà a diventare molto più semplice in quanto diventa una parte del vostro stile di vita.


JJ Beasley è l’uomo dietro l’Instagram e Facebook account @BeazysBites. Recentemente si è laureato con una laurea undergrad in Business Management e Business International. E ‘in procinto di ottenere un master in nutrizione e di diventare un dietista registrato (durante il lavoro part-time in un ospedale come assistente di nutrizione). Egli vuole aiutare gli altri perseguire uno stile di vita più sano, più sostenibile, e non vedo l’ora di fare la sua passione in una carriera tutta la vita.