Pubblicato in 5 September 2017

Pesce I fatti: salmone e Colesterolo

i livelli di colesterolo nel sangue hanno un ruolo importante nella vostra salute generale, quindi è importante per tenerli sotto controllo. Un modo per mantenere un equilibrio sano colesterolo è quello di guardare ciò che si mangia.

Alcuni studimostrano una correlazione tra una dieta ricca di grassi saturi e più elevati livelli di colesterolo LDL, o colesterolo “cattivo”. Questo può aumentare il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2 . Le fonti di grassi saturi includono:

  • carne rossa
  • alcuni prodotti maiale e pollo
  • prodotti lattiero-caseari come burro e formaggio

I grassi insaturi sono più sani di grassi saturi e può migliorare i livelli di colesterolo. Gli alimenti che contengono grassi insaturi sono:

  • avocado
  • olive
  • noccioline
  • semi
  • alcuni pesci, come il salmone

Può salmone combattere il colesterolo alto?

Mangiare grassi insaturi sani, come quelli trovati nel salmone, ha dimostrato di migliorare i livelli di colesterolo. In realtà, il pesce fornisce un alto contenuto di proteine, sana alternativa alla carne rossa, che è ad alto contenuto di grassi saturi. Il salmone è una grande alternativa a carne rossa perché è un alimento ricco di nutrienti che possono contribuire ad aumentare livelli di colesterolo buono. Inoltre, è gustoso!

Un filetto di media 3 once di salmone atlantico cotti contiene 23 grammi di proteine ​​e 6 grammi di grassi, la maggior parte dei quali è sano grassi insaturi. È anche ricco di vitamine D, B-12 e B-6, ed è una buona fonte di magnesio, niacina, acidi grassi omega-3, e selenio.

ricette sane di salmone

Ecco alcune ricette gustose che incorporano salmone e altri ingredienti nutrienti che possono aiutare a sostenere livelli di colesterolo buono e migliorare la salute del cuore.

miele aglio zenzero salmone glassato con i broccoli

Una volta che il salmone marinare in glassa saporito, questa ricetta saporito da Sally Baking Addiction cuochi in meno di 35 minuti - e ha un grande profilo nutrizionale.

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Thai di salmone al forno

Questa ricetta fonde salmone sockeye con gusti tradizionali tailandesi per un pezzo veramente gustosa di pesce. Andando Lo-Co discute anche quali tipi di salmone sono coltivati ​​e non coltivati.

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Salmone affumicato e avocado tartine

Raccogliere l’avocado, capperi, naan, e di più per questa ricetta sana da semplice Savory che è ricco di sapore e la consistenza.

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Salmone e verdure estive in lamina

Salmone, incontrare griglia. Questo salmone dalla cucina di classe si riscalda direttamente sulla griglia in un foglio di alluminio (e fa per una pulizia facile).

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Di più su colesterolo

Il colesterolo viaggia nel nostro corpo in lipoproteine, che sono grassi proteine-coperto. Ci sono due tipi principali di lipoproteine: lipoproteine ​​a bassa densità (LDL) e lipoproteine ​​ad alta densità (HDL). Il mantenimento di livelli sani di entrambi i tipi di colesterolo è di vitale importanza per la salute.

Alti livelli di colesterolo LDL (noto come colesterolo “cattivo”) possono accumularsi nelle arterie del corpo. HDL è indicato come il “bene” tipo di colesterolo, perché ci vuole il colesterolo da altre parti del corpo per il fegato, che rimuove il colesterolo dal corpo e aiuta a gestire esso.

Se un’arteria è infiammato, il corpo utilizza una combinazione di colesterolo LDL, grassi e calcio, tra le altre sostanze, per formare la placca. La placca può accumularsi sulle pareti delle arterie e causare un restringimento delle arterie. Questo può limitare il flusso di sangue da e verso il cuore e il cervello. Se la rottura della placca, il corpo lavora per coagulare la rottura, che può portare a un’arteria bloccata. Il risultato finale potrebbe essere un attacco di cuore o ictus.

Conoscere i livelli di colesterolo

esami del sangue semplici possono aiutare a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo. Ecco come interpretare i risultati:

  • Colesterolo alto: 240 milligrammi per decilitro (mg / dL) e superiore
  • Demarcazione in alto: 200-239 mg / dl
  • Livello desiderabile: meno di 200 mg / dL

La linea di fondo

Quando si tratta di migliorare la vostra salute del cuore e i livelli di colesterolo, il salmone è una grande scelta. A differenza di carne rossa, il salmone è una buona fonte di grassi insaturi sani che possono trarre beneficio il colesterolo. E ‘anche ricco di proteine ​​e sostanze nutritive. Così la prossima volta che siete tentati di griglia una bistecca o un ordine un rack di costole, provate invece un filetto di salmone.