Pubblicato in 2 November 2016

Miele vs Zucchero: che è meglio?

Quando si preparare una tazza di tè caldo, si fa a raggiungere per il miele o zucchero? Anche se entrambi possono aggiungere dolcezza al vostro drink, i loro benefici nutrizionali variano.

Miele e zucchero sono entrambi carboidrati composti principalmente da glucosio e fruttosio. Sono utilizzati come ingredienti in molti alimenti preconfezionati e ricette. Entrambi possono causare un aumento di peso, se abusata.

La reputazione di miele per essere più sano può avere qualche fondamento, ma il miele non è considerato un alimento salutare. Così che è più sano? Ecco quello che dovete sapere.

Le api usano il nettare che raccolgono dai fiori per creare il miele. Questa sostanza spessa è tipicamente consumato in forma liquida e può variare di colore dal giallo pallido al marrone scuro.

Il miele è composto principalmente da acqua e due zuccheri: fruttosio e glucosio. Esso contiene anche tracce di:

  • enzimi
  • aminoacidi
  • vitamine del gruppo B
  • vitamina C
  • minerali
  • antiossidanti

Molti degli antiossidanti presenti nel miele sono classificati come i flavonoidi. I flavonoidi hanno proprietà anti-infiammatorie, che possono fornire alcuni benefici per la salute.

L’esatta composizione nutrizionale del miele varia in base alla sua origine. Ci sono più di 300 varietà di miele, tra cui:

  • erba medica
  • Fiore di campo
  • tupelo
  • fiorire
  • eucalipto

Ogni varietà di miele ha un colore distinto e sapore. Ad esempio, il grano saraceno miele è un miele scuro popolare conosciuta per il suo gusto maltato. miele Fireweed è una varietà di luce che è quasi trasparente a colori ed ha un sapore simile al tè.

Non importa quale tipo si preferisce, qualsiasi tipo di miele può spike i livelli di zucchero nel sangue.

Professionisti

  1. È possibile utilizzare una minore quantità di miele senza sacrificare la dolcezza.
  2. Esso contiene tracce di vitamine e minerali.
  3. miele grezzo può aiutare ad alleviare le allergie.

Il miele è più alto in fruttosio che glucosio. Il fruttosio è più dolce del glucosio, in modo da essere in grado di utilizzare una minore quantità di miele nel vostro cibo o bevande senza sacrificare la dolcezza. Le tracce di vitamine e minerali trovati nel miele possono inoltre hanno aggiunto benefici per la salute.

Raw, il miele non pastorizzato contiene tracce di polline locale, che può aiutare a desensibilizzare le reazioni allergiche.

Il miele fornisce anche benefici per la salute:

  • Essa può aiutare a uccidere i germi, perché ha proprietà antimicrobiche.
  • Quando viene utilizzato come un balsamo in forma di gel, può contribuire a promuovere la guarigione delle ferite e ustioni lievi.
  • Essa può anche contribuire ad alleviare la tosse e mal di gola.

Nel complesso, il miele passa attraverso meno elaborazione dello zucchero fa. Si richiede la pastorizzazione solo per diventare tavolo pronto. Il miele può anche essere consumato crudo.

Contro

  1. Il miele è alto contenuto di calorie.
  2. E ‘composto principalmente da zucchero.
  3. Esso non può essere sicuro per i bambini di età inferiore all’anno.

A circa 22 calorie per cucchiaino, il miele è alto contenuto di calorie. È costituita principalmente da zucchero e dovrebbe essere usato con parsimonia. Ciò è particolarmente vero se si dispone di problemi di salute come il diabete, malattie cardiache, o l’obesità .

Il miele può essere pericoloso per i bambini di età inferiore a un anno. Questo è perché contiene le spore batteriche che possono causare il botulismo nei bambini.

Inoltre, la viscosità del miele può fare una scelta disordinato per le famiglie con bambini piccoli.

Zucchero è costituito da una combinazione di glucosio e fruttosio, che legano insieme per formare saccarosio. Ha vitamine o sostanze nutritive senza aggiunta.

Un carboidrato calorie-densa, lo zucchero è derivato da piante di barbabietola da zucchero e canna da zucchero. Si richiede l’elaborazione a più fasi prima che diventi la raffinata, zucchero da tavola granulato che usiamo più spesso.

Tra i diversi tipi di zucchero, bianco, marrone, e di zucchero greggio sono i più comunemente utilizzati.

Zucchero di canna è una combinazione di zucchero bianco e melassa, e può avere alcuni nutrienti in tracce. E ‘utilizzato principalmente in cottura.

Lo zucchero greggio è una versione meno raffinata di zucchero bianco. E ‘di colore marrone chiaro e contiene cristalli più grandi. Lo zucchero greggio non varia nutrizionalmente da zucchero bianco.

Altri tipi di zucchero a velo includono, turbinado, e lo zucchero muscovado.

Professionisti

  1. Lo zucchero è una sostanza naturale.
  2. E ‘a basso contenuto di calorie.
  3. Ha una lunga durata.

Come un carboidrato, lo zucchero è una potenziale fonte di combustibile veloce. Il tuo cervello ha bisogno di 130 grammi di carboidrati al giorno per funzionare. Questa sostanza naturale è anche basso contenuto di calorie, con un cucchiaino contenente circa 16 calorie.

Lo zucchero bianco ha una lunga durata ed è facile da usare in cottura e la cucina. Zucchero è tipicamente basso costo e facilmente accessibile.

Contro

  1. Lo zucchero può aumentare il rischio di alcune malattie.
  2. Esso può causare aumento di peso.
  3. Può essere più difficile da digerire di miele.

Mangiare troppo zucchero può aumentare il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2 . Lo zucchero è un ingrediente comune in molti alimenti trasformati, in modo da poter mangiare di più di quanto ci si rende conto. Questo può portare a un aumento di peso e obesità.

Le persone con diabete dovrebbero guardare il loro consumo di zucchero, in quanto può causare lo zucchero nel sangue a picco.

Se consumato in quantità superiori al vostro corpo ha bisogno, lo zucchero può fornire una rapida scoppio di carburante seguita da un forte calo di energia. Il tuo corpo può trovare lo zucchero più difficile da digerire di miele, perché non contiene enzimi.

Molte persone raggiungono per lo zucchero e il miele per abitudine. Ci abituiamo al gusto nelle nostre bevande e cibo, e manca quella scossa di dolce quando li abbiamo rinunciamo. Piuttosto che eliminare uno dei due completamente, può aiutare a ridurre l’assunzione.

Provare a usare mezzo cucchiaino di miele nel tè o una mezza bustina di zucchero nel caffè, invece di una porzione completa. Si può provare lo stesso trucco con la prima colazione cereali e yogurt. Se si utilizza lo zucchero durante la cottura, riducendo la quantità di un terzo può avere un minore impatto sul gusto di quanto ci si potrebbe aspettare.

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Questi due dolcificanti ampiamente utilizzati hanno gusti e consistenze molto diversi. Potreste scoprire che si gode la melassa sapore e l’umidità di zucchero di canna per la cottura, ma preferisce la dolcezza del miele sul pane mattina. La sperimentazione di ogni pur mantenendo un occhio sulla quantità si utilizza può aiutarvi a decidere quale è meglio per voi.

Il miele può avere un rappresentante migliore, ma sia il miele e lo zucchero può avere effetti negativi sulla vostra salute, se usato in eccesso. Se avete il diabete o malattie cardiache , o siete preoccupati per la gestione del peso , parlare con il medico e dietista circa le vostre esigenze dietetiche. Possono lavorare con voi per sviluppare il miglior piano nutrizionale per voi.

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