Pubblicato in 24 January 2018

Hai il diabete? Try This Ristorazione zucchero resistente agli urti

Siamo stati tutti lì. Sia che tu stia seduto alla scrivania al lavoro, inseguendo i bambini intorno a casa, o semplicemente in giro … a circa 2 o 3 del pomeriggio, colpisce. Questo affondamento, ho-bisogno-altro-cup-of-coffee-se-sto-going-to-make-it-through-the-day sentimento. Cosa provoca questo? E come possiamo evitarlo?

Che ci crediate o no, è piuttosto semplice.

I nostri livelli di energia per tutta la giornata sono direttamente legati ai nostri livelli di glucosio nel sangue. Come qualcuno che ha vissuto con diabete di tipo 1 da quando erano 5 anni, lo so fin troppo bene.

A volte, che si scontrano nel pomeriggio si sente abbastanza simile ad un basso livello di zucchero nel sangue, o ipoglicemia , episodio. E ‘possibile che sia la causa, ma è più probabile che sia una combinazione di vostra caffeina mattina indossare altalene off e up-and-down (o rapidi cambiamenti) nel vostro zucchero nel sangue che ti fanno sentire come avete bisogno di un pisolino.

La chiave per evitare il crollo a metà pomeriggio si trova in ciò che si mangia a pranzo.

Un pranzo equilibrato con i cibi giusti mangiati a una pienezza soddisfacente - non ripiene - può aiutare a prevenire l’incidente.

Ma, ho capito. Non sempre abbiamo il tempo per preparare e gustare un pranzo gourmet. A volte (leggi: la maggior parte del tempo), abbiamo bisogno di qualcosa di veloce e facile da mangiare in viaggio.

4 cose ogni resistente agli urti esigenze pranzo

Un pranzo resistente agli urti e il diabete-friendly che è facile da mangiare in viaggio deve sempre includere questi quattro elementi:

  1. una elevata qualità delle proteine di origine
  2. una buona fonte di, anti-infiammatori a base vegetale grassi
  3. carboidrati complessi invece di carboidrati raffinati, che significa sostanzialmente fibra
  4. verdure nutrienti che possono aiutare a sentirsi più ampia più veloce

Tutti questi tipi di alimenti agiscono come “buffer” per lo zucchero nel sangue del vostro corpo dopo aver mangiato. In altre parole, impediscono picchi di zucchero nel sangue e l’incidente con conseguente inevitabile. Fibre e verdure anche contribuire a mantenere ti senti pieno e sazi per un periodo di tempo più lungo. Ma, come fanno a fare questo?

I vantaggi di digestione più lenta

Dopo che mangiamo, il nostro cibo va ai nostri stomaci e di solito ci si siede in qualsiasi punto tra 1-4 ore. I carboidrati semplici - i carboidrati senza un sacco di fibra - vengono elaborati il ​​più veloce. Questo include qualsiasi cosa zuccherato. Possono causare alcuni intensi e rapidi sbalzi di zucchero nel sangue, se non stiamo attenti.

Quando aggiungiamo proteine, grassi, fibre, verdure, o tutti e quattro a un pasto, la velocità con cui il nostro corpo digerisce il nostro cibo rallenta - che è una buona cosa! Più lenta la digestione significa restiamo sensazione pieno ed eccitato per diverse ore. Significa anche che le cellule e dei muscoli del nostro corpo ricevono una costante, costante fornitura di energia, piuttosto che ottenere tutto in una volta.

Come un dietista registrato, io aiuto i miei clienti a costruire stabilizzatore di energia (leggi: sugar-stabilizzazione nel sangue) i pasti in modo che possano preoccuparsi di cose più importanti e non essere trascinato da bassi livelli di energia per tutta la giornata. E aiuta che ho il diabete, troppo, e può entrare in empatia con come si sentono.

Diamo uno sguardo alla ricetta qui sotto come esempio.

Ricetta per un cavolo e tonno ceci insalata

Se siete a caccia di una ricetta facile il pranzo che non vi lascerà in asso venire a metà pomeriggio, il cavolo e il tonno ceci insalata è una centrale elettrica nutrizionale garantito per darvi il combustibile è necessario per ottenere l’utente attraverso il resto della vostra giornata. Che si tratti di una giornata in ufficio o una folle giornata a casa con i bambini, vi sentirete pieno, soddisfatto e pronto ad affrontare il pomeriggio.

Dall’inizio alla fine: 5 minuti

Resa: 3 tazze

Dose: 1-2 tazze

ingredienti

  • 1 5-once. scatoletta di tonno
  • 1 15 oz.-lattina di ceci senza aggiunta di sale, sciacquati e scolati
  • 2 tazze di foglie di cavolo tritato
  • 14 tazza di olio di avocado maionese

Indicazioni

  1. Unire tutti gli ingredienti in una piccola ciotola e mescolare il tutto. Assicurati di fondo cappotto il cavolo, ceci, e il tonno con la maionese.
  2. Dividete l’insalata di tonno in 2-3 piatti da portata.

Si può godere subito, oppure conservarla in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 48 ore. Basta accoppiarlo con alcuni cracker integrali o il vostro frutto preferito, e siete pronti per partire!

Perché è bene per voi

Kale è stata sotto i riflettori per molti anni, ed è giusto così! È dotato di vitamine e minerali, come le vitamine A e C, ferro, folati e, solo per citarne alcuni. E ‘anche una buona fonte di proteine e fibre, entrambi i quali possono contribuire a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti.

Ceci offrono proteine di origine vegetale e di zucchero nel sangue-stabilizzazione carboidrati complessi (ciao, fibre!). Il tonno in scatola è una fonte facile e veloce di proteine che ti aiuterà a mantenere concentrati e pieno. Vi consiglio di marche che confezionano il loro tonno in acqua e non aggiungono alcun sale. Alcuni dei miei preferiti sono pianeta selvaggio cibi e Cattura sicuro .

E non possiamo dimenticare che la maionese. Una fonte di grassi di qualità a base vegetale, come l’olio di avocado aiuta nella assorbimento delle vitamine liposolubili, come la vitamina A si trovano in cavoli. Si può anche aggiungere un ulteriore livello di protezione contro i picchi o cadute di zucchero nel sangue dopo il pasto. Il mio preferito è il nero Aglio Olio di Avocado Maionese di Chosen Foods.

Combinare tutti questi insieme per questa insalata per mantenere i vostri livelli di energia e i livelli di zucchero nel sangue stabili. Sarà anche aiutare a evitare che si scontrano l’energia a metà pomeriggio.

Il pranzo può essere un pasto make-or-break quando si tratta di tuo stato d’animo o la produttività nel pomeriggio. Per evitare un crash di energia potenziale quando si ha realmente bisogno, ricordate sempre le quattro chiavi per un pranzo sano: proteine, grassi di origine vegetale, verdure e carboidrati complessi. Combinare tutti questi per fare una ricetta sana come quella di cui sopra, e sfruttare al meglio i vostri pomeriggi!


Mary Ellen Phipps è il nutrizionista dietista registrato dietro Milk & Honey Nutrition . Lei è anche una moglie, mamma, diabetico di tipo 1, e sviluppatore ricetta. Sfoglia il suo sito web per le ricette del diabete-friendly gustosi e consigli nutrizionali utile. Lei si sforza di rendere sana alimentazione semplice, realistico, e soprattutto … divertente! Ha esperienza nella pianificazione familiare pasto, benessere aziendale, gestione del peso da adulto, la gestione del diabete adulto, e la sindrome metabolica. Entrare in contatto con lei su Instagram .